Ко не воли да почасти госте, па чак ни код кућесвој, нешто слатко, укусно? Можете ићи уз чај, или можете попити нешто јаче, на пример ликер или слатко вино са тако дивним посластицама. Торта са орасима, маком и сувим грожђем није изузетак. Сличан производ у кулинарској уметности СССР-а назван је „Бајка“, а чак је имао и свој ГОСТ. Како је било укусно - из сећања је већ избрисано током времена. А ми ћемо само покушати да направимо домаћу торту са орасима, маком и сувим грожђем, која се састоји од неколико колача натопљених кремом и ових прилично здравих састојака. Па, само облизни прсте!
Торта са орасима, маком и сувим грожђем
Састојци: три јаја, једна и по шоља брашна, једна и по шољашећер, једну и по шољу павлаке, три кашичице прашка за пециво (кувајте код куће: десет грама лимунске киселине, петнаест грама соде бикарбоне, тридесет грама брашна). За пуњење колача узмите пола чаше мака, пола чаше ољуштених и сецканих ораха, пола чаше сувог грожђа. За крему - павлака и шећер.
Израда колача према класичном рецепту
Почните да кувате торту са орасима, маком и сувим грожђемса тестом и колачима. Подсећамо вас да ће их бити три. Сходно томе, тесто ће бити потребно поделити на три једнака дела. Неке домаћице то раде врло једноставно: замесе тесто за сваку торту одвојено, узимајући трећину састојака. И ми ћемо учинити исто. Помешајте шећер, јаје и павлаку, лагано истуците. Просијте брашно, помешајте са прашком за пециво и додајте укупној маси. Добро промешати. Испоставља се прилично танко тесто. Додајте му мак. Гнетите док не постане глатко. Ставите смешу у заобљени облик, подмазан уљем. Печемо у рерни загрејаној на температури од 200 оЦ. То је око пола сата. Спремност се може проверити обичном шибицом или дрвеним штапићем: ако је тесто печено, тада се неће држати.
Други и трећи колач
Слично томе, печемо другу и трећуколач. Само уместо мака додамо орахе, ољуштене и јако исецкане, као и суво грожђе (суво грожђе). Боље је узимати орахе, попут грожђица, свеже, "базар". Чак и ако су скупље. Али шта год рекли - гаранција аутентичности: у паковањима у супермаркетима често застаревају, недостаје им оригинални укус, имаскулирају се. Печемо све три наше торте редом и остављамо их да се охладе.
Крем
У међувремену направимо крему.Најједноставније, али најукусније! Једна чаша павлаке, довољно густа, умутите у блендеру или миксеру са неколико великих кашика шећера. Неке домаћице радије стављају мед као опцију. Овде је главна ствар прозрачност, добро бичевање, хомогеност.
Коначно
Даље - великодушно премажите колаче кремом иставите једно на друго. Којим редоследом? На вама је да одлучите. Неки стављају мак у средину, кажу да је укуснијег. Нека колач добро упије. Одозго украшавамо дело кулинарске уметности истим орасима и сувим грожђем. Можете користити и чипс од чоколаде. Овде је слобода избора ваша. Главна ствар је посматрање главних састојака од којих се састоји торта: колачи, мак, ораси, суво грожђе, крема. А ваши гости ће добити загарантовано задовољство од укусног и врло здравог десерта.
Торта "Мак-ораси-суво грожђе". Рецепт са варијацијама
Можете направити сличан колач са кремом од кремекрем. Некима се чак и више свиђа. Да бисте то урадили, помешајте два сирова јаја, 100 грама гранулираног шећера, пола чаше просејаног брашна. Додајте пола чаше загрејаног млека и мешајте. У добијену смешу додајте још млека (250 грама). Пустите да прокључа, повремено мешајући. Кувати на врло лаганој ватри док се не згусне. Додајте сто грама путера и умутите миксером док не постане глатко. Оваквом кремом премажемо торте. Све остале операције остају исте као у првом рецепту. Пријатно!
