Визуелно, Прашка салата изгледа као правакулинарски производ, иако у стварности нема апсолутно ништа компликовано у његовој припреми. Апсолутно свака домаћица, чак и неискусна, може да кува ово изврсно јело. Комбинација састојака у традиционалној прашкој салати је толико успешна да лаган, пикантан укус ове посластице постаје незабораван. Ова посластица може украсити, можда, било који свечани сто. Иако доступност јела омогућава да се кува барем свакодневно.
Поред тога, данас постоји много рецепата за салату "Праг", који се разликују једни од других у комбинацији компоненти. Дакле, избор јела по вашем укусу неће бити тежак.
Класичан корак по корак рецепт за Прашку салату (са фотографијом)
Упркос доступности и једноставности састојака, ова посластица је невероватно укусна. Врло брзо можете припремити посластицу, посебно ако су празнине за њу направљене унапред.
Потребни производи
Састав традиционалне прашке салате укључује следеће производе:
- 300 г пилећег меса;
- 3 јаја;
- 200 г конзервираног зеленог грашка;
- 2 мале шаргарепе;
- 100 г сувих шљива без коштица;
- 4 кисела краставца;
- крупни лук;
- 100 г ораха;
- 2 кашике сирћета;
- со и други зачини по избору.
Можете заменити пилетину ћуретином да датејело веће пикантности. Што се тиче соса, традиционално се прашка салата прелива мајонезом. Међутим, имајте на уму да је најбоље користити домаћи производ. Штавише, то се може урадити за неколико минута.
Кување салата
Требало би да почнете са кључањем главних компоненти.јела: пилетина, јаја и шаргарепа. Последњи састојак треба да се кува пола сата. Тврдо скувајте јаја. А филе се мора кувати око 15 минута након кључања у сланој води. Затим све компоненте треба охладити.
Месо исеците на мале комаде, а јаја ишаргарепу исецкати рендом. Ољуштите и нарежите лук на коцкице. Затим га напуните сирћетом и истом количином воде. Обавезно побиберите и посолите лук - таква маринада је неопходна да би се лук ослободио непријатне горчине.
И укисељене краставце исецкајте на коцкице.Суве шљиве добро исперите, уклоните све остатке, прелијте кључалом водом и оставите 5 минута, затим оцедите течност, а суво воће исеците на што ситније. Препоручљиво је да се ораси мало пропрже у сувом тигању како би јело добило јединствену арому. Затим их самељите ножем или малтером. На овоме се припрема производа може сматрати завршеном, остаје само да се салата сакупи у слојевима.
Узми леп велики тањир и почнираспоредите салату у фазама. Прво распоредите месо, затим укисељени лук и рендана јаја. Затим долазе краставци, шаргарепа и грашак. Не заборавите да мењате све слојеве са мрежом мајонеза - не би требало да буде превише. На крају салату поспите сецканим сувим шљивама и сецканим орасима. Украсите врх лепим узорком мајонеза.
Као резултат, добићете веома елегантан,светло јело које ће изгледати веома достојно на свечаном столу. Пре сервирања, салату "Праг" са сувим шљивама треба ставити у фрижидер на неколико сати - након намакања, њен укус ће се показати још деликатнијим и рафиниранијим.
Зачињена посластица
Ништа мање популаран, укусан и леписпоставља се салата са додатком сувих шљива и зачињеног сира. Ово шарено јело сигурно ће се допасти љубитељима срдачних, деликатних посластица. А рецепт за салату "Прага" са фотографијом ће вам помоћи да је припремите. Дакле, за почетак, наоружајте се свим потребним компонентама. Требаћеш:
- 250 г пилећег меса;
- 140 г љутог сира;
- 200 г суве шљиве без коштица;
- мрква;
- 200 г грашка из конзерве;
- 4 јаја;
- лук;
- 2 кисела краставца;
- 3 кашике мајонеза;
- соли по свом укусу.
Начин припреме
Требало би да почнете са припремом главног састојка.- пилеће месо. Филете кувајте у сланој води 15 минута. Не вреди више да месо не изгуби сочност. Затим га охладите и исеците на мале комаде.
Паралелно са месом, можете кувати тврдо кувана јаја. Такође их је потребно ситно исецкати.
Суве шљиве добро исперите и прелијте кључалом водом 10 минута. Затим га исеците на танке траке.
Краставце нарендати и исцедитинемојте покварити јело са превише течности. Оперите и огулите шаргарепу. Затим и то самељите ренде. Сир такође треба претворити у мале чипс. Сада можете почети да дизајнирате своју будућу салату.
Изложите све припремљеносастојци: месо, краставци, лук, јаја, шаргарепа, грашак и суве шљиве. Рендани сир треба да употпуни сву ову раскош. Не заборавите сваки "спрат" салате подмазати са мало мајонеза. Најбоље је нацртати мрежу. Иначе, мајонез за ово јело не би требало да буде веома масан, јер је посластица већ прилично задовољавајућа. Фотографија салате "Праг" ће вам помоћи да лепо украсите и послужите деликатес.
Рецепт за љубитеље класике
Комбинација пилетине и печурака увек испаднеуспешан и веома занимљив. Можете га диверзификовати додатним састојцима и свим врстама зачина. На пример, одлично решење би била прашка салата припремљена на бази печурака и пилетине. Таква посластица се испоставља необично нежна, богата и хранљива.
Дакле, за кување ће вам требати:
- 200 г шампињона или вргања;
- 250 г пилећег филеа;
- 100 г сувих шљива;
- велики кисели краставац;
- 4 јаја;
- мала гомила копра;
- шаргарепа;
- неколико перја зеленог лука;
- 3 кашике рафинисаног биљног уља;
- 30 г маслина.
Процес кувања
Као и обично, прво припремите.месни састојак, односно пилетина. Филете уклоните кожицу и кости, исперите и кувајте 15 минута у сланој води. У овом рецепту комади филета треба да буду прилично велики.
Сада су на реду печурке - треба их очиститиогулити и испрати. Затим их исеците на велике коцкице. Загрејте уље у тигању и пржите печурке у њему док не омекшају. Мало их посолите и побиберите, па после 5 минута склоните са ватре и оставите да се охладе.
Краставце исећи на коцкице и обавезно исцедити да се ослободи вишка течности. И претходно кувана јаја ситно исецкати.
Шаргарепа за ову салату такође мора бити кувана. Затим ољуштите и нарендајте на ситно ренде.
Извадите маслине из саламуре и преполовите их. Оперите зелени лук и копар, осушите и ситно исецкајте.
Темељно сортирајте суве шљиве, уклоните свеглупости. Затим прелијте кипућом водом 10 минута. Након што су суве шљиве набубриле, оцедите и оставите да се охладе. Исецкајте га што ситније. Сада остаје само да сакупите будућу салату и лепо је украсите.
На тањир ставите наизменично: пилетину, печурке, лук, шаргарепу, суве шљиве, маслине, краставце и јаја. Сваки слој зелене салате треба темељно подмазати мајонезом, а врх посути зачинским биљем.
