Како направити кечап од парадајза? Рецепти

Разноврсни кечапи и сосови од парадајзасу по укусу готово свих. Али оне сорте које се могу наћи на полицама било које продавнице нису увек корисне. Много је боље одабрати рецепт за кечап од парадајза и кувати код куће. Тада нећете морати да бринете о здрављу својих најмилијих. Нисте сигурни како да направите кечап од парадајза?

Испробајте доказане методе!

Класичан сос од парадајза

Требаће вам три килограма парадајза, стопедесет грама шећера у гранулама, двадесет пет грама соли, осамдесет грама сирћета, каранфилић, зрна бибера, бели лук, цимет, паприка. Пре него што направите кечап од парадајза, одаберите и стерилишите стаклене тегле да бисте чували готов производ. Парадајз ситно исецкајте и ставите у шерпу, прокувајте трећину запремине на умереној ватри, додајте шећер и кувајте још десет минута. Посолите и кувајте три минута, а затим све протрљајте кроз цедило или сито. Поново кувати, сипати сирће и сипати у унапред припремљене тегле. Заролати. Сјајан домаћи кечап са богатим укусом парадајза је спреман!

Зачињени кечап

Да бисте припремили такав сос, биће вам потребно шест и по килограма парадајза, неколико каранфилића белог лука, триста грама лука,

четиристо педесет грама шећера у гранулама, стограма соли, цимет, каранфилић, сенф, зрна бибера, четрдесет милилитара 70% сирћета. Пре припреме кечапа од парадајза, потребно их је бланширати у кључалој води, умочити у ледену воду и уклонити коре и семе. После тога, парадајз треба исецкати и исецкати блендером. Ако не, користите млин за месо. Исецкајте бели лук, лук, помешајте са зачинима и парадајзом, ставите на шпорет. Сипајте трећину шећера и кључајте док се количина не преполови. Сипајте преостали шећер, додајте сол и сирће након четврт сата. Кувајте десет минута и сипајте у чисте стаклене тегле. Производ се може смотати и чувати за зиму.

Зачињени кечап

Неки преферирају све друге укусељуто. Како направити зачињени кечап од парадајза? Узмите три килограма парадајза, пола килограма лука, четиристо грама шећера, пар кашика сенфа, четири стотине милилитара 9%

сирће, ловоров лист, зрна црног бибера,пар бобица клеке, сол. Уситните парадајз и лук, попарите на средње јакој ватри, покривено и трљајте кроз сито. Загрејте сирће, додајте му зачине и прокувајте, охладите у фрижидеру и помешајте са парадајз пиреом. Смешу прокувајте за трећину, додајте шећер, со и сенф, па прокувајте још десет минута. Ставите врући кечап у претходно стерилисане тегле и уролајте.

Лагани кечап

Како направити кечап од парадајза ако нистежелите да додате компоненте корак по корак? Узмите два килограма зрелог парадајза, пола килограма паприке и исто толико лука, чашу гранулираног шећера, сол, бибер, суву сенфицу и двеста грама маслиновог уља. Све састојке самељите у блендеру, додајте зачине и динстајте кечап на лаганој ватри око два сата. Готов производ сипајте у чисте тегле и уролајте.