Тако различите осетске торте

Печење од народа различитих земаља увек има својепосебне карактеристике специфичне за одређени регион: танки напуљски сомун од бесквасног теста са једноставним пуњењем парадајза и сира постао је популарна пица у целом свету, ролована израелска пита или пита хлеб са исецканим месом и поврћем - ништа мање познати донер ћевап или шаварма, а татарске пите пржене у уљу - све њихове омиљене пастете. Печени производи осетинске кухиње, такозване осетинске пите, нису ништа мање познати у Русији. А данас се такмиче са било којим пекарским производима, било да је то пица, кроасани или наше пите.

Шта је осетска пита

Традиционално печење народа Осетије је округла или троугласта торта са дебелим слојем пуњења. Такво јело можете пробати чак и без трошења енергије на кување: Осетинске пите у Москви са доставом данас можете наручити и телефоном и путем интернета.

За осетијску питу се меси бесквасно тесто са квасцем, а пуњење може бити:

• Осетински сир и лишће дивљег белог лука,
• купус и сир,
• бундева,
• кромпир са сиром,
• пасуљ,
• сецкана говедина,
• Блитва и осетски сир,
• печурке и зелени лук.

Списак могућих надјева ту се не завршава: пекари сваке године нуде све више и више нових варијација за ово печење. Између осталог, Осетске пите не нужно слано.Постоје и слатке опције - на пример, са вишњама. Али у сваком случају, у таквој пити ће бити пуно пуњења, а тесто би требало да буде танко, али поуздано сакрити пуњење, спречавајући га да стрши. Таква пекарска роба назива се на осетинском у складу са врстом пуњења: кромпир - пита са кромпиром, зокодзхин - са печуркама, кабускадзхин - са купусом.

Осетинске пите: нова брза храна

Обилне и сочне осетске пите данаспостану део урбане културе у Русији: лако је утажити глад, имају различите укусе, а истовремено су погодни за канцеларијски ручак или ужину у кафићу. Захваљујући овим предностима, пекарски производи из Осетије постали су једна од модерних врста брзе хране. Међутим, сами Осети нису одушевљени таквом популарношћу свог кулинарског наслеђа: за њих ова храна има дугогодишњи ритуални карактер, а многе културне организације Осетије залажу се за то да се осетским питама додели статус „специјалитета“. региона и укључивање их на листу УНЕСЦО-ових нематеријалних наслеђа ... То ће омогућити да рецепт и ритуална вредност осетинских пита остану нетакнути и неће пружити прилику за продају производа под овим именом који се разликују од традиционалних рецепата.