Крофне су омиљена посластица многих људи широм светасвет. Међутим, мало људи зна да се древни Рим сматра родним местом овог пецива. Производи су се пржили у облику заобљених пита на масти или свињској масти, а затим посипали маком или преливали медом. Временом је јело постало популарно у целом свету. Садржај калорија крофни може се разликовати у зависности од додатих састојака.
Састав
Од корисних компоненти у овим производима од брашнапостоје витамини Б, А, ПП, Ц. Печење је богато фосфором, натријумом, магнезијумом, калијумом и калцијумом. Али производ садржи пуно масти, што утиче на садржај калорија крофни. Нутриционисти саветују да производ конзумирају умерено.
Ови слаткиши се обично пеку од теста у комеукључује брашно, кефир, шећер, сол, биљно уље. Кувају се округле, па се за њих користи чаша. Поспите печене производе шећером или другим посипом.
Садржај калорија
100 г производа укључује:
- Протеини - 5,6 г.
- Масти - 13 г.
- Угљени хидрати - 38,8 г.
Садржај калорија крофни је 296 кцал.Индикатор се може разликовати у зависности од пуњења. Припремају се уз додатак кондензованог млека, џема или чоколаде. Ова храна повећава нутритивну вредност десерта, чинећи га нездравим за фигуру.
Врсте крофни
Класичне крофне су представљене у облику округлог облика сушења са рупом у средини. Постоји неколико врста пекарских производа који се разликују по саставу, облику и пуњењу:
- слатке округле крофне;
- крофне од квасца;
- Норвешки;
- Грчки;
- Берлин;
- Американац.
Крофне се обично праве округле. Многи од њих имају рупу у средини. Сваки од ових рецепата даје укусне посластице.
Правила кувања
Крофне се припремају са квасцем и без њега.Главне компоненте укључују брашно, шећер, јаја. Тесто се припрема са кефиром или млеком. Раскош ствара вода гашена сирћетом, а мало соли додаје укус. Кухање производа од квасца траје дуже, али ће бити пахуљасто. Квасац треба разблажити млеком или водом, а затим додати брашно и додати остатак састојака. Тесто се оставља 1 - 1,5 сата.
Производи на свјежем сиру имају одличан укус, којипомешано са брашном, шећером, јајима и содом. Готово тесто служи за вајање куглица. Пржите их у тигању или фритези на уљу. Али пећ се често користи. Вруће крофне поспите шећером у праху или џемом. У средини може бити пуњење: ораси, џем, чоколада.
За печење вам је потребна посуда, сито,ваљак, стакло, миксер. Млеко и кефир треба користити на собној температури. Маслац мора бити растопљен. Прво се мора просејати брашно. Ако се користи пуњење, тада не бисте требали стављати пуно шећера у тесто. Ликери, рум или коњак додају се крофнама од скуте. Нешто груби производи се загревају у тигању. Да би уклонили вишак уља са њих, стављају се на папирни убрус.
Контраиндикације
Због високог садржаја калорија крофни, то им није вредно.употреба за људе склоне гојазности, присталице строге дијете, као и оне који пате од хроничне болести јетре. У супротном, крофне су сигурне.
