Кување пилетине може се класификовати као дијететскорецепти, а самим тим и јела од њега су веома популарна. Додавањем разних састојака и зачина његов укус постаје богатији и оригиналнији. Једна од опција за кување је пилетина у тесту. Било која, чак и почетница домаћица може да савлада рецепт. Ово јело се припрема брзо и не захтева велики скуп производа.
Да припремим ову кулинарску креацијуможете узети пилећи филе. Тада неће бити потребно губити време одвајајући филе од костију. Мора се мало одбити. С обзиром да је пилеће месо доследно, стављамо га у пластичну врећу и нежно одбијамо кухињским чекићем. Даље, месо поспите било којим зачинима. Можете узети сол и обичан црни бибер. Ако волите друга зачина, слободно их додајте. Овде можете показати своју машту и учинити јело интензивнијим.
Сада можете оставити пилећи филе по страни ипочните да правите тесто. Узимамо два јаја и мало их тучемо. У засебну плочу сипајте мало брашна, које помешамо са сољу. Загрејте тигањ и у њега сипајте биљно или друго уље. Даље, сваки комад пилећег филеа треба да уваљате у брашно, а затим умочите у јаје. Ширимо у тигању и пржимо кратко са свих страна. Биће довољно да на свакој страни задржите по 4 минута. Положите на тањире. Украсите зачинским биљем и послужите са прилогом. Као прилог можете узети пире кромпир или пиринач. Поврће је такође сасвим прикладно за пилетину у тесту. Рецепт је основа за друге опције.
Пре кувања можете малодржите у маринади. После тога ће постати мекан и нежан. Узмите следеће састојке за маринаду. Помијешајте лимунов сок, биљно уље, сецкано биље и мало соли. Затим ставите пилећи филе у њега и оставите га око 30 минута. За то време можете припремити тесто. Узимамо јаја и одвајамо беланце и жуманце у посебну посуду. Помешајте жуманце са млеком. Умутите мало и додајте павлаку и брашно. Конзистентност би требала бити попут тијеста. После тога, одвојено истуците беланца сољу и нежно их додајте у тесто. Сада умочимо сваки комад пилећег филета у тесто и пржимо у тигању. Дакле, пилетина је готова у тесту. Допуњавамо рецепт свежим поврћем, које смо исекли и ставили на тањир заједно са главним јелом.
А сада рецепт за пилетину у тесту са сиром.Прво треба да кувате пилећа прса. Пресекли смо га не дебелим плочама и лагано га откуцали. Затим га поспите зачинима, било којим бибером и сољу. Затим помешајте жуманце са мајонезом у једнаким размерама и мало побиједите. У посебној посуди побиједите протеин сољу. Комбинујте ове две смеше и додајте брашно. Тесто добро помешамо тако да нема грудвица. Требало би да изгледа као не баш густа павлака. Затим умочите дојку у тесто и пржите док не порумени са сваке стране. Пресекли смо парадајз, лук и бели лук и пржили их уз додатак биљног уља. Затим узмите плех за печење пилећих прса у рерни. На то ставите пилетину, а на врх ставите пржену смешу од поврћа. Посипајте дојке ренданим сиром и ставите у рерну.
После 30 минута, пилетина у тесту у рерни са нарибаним сиром је спремна. Послужите са поврћем и зачинским биљем. Лагана салата од поврћа добро се слаже са овим јелом.
Сада знате како кувати пилетину у тесту.Рецепт се може мењати додавањем зачина или других опција за тесто. Такође се прави са додатком пива или минералне воде. Захваљујући овим компонентама постаје прозрачније и нежније. Уместо брашна можете користити скроб. Пилетину такође можете унапред маринирати у соја сосу, биљном уљу или лимуновом соку. Ово скраћује време кувања и чини пилетину сочнијом.
