Пита од лука се сматра одличномалтернатива слатким печеним производима. Припрема се на бази лиснатог теста, квасца, кефира или пецива. У пуњење се често додају кувана јаја, нарибани сир, печурке, па чак и млевено месо. У данашњој публикацији представљен је избор рецепата за желе од пите од лука.
Класична опција
Пецива припремљена како је описано у наставкутехнологија, односи се на француску националну кухињу. Направљен је на бази једноставног прхког пецива и невероватног пуњења лука. Да бисте је креирали требаће вам:
- 400 грама пшеничног брашна.
- Килограм лука.
- 150 грама било ког тврдог сира.
- Кашичица прашка за пециво.
- Стандардно паковање путера.
- Пар свежих јаја.
- 350 милилитара павлаке.
- Сол и ароматични зачини.
Практични део
У оксигенирано фино брашно,у комбинацији са прашком за пециво сипајте растопљени, али не врући путер и три кашике павлаке. Потпуно кувано тесто равномерно се распоређује по дну науљене форме, не заборављајући да изгради ниске странице, и шаље у фрижидер.
После пола сата на њега се шири пржени луки све то напуните јајима, претученим павлаком. Овај полупроизвод се посипа ренданим сиром и уклања за даљу топлотну обраду. Најукуснија француска желеова пита од лука пече се на умереној температури не више од четрдесет минута.
Сланина опција
У печеним производима направљеним према доле описаној технологији,деликатна неутрална основа и сочно, благо слатко пуњење се успешно комбинују. У њему практично нема укуса лука. Због тога ће бити одличан додатак не само супи, већ и шољи ароматичног чаја. Пре него што започнете са производима, погледајте да ли имате при руци:
- 100 грама несланог путера.
- 50 милилитара павлаке.
- ½ кашичица прашка за пециво.
- Око 200 грама брашна.
- 1/3 кашичице кухињске соли.
Све ове компоненте су део теста, од којег ће се нешто касније испећи једна од најукуснијих желе-пита од лука. Да бисте направили пуњење, требат ће вам:
- 50 грама димљене сланине.
- Пар великих кашика биљног уља.
- 300 грама лука.
- 1/2 кашичице куркуме и сушеног биља.
- 30 грама квалитетног путера.
- Сол, млевени бибер и власац.
Сос који ће се сипати у питу укључује:
- 100 грама било ког тврдог сира.
- 150 милилитара павлаке.
- Пар јаја.
- Сол и зачини.
Процес кувања
Пре свега, треба да направите тест за један однајукусније желе пите од лука. Отопљени путер самељите са сољу и павлаком. Добијена пастозна маса помеша се са прашком за пециво и пшеничним брашном обогаћеним кисеоником. Потпуно кувано тесто распоређује се по дну подмазаног округлог облика, не заборављајући на ниске уредне странице, и уклања се пола сата на полицу фрижидера.
Да не бисте губили време, можете започети припремупломбе. Лук исечен на танке полу колутиће пржен је у мешавини посног и путера. Сол, зачини и комади сланине додају се смеђом поврћу. Све се добро помеша и готово одмах уклони са ватре.
Охлађено тесто прекривено је слојем сипања,направљен од умућених јаја, павлаке, нарибаног сира, соли и зачина. Врх торта је прекривена пуњењем лука и послата на топлотну обраду. Кувајте га на умереној температури не дуже од четрдесет минута. Смеђе пециво поспите сецканим зеленим луком, охладите и послужите.
Са крем сиром
Према доле описаној методи, можете релативнобрзо испеците једну од најукуснијих пита са луком као желе. Рецепт за његову припрему укључује употребу мултиварке. А ово увелико убрзава и поједностављује читав процес. Овај пут ће вам требати:
- Паковање квалитетног путера.
- Пар чаша брашна.
- 250 милилитара павлаке.
- 400 грама лука.
- Врећа за прашак за пециво.
- 400 грама крем сира.
- 3 јаја.
- Сол и било који зачини.
Додајте у растопљени, али не у врући путерпрашак за пециво, 100 мл свеже павлаке и кисеоничко пшенично брашно. Све је то сољено, зачињено и помешано. Потпуно кувано тесто се шаље у фрижидер пола сата.
После тридесет минута равномерно се распоређујеуз дно науљене посуде мултиварке. Све ово је прекривено прженим луком и посуто ренданим тврдим сиром. Добијени полупроизвод се сипа сосом направљеним од остатака павлаке, јаја, пар кашика брашна, соли и зачина. Уређај је покривен поклопцем и повезан је на мрежу. Једна од најукуснијих пита од лука са желеом од лука припрема се у мултиварку који ради у режиму „Печење“ не дуже од сат времена. Смеђи производ се уклања из контејнера уређаја, мало охлади и исече на делове.
Пита од лиснатог теста
Овај рецепт ће сигурно занимати многезаузете жене које посао у канцеларији морају да комбинују са одржавањем куће. На њему се испече печена храна, покаже се, ништа лошија од оне направљене на бази домаћег теста. Да бисте рођаке почастили једном од најукуснијих пита од желеа од лука, потребно је да узмете:
- Килограм лиснатог теста.
- 3 велика лука.
- 3 јаја.
- 4 велике кашике павлаке.
- Жуманце једног јајета.
- 100 грама било ког тврдог сира.
- Сол, зачини и биљна маст (за подмазивање).
Већина одмрзнутог теста је положена удобро подмазан облик, не заборављајући бокове, и покријте га прженим луком. На врх сипајте сос који се састоји од павлаке, размућених јаја и нарибаног сира. Све ово је украшено тракама преосталог теста, замазано жуманцем и послато на накнадну топлотну обраду. Торту кувајте на двеста двадесет степени тридесет минута.
Опција на кефиру
Ово пециво сигурно ће ценити прави љубитељи необичних домаћих јела. Савршено комбинује нежно кефир тесто и ароматично пуњење од лука и рибе. Да бисте је креирали потребно је:
- 200 милилитара кефира.
- Свеже јаје.
- Килограм брашна.
- 7 лука.
- 200 грама харинге.
- 1/3 кашичице соде бикарбоне
Сви ови састојци су неопходни за гњечење.тесто, од којег ће се убудуће пећи једна од најукуснијих пита од кефира са желеом од лука. Да бисте креирали сос, додатно ће вам требати:
- 100 грама било ког тврдог сира.
- 100 милилитара креме.
- Свеже јаје.
- 100 милилитара доброг мајонеза.
- Сол и зачини.
Детаљна упутства
Корак 1. У дубокој посуди комбинирајте кефир, сода и јаје.
Корак 2. Добијена течност се помеша са сољу и кисеоничним брашном. Потпуно готово тесто постављено је у добро подмазан калуп, не заборављајући да створите странице.
Корак # 3. Пржени лук и сецкана харинга се шире на врх.
Корак # 4. Све ово се сипа мешавином павлаке, мајонезе, јаја, соли, зачина и ренданог сира.
Корак # 5. Добијени обрадак се шаље на даљу топлотну обраду. Производ се пече на стандардној температури не више од педесет минута.
Опција са спанаћем
Према доњем рецепту, можете релативнонаправите једну од најукуснијих желе-пита од лука брзо и једноставно. Ова нежна отворена печена храна нејасно подсећа на колач и сигурно ће се свидети љубитељима француске кухиње.
Потребни састојци:
- 300 грама спанаћа.
- 5 пилећих јаја.
- 200 грама брашна.
- 200 милилитара павлаке.
- 100 грама било ког тврдог сира.
- ½ стандардно паковање уља.
- 150 грама лука и зеленог лука.
- Сол, млевени мушкатни орашчић и црни бибер.
Опис процеса
Процес морате започети израдом теста.За његову припрему брашно и мекани путер се мељу у једном лонцу. Добијеној мрвици се додаје јаје и пола кашичице соли. Готово тесто уклања се пола сата на полици фрижидера, а затим се шири на дно науљене форме и шаље десет минута у загрејану рерну.
Затим раширите на препечену подлогуцрни лук на пола прстена. По врху равномерно распоредите сецкани спанаћ. Све ово се сипа мешавином павлаке, претучених јаја, нарибаног сира и зеленог лука и враћа у рерну.
