У понуди имамо џем од тиквица санаранџаста. Понудит ћемо не једну, већ неколико опција. Иначе, поморанџу можете безбедно заменити лимуном, ванилијом, циметом или кардамомом, било која природна арома која вам се свиђа. Шећер се узима у омјеру 1: 1 (поврће: шећер). Сорта поврћа не игра велику улогу, једини услов је да се производ лансира без коре и језгре са семенкама, са изузетком једног случаја када рецепт за џем од тиквица са поморанџом укључује младо поврће, не више од величине десет центиметара. Почећемо са тим.
Џем од тиквица са поморанџом. Рецепт Бр. 1
Младе тиквице величине до десет центиметарадобро опрати и осушити. Док се поврће суши, потребно је да припремите сируп. Да бисте то урадили, исцедите сок од једне поморанџе за сваки килограм шећера, ставите га на лагану ватру да прокључа. Преосталу кору поморанџе ставити у сируп за ароматизацију. На крају кувања баца се. Када се шећер раствори и почне добро да кључа, тиквице се у њега умачу и остављају да врију на лаганој ватри. Џем није прекривен поклопцем, јер је сврха поступка варење вишка течности из њега. Од тренутка кључања требало би да прође петнаест минута, након чега се џем уклања да се охлади на собној температури, без покривања, само покривен чистом материјом. Поступак спорог кључања понавља се три пута. Затим се врела мармелада додаје корица наранџе и сипа у стерилне тегле за даље ваљање.
Џем од тиквица са поморанџом. Рецепт Бр. 2
Кува се на исти начин као и претходна верзија, саЈедина разлика је у томе што се тиквице узимају обичне, ољуштене од коре и изнутрице са семенкама, подељене на мале делове и само у овом облику се шаљу у сируп.
Џем од тиквица са поморанџом. Рецепт Број 3
Ова варијација на дату тему подразумеваупотреба тиквица исечених на мале коцкице или нарибаних, помешаних са пектином (на пример, "Зхелфик"). Ова комбинација производа се шаље на средњу температуру да прокључа. После лаганог кључања поврћа са пектином, шећер и корица поморанџе стављени према рецепту се шаљу на њега. Пустите да прокључа и кувајте не више од пет минута. Затим се сипа у стерилне тегле и смота.
Џем од тиквица са поморанџом. Рецепт Бр
Последњи рецепт такође испуњава условепостојање, иако користи ствар која није типична за џем - желатин. Да бисте то урадили, мораћете да помешате ситно исецкано или нарибано поврће са шећером и поморанџом исеченом на четвртине и оставите док се не појави сок. Затим се џем ставља на лагану ватру и кува док не омекша. У последњем тренутку наранџа се уклања из ње, а уместо ње се сипа пакетић желеа од поморанџе. Желе врећа је дизајнирана за пола литра течности, мада се може направити и са нижом концентрацијом. Пустите да се желатина раствори, а затим сипајте у стерилне тегле и заролајте.
