Крема је горњи део добијеног млекаталожењем или раздвајањем. Производ је доступан у разним садржајима масти, али је увек течан. Умутити креми додаје дебљину, међутим, многи рецепти користе врхове који нису прошли кроз миксер. Али шта ако сте већ укључени у процес кувања и изненада приметите да потребни састојак није у кући? Шта може заменити крему у различитим рецептима?
Где се користи крема?
Најчешће се користе за кувањеразне врсте посластица. Торте, пецива, кифлице, моус-ови, пите који користе овај производ посебно су нежни. У овом случају умутите крему. Такође се користе за припрему сланих јела, посебно сосева. Сосови се додају салатама, јелима од рибе и меса. У неке супе се додаје и тешка крема. Али шта их може заменити?
Крема за замену за слана јела
Уместо креме можете користити обично млеко!Умак за кување, али код куће немате прави производ? Можете припремити изврстан бешамел сос од млека било ког садржаја масти. Растопити 50 грама путера, помешати са 50 грама брашна и лагано пржити. Затим пажљиво сипајте један литар млека у смешу. Кувајте сос пет минута. Затим му додајте сол, мушкатни орашчић, црни бибер и мало шећера. Смешу прокувајте и додајте још 50 грама путера. Бешамел сос идеалан је за јела од меса и поврћа.
Како можете заменити крему у сосу ако нисте код куће?и млеко? Јогурт без пунила, ферментисано печено млеко, кефир или павлака савршени су за ову улогу. Када правите вегетаријанску тестенину, авокадо можете заменити кремом. Ово воће је препуно масти.
Мењање креме за десерте
Скоро сте припремили апетитну торту и одједномсетио се да у кући нема креме? Не желите увек да трчите у продавницу, а крема је скупља од обичних млечних производа. Крема, чија цена варира око 60 рубаља по пола литра, није доступна свима. Шта их може заменити без угрожавања укуса десертне креме? Овде постоји много опција.
- Помешајте једну и по шољу кондензованог млека са кашичицом лимуновог сока и победите миксером. Таква крема савршено замењује кремасту декорацију.
- Згњечите 200 г путера са чашом шећера у праху. У смешу додајте 200 грама масне павлаке. Умутите крему миксером и смело украсите свој десерт.
- Истуците миксером једну банану, бељак, шећер и ванилин. Направићемо сјајну замену за крему од путера.
- Редовна павлака може заменити крему ако се темељно исцеди газом преклопљеном у неколико слојева, а затим умутити миксером или блендером.
- Нисте сигурни чиме да замените крему у свом рецепту? Користите кокосово млеко. Овај производ садржи пуно масти и пуно калорија. Даће јелу нежни кремасти укус.
Како направити крему сами код куће?
Није вам се свидело ништа од предложеногОпције? Затим покушајте да кувате производ код куће с властитим рукама, резултат ће вас одушевити. Крема, рецепт за коју ћете наћи у наставку, врло је нежна, укусна и погодна за било које јело!
Скувајте крему са високим садржајем масти, па онда и виразблажите их млеком ако је потребно. Узмите једнаке пропорције маслаца и млека. Исеците маслац на квадрате или нарибајте на грубој ренде. Ставите састојке у шерпу. Путер отопите на лаганој ватри, али пазите да смеша никако не прокључа. Када се путер потпуно раствори у млеку, узмите блендер и добро умутите смешу.
Ако желите сами да направите кремуза бичевање, тада посао за вас није завршен. Покријте шерпу поклопцем или прозирном фолијом и оставите да се охлади. Кад се крема потпуно охлади (увек на собној температури), ставите је у фрижидер преко ноћи. Уље у течности не би требало да плута. Узмите миксер и умутите домаћу крему. Они су одлична замена за производ из продавнице приликом припреме посластица и крема. Ова крема ће вам помоћи да уштедите новац.
Сада знате како можете заменити крему у рецепту ако није доступна код куће. Сретно са кулинарским достигнућима!
