Иногда бывает очень сложно подобрать масляный крема за мастику. Уосталом, неправилном производњом таквог пуњења ризикујете да добијете не баш атрактиван колач, јер украс на њему једноставно неће лећи. С тим у вези, у представљеном чланку, одлучили смо да вам детаљно кажемо која крема од маслаца треба да се користи за припрему прелепог домаћег десерта.
Прављење укусног пуњења протеинима и уљем за јело
Крема од протеина и уља за мастику је врлоједноставан за припрему и најпопуларнији међу онима који редовно припремају прелепе домаће колаче за своје најмилије. Посебно треба напоменути да у стварању таквог пуњења нема ништа тешко.
Дакле, да бисте направили уљно-протеинску крему за мастикс, морате припремити:
- бјелањак - од 3 велика сеоска јаја;
- песак-шећер - око 150 г;
- фина морска сол (прстохват);
- маслац са високим садржајем масти - око 200 г.
Процес кувања
Као што видите, уљно-протеинска крема за мастикс нијезахтева много скупих и ретких састојака. Да бисте направили такав фил, потребно је да у велику металну посуду ставите 3 беланца, сав гранулирани шећер и прстохват соли. Даље, потребно их је ставити у водено купатило и полако загревати, редовно мешајући мутилицом.
Све компоненте треба кувати док се гранулирани шећер потпуно не раствори. У овом случају, неопходно је осигурати да садржај посуде не изгори.
Друга фаза припреме пуњења за торту
Да направите уљну крему испод мастикеукусно, уље за јело за њега треба купити што свежије. Потребно је одмрзнути на врућини, а затим мешати док не постане пахуљасто и прозрачно помоћу миксера.
Након примања хомогене кремасте масепотребно је положити охлађени беланца. Умутите ове састојке, најбоље док крема од путера испод мастика не постане сјајна и прозрачна.
Како користити?
Припремивши укусну крему за торте, требало би да будеодмах користите за предвиђену намену. Да би то учинили, треба да подмажу све претходно печене колаче, а затим их прекрију танким слојем, сачекају очвршћавање и по сопственом нахођењу започну украшавање мастиком.
Висококалорична крема од маслаца за мастику са кондензованим млеком: рецепт
Представљено пуњење за домаћу тортусматра класичним. На крају крајева, врло често се користи за припрему укусних и врло калоричних пецива. Треба посебно напоменути да у стварању ове креме нема ништа тешко. Због тога га може направити и најнеискуснија домаћица у кулинарском послу.
Па који састојци су потребни за прављење сопствене креме од маслаца за мастикс са кондензованим млеком? За ово су нам потребни производи као што су:
- маслац са високим садржајем масти - око 200 г;
- некувано кондензовано млеко - стандардна конзерва у конзерви.
Начин припреме
Пре него што почнете да припремате таквекреме, потребно је унапред уклонити масноћу за кување са хладноће и одмрзнути је на собној температури. Треба напоменути да неке домаћице, због брзине овог процеса, уље стављају на батерије или поред ватре. То је крајње непожељно. Заиста, да бисмо направили укусну и нежну торту, требају нам одмрзнуте, а не растопљене масти за кување.
Тако после путерапостаће врло мекан, потребно је да га ставите у дубоку посуду и тучете блендером (са наставком за мешање) док не прозрачи. После тога у њега треба сипати некувано кондензовано млеко. Заједно, ови састојци морају да се бичевају на исти начин још неколико минута, док не добијете прозрачну и пухасту масу.
Како се пријавити?
После уљне креме испод мастике сокондензовано млеко ће се кувати, прво морају подмазати све печене колаче, а затим их преклопити у гомилу и нанети надјев на цео формирани колач у танком слоју.
Да би се украс добро уклопио за десерт, препоручује се да га неко време ставите у фрижидер. У њему ће се крема од путера мало стврднути, што ће знатно поједноставити поступак полагања мастике.
Треба напоменути да такво пуњење за тортуНе свиђа се свима. На крају, прилично велики број домаћица се жали да се испоставља да је превише масно, слатко и високо калорично. Због тога овај рецепт препоручују да користе само они који заиста воле поменута својства фила. У супротном, можете користити другу уљну крему.
Крем крема од маслаца за мастику: рецепт са фотографијом готовог производа
Ако вам је потребна постојана крема од путера која неће цурити преко колача, препоручујемо вам да припремите пуњење од креме са додатком беле чоколаде.
Дакле, потребно нам је следеће:
- бела чоколада без икаквих додатака - 180 г или 2 стандардне плочице;
- просејано бело брашно - око 2,5 велике кашике;
- млеко са ниским садржајем масти што је могуће свеже - око 250 мл;
- маслац са високим садржајем масти - тачно 200 г;
- ванилин шећер - пуна кашика за десерт.
Цоокинг цреам
Да бисте направили такав надјев за торту, уСипајте свеже млеко са ниским садржајем масти у малу шерпу, а затим му додајте мало пшеничног брашна. Мешајући компоненте ручним пеналом, требало би да постигнете њихову хомогеност. Даље, производима морате додати ванилин шећер. После тога, шерпу са садржајем треба ставити на лагану ватру.
Полаганим довођењем састојака до кључања,мора се кувати док не постане густо. У овом случају, производи се морају стално мешати великом кашиком. На крају, посуђе треба уклонити са шпорета и у њега одмах ставити белу чоколаду, разбијену на кришке. Неопходно је изменити резултујућу масу док се плочице у потпуности не растворе. После тога, смеша се мора охладити на ваздуху.
Финал стаге
Након припреме главног дела креме, требало би да се отопитеуље за јело, па га бело умутите помоћу блендера. После тога, путер се мора постепено уводити у охлађену смешу и темељно мешати. Као резултат, требало би да добијете врло густо и укусно пуњење од креме. Треба да подмаже све торте, пресавије их у гомилу, а затим равномерно покрије целу површину колача помоћу пецива за колаче или обичног ножа.
Припремивши десерт, мора се ставити уфрижидер и држите у њему око 60 минута. Даље, морате извадити домаћу посластицу и поравнати његову површину посебном шпатулом. На крају, готову торту треба украсити мастиком, што се мора учинити унапред.
