Они који су већ успели да се придруже индустријибрза храна, схватите да је бургер сос један од главних састојака успеха популарног производа. Ароматична маса даје му посебан укус и личност.
Оригинална композиција
Не мораш битипрвокласни кувар. Само треба да спојите оне компоненте које могу пријатно допунити укус познатих производа. Као пример можете узети у обзир једну од најпознатијих опција везаних за америчку кухињу.
Биће потребни састојци који се најбоље мере кашикама:
- сецкани кисели краставац - 3;
- сланица из њега - 1;
- мајонез - 4;
- кечап - 1;
- сенф и шећер - по 0,25.
Прављење овог бургер соса је пуко. За ово вам је потребно:
- Тачно измерите све одабране компоненте.
- Прикупите припремљену храну у једну посуду и добро је измешајте.
- Ставите у фрижидер 30-40 минута.Ово време је потребно да се маса згусне, а производи могу међусобно да размењују укусе. Смеша треба да буде јединствена целина. У супротном, то неће дати жељени ефекат.
После тога можете започети припрему пљескавице користећи свеж, ароматичан сос.
Необична комбинација
Посебно је пријатно када сос није лакароматични сос, али потпуно независна смеша. Овај резултат се може постићи ако користите не сасвим уобичајене компоненте. Узмимо, на пример, бургер сос зван Песто. Садржи:
2 шоље свежег босиљка, сол, четврт шоље ољуштених пињола, 3 каранфила белог лука, по 1/3 шоље маслиновог уља и нарибаног пармезана, и мало црног бибера.
Процес кувања састоји се од неколико фаза:
- Прво, ораси, заједно са листовима босиљка, морају се млети у блендеру док не постану глатки.
- Додајте преостале компоненте у резултујућу пасту.и туците их док смеша не добије сјајну нијансу. Периодично, између тога, морате да стружете комаде хране са зидова посуде блендера. У супротном, неће бити могуће постићи жељену уједначеност.
Такав састав ће се добро слагати и са месним и повртарским компонентама пљескавице.
Оригинална верзија
Сам процес припреме популарне брзе хране,обично не узрокује проблеме. Посебно се истиче хамбургер сос. Рецепт ће зависити од тога како кувар жели да нагласи укус сваког састојка. Љубитељима узбуђења може се саветовати не сасвим уобичајени састав течне компоненте.
За његову припрему требат ће вам:
2 кашике сока од поморанџе, 12 грама меда, соли, једна и по кашика лимуновог сока, 17 грама биљног уља и мало млевене паприке.
Сос се припрема према следећој технологији:
- Пре свега, мед мора бити загрејан у воденом купатилу, а затим помешан са уљем. Смеша треба да изгледа глатко и да се не љушти.
- После тога, морате додати остатак компонената и све темељно помешати.
Добијена маса се користи као импрегнација.Не треба да залива храну. Само треба да нанесете течну компоненту на комаде ролне и сачекате док се потпуно не упије. Ефекат овога ће бити много јачи. А онима који воле пикантнија јела можемо саветовати да у готов производ додате мало обичне столне сенфице.
Најједноставнији бургер код куће
Многа деца много воле хамбургере.Спремни су да их једу сваког дана за доручак, ручак и вечеру. Али цена једног путовања у МцДоналд'с често натера родитеље да се питају шта њихово дете једе. У овом случају мама има само један излаз - да кува најприжељкију брзу храну. За такво јело можда ће вам требати следећи производи:
лепиња, котлет, зелена салата, парадајз, лук, мајонез и сенф.
Читав процес се углавном састоји од двафазе: припрема почетних производа и склапање производа. Прво, лепиња мора бити пресечена на пола. Котлет можете узети готов или га сами направити од млевеног меса. Само треба да поцепате лист салате рукама, лук исецкате на велике траке, а парадајз исеците на колутиће. А сос за домаће пљескавице је само мешавина сенфа и мајонезе у омјеру 1: 3.
Тада се све ради врло једноставно:
- Подмажите дно ролне унапред припремљеним сосом.
- Затим на њега ставите све производе у следећем низу: котлет - парадајз - лук - салата.
- Лагано прелијте структуру истим сосом и прекријте је другом половином лепиње.
Неки људи више воле да додају мало кечапа у течну масу или чак да јој замене сенф. Све зависи само од укуса власника.
Домаћи "Биг Мац"
Ако су раније људи ишли по хамбургере„МцДоналд'с“, сада постоји прилика да угодите себи без напуштања куће. Познато је да је позната компанија развила посебан сос за њихову производњу. Готово педесет година то је држала у тајности, али сада је одлучила да открије своју тајну. Према томе, свака домаћица може направити исти хамбургер сос код куће. Ово ће захтевати најчешће производе:
мајонез, жута сенфица, кисели краставци у слатком сосу, мало паприке, као и сушени бели лук и лук у праху.
Читав поступак кувања своди се на темељно мешање компонената док се не добије вискозна хомогена маса. После тога остаје само да се од претходно припремљених састојака састави „пирамида“.
Према правилима, доле треба бити сусамлепиња. Даље, производи су у строгом редоследу: сос, салата, сир, котлет, део кифлице, сос, зелена салата, краставци, котлет, врх ролне, посути сезамом. Само у овом случају можете бити сигурни да ћете добити прави „Биг Мац“.
Визуелни асистент
Ако се особа прво обавеже да ће неку куватијело, боље је ако у близини постоји неко ко може на време указати на грешке. То ће му помоћи да правилно припреми хамбургер сос. Рецепт, фотографија и потпуни опис само су оно што вам треба у овом случају. Узмимо, на пример, обичан хамбургер. Да бисте му припремили сос, требаће вам:
једна и по чаша млека (или обичне воде), 90 грама брашна, мало бибера, соли и било каквих зачина.
Боље је кувати овај производ у тигању:
- Прво морате разблажити брашно у 100 грама воде (или млека), добро победити, а затим сипати у врућу посуду.
- Додајте преосталу воду и уз стално мешање смешу прокувајте.
- Додајте остатак састојака и загревајте док се сос не згусне.
После тога, може се одмах користити за предвиђену намену или оставити да се мало охлади. Да бисте додали укус, можете додати мало сира или исецканих печурки.
