Пите од желеа одликују се оригиналним укусом илакоћа припреме. Од обичног печења разликују се по томе што не треба да стављају тесто, које обично порасте од пола сата до сат и по. Довољно је припремити мешавину брашна и јаја, готово као за прављење палачинки, које се могу одмах испећи. Још једна предност таквих пита је што се за пуњење могу користити апсолутно било који састојци, на пример, печурке, купус, месо, риба итд.
Размотрите рецепт за желе питу са краставцима и парадајзом.
Потребни састојци за кување:
- 300 грама млека;
- 130 грама обичног маслаца или гхее-а;
- 3 јаја;
- 1 чаша брашна;
- 3 кобасице;
- 2 кисела краставца;
- 150 грама тврдог сира;
- 6 сушених парадајза;
- 1 глава лука;
- 1 кашичица. парадајз паста;
- 2 каранфилића белог лука;
- 1 свежањ зеленила;
- зелени лук (по жељи);
- маслине и маслине (по жељи);
- сол, бибер по укусу;
- гашена сода.
Поступак прављења желе желе:
1. За пуњење треба да исечете краставце, кобасице, парадајз и сир на танке траке, а лук на пола прстена. Све то помешајте.
2. Даље, морате припремити сос.Прво, морате врло ситно исецкати бели лук (али ни у ком случају не притискајте бели лук) и помешати га са парадајз пастом. Да бисте некако разблажили сос, требало би да додате неколико кашика воде, у зависности од резултирајуће дебљине. Додајте црни бибер и мало зеленог лука.
3.Да бисте припремили тесто, потребно је да сипате млеко у посуду, разбијете јаја, додате маслац и сол. У овој смеши морате постепено додавати брашно и сода у малим порцијама, уз мешање док се не добије хомогена маса. Препоручљиво је да у тесту не остану грудице. Заливене пите не подносе журбу, па темељно промешајте грудице.
четири.Даље, потребно је подмазати посуду за печење маслацем и сипати у њу мало мање од половине добијеног теста. На врх ставите пуњење и сос од парадајза и белог лука. Све ово прелијте преосталим тестом.
пет.Сир, нарибан на фином ренде, помешајте са ситно сецканим зачинским биљем (копром и першуном) и равномерно поспите тесто. По жељи украсите маслинама и маслинама. Загрејте рерну на 260 степени, ставите торту на око 35 минута.
Испада да је пита врло нежна и укусна! Ово је врста желе пиззе, само укуснија!
Такође можете направити тарт испуњен рибљим конзервама. Ово је врло укусна, упркос једноставности, желе-пита, чији ће рецепт савладати чак и они који нису посебно пријатељски настројени са тестом.
Потребни састојци за прављење желе желе:
- 0,5 литара. кефир са мало масти, један одсто (можете узети јогурт);
- 2 пилећа јаја;
- 1 чаша брашна;
- 5 кртола кромпира;
- 1 глава лука;
- 1 конзервирана риба;
- гранулисани шећер;
- биљно уље;
- гашена сода;
- млевени бибер, сол.
Поступак прављења желе желе:
1. Сецкани лук и кромпир морају се пржити у тигању док се напола не скувају.
2. Да бисте припремили тесто, помешајте кефир, јаја, брашно, со, шећер, биљно уље и соду гашене сирћетом или есенцијом сирћета и туците док не постане кремасто.
3.Даље, темељно подмажите посуду са масноћом (или уљем), сипајте у њу тачно половину полутечног теста које смо припремили, а затим ставите кромпир са луком и добро пасираном конзервираном рибом на врх. Све ово напунимо остатком теста.
4. Загрејте рерну на 260 степени, ставите торту на око тридесет до четрдесет минута.
Најприкладније је проверити спремност посуде дрвеним штапом или чачкалицом. Испада да је пита немасна и има врло нежну, пријатну арому и укус!
Пите са желеом су добра алтернативаобичне пите са тестом од квасца. Штавише, њихово печење не одузима пуно времена, а укус је једноставно укусан. Захваљујући употреби различитих пуњења, желе пите изгледају сјајне и апетитне. Могу се служити и за породичну чајанку, и за годишњицу, и за свечани догађај. Ова пецива украсиће било који сто и одушевиће домаћинства и госте својим одличним укусом.
