Укусне и слатке брескве у сирупу: рецепт

Брескве у сирупу (погледајте рецепт испод) добрепогодан за оне случајеве када желите да уживате у мирисном и сочном воћу, али зимска или пролећна сезона то не дозвољава. Вреди напоменути да се такав конзервирани производ може припремити на различите начине. Данас ћемо погледати најлакши начин.

Брескве у сирупу: инстант рецепт

Компоненте за конзервирани десерт:

• обична филтрирана вода - 1,5 литара;
• мале зреле брескве - 3 кг;
• лимун - ½ средњег воћа;
• гранулирани шећер - 500 г.

Карактеристике избора главног производа

Брескве у сирупу, рецепт за који подразумевакористећи целе плодове, испада укусно и лепо ако се купују само мали плодови за такво очување. Посебно треба напоменути да овај састојак мора бити зрео, али имати чврстину. На крају крајева, ако купите превише мекане и "климаве" брескве, оне неће задржати свој облик током пуњења сирупом, због чега ћете добити уобичајени течни џем. Стога је препоручљиво одабрати воће на додир. Када се притисну, требало би да оставе благо удубљење.

Обрада главног састојка

Пре кувања брескве у сирупу,све купљено воће треба добро опрати грубом четком или крпом која не оставља длачице. Ово је неопходно како би се производ што више лишио длачица. Затим, сваки састојак треба мало исећи и извадити коштицу, а да се не оштети цео изглед брескве. Након тога, воће треба чврсто положити у стерилисане тегле, испуњавајући их само 2/3.

Припрема сирупа

У циљу даљег сипања воћа слаткотечност, потребно је да узмете емајлирану посуду, сипајте обичну воду за пиће у њу и додајте гранулирани шећер. Затим се контејнер мора ставити на малу ватру, сачекати да прокључа и потпуно растварање расутог производа.

Сипање воћа

Да би целе брескве у сирупу биле мекане,сочне и нежне, треба их 4 или 5 пута прелити врелом слатком течношћу. Да бисте то урадили, врели сируп се мора распоредити на 2/3 напуњених лименки и држати у њима 5 минута. Затим се мора вратити у лонац и довести до кључања. Последњи пут у слатку течност додајте свеже цеђени лимунов сок или одговарајућу киселину.

Завршна фаза у припреми конзерванса

Након што су брескве напуњене сирупом4. или 5. пут их треба замотати поклопцима и окренути наопачке. Затим се тегле морају покрити ручником и оставити да се охладе један дан. У будућности се препоручује да се конзервирано воће стави у подрум, фрижидер или под. Тамо их треба чувати до 1. године.

Брескве у сирупу чији је рецепт прегледангоре, може се користити тек након 1-1,5 месеци након шивања. Ако то урадите раније, онда воће неће бити тако укусно и нежно колико бисмо желели. Заиста, за импрегнацију слатким сирупом, састојцима је потребна одређена изложеност.