Салата је свестрана грицкалица која може битикувати од било чега. Понекад потпуно једноставна храна чини јело укусним. Из богатог избора салата постоје „примерци“ који заслужују помну пажњу. Ту спадају салата од свињске јетре. Одликује се високом хранљивом вредношћу, одличним укусом и корисним супстанцама.
Нажалост, свињска јетра је врло реткакористи се у грицкалицама. Обично домаћице незаслужено игноришу овај хранљиви производ и више воле да кувају од говедине и пилеће јетре. Сигурно је да многи никада нису пробали јела од свињетине, па их зато не користе за кување. Уверавамо вас да ће вас салата од свињске јетре пријатно изненадити и постати ваша омиљена грицкалица.
Корисни савети
Јетра је права посластица, садржи пунопротеини и читав низ витамина. Нутриционисти сами препоручују да га укључите у своју исхрану. Нуспроизвод садржи складиште минерала (натријум, фосфор, калцијум, цинк, магнезијум) и есенцијалних аминокиселина (метионин, лизин, триптофан).
Лекари је снажно саветују особама са болестимапоремећаји срца и мишићно-скелетног система. Благотворна својства којима је јетра толико богата помажу да наше кости и зуби остану здрави и јаки. Вредна супстанца хепарин садржана у производу смањује лош холестерол и спречава нападе ангине.
Припрема производа
Пре него што почнете да правите салату од јетресвињетина, изнутрице морају бити припремљене. Ако сте купили смрзнуту јетру, прво је морате одмрзнути и мало одбити посебним кулинарским чекићем. Затим уклоните филм и постојеће канале. Кувати у сланој води или динстати мало. Да би посуда била нежнија, производ је претходно натопљен млеком или водом (неколико сати). Након свих ових манипулација, прелазе директно на процес кувања.
Салата од пилеће свињске јетре
Рецепт је следећи: узмите пилећи филе (двеста грама), пола килограма свињске јетре, три јаја, лук, цилантро, копар и мајонез.
Припремите изнутрице, као што је горе описано, иситно га исецкати заједно са куваним месом. У масу додајте нарибано или ситно исецкано кувано јаје, сецкано зеленило са луком. Зачините сосом, охладите и украсите клиновима лимуна. Једноставно, здраво, хранљиво и укусно! Таква невероватна салата од свињске јетре (фотографија се може видети у чланку) није срамота представити гостима.
Предјело јетре са поврћем
Савршено за често кување. Јело није мукотрпно и састоји се од доступних компоненти, сада ћете се и сами уверити.
Структура:око пола килограма свињских изнутрица, лука, једне шаргарепе, три киселих краставаца, једног свежег краставца, два јаја, копра. Павлака са мајонезом користи се као прелив, морају се мешати у једнаким размерама.
Прављење салате
Кухајте изнутрице у благо посољеној води,додајући тамо ловоров лист, зрно црног бибера. Спремност можете проверити помоћу утикача. Ако се након бушења јетре из ње ослободи бистри сок, то значи да је потпуно спремна. Извадите из воде и осушите. Затим исећи на мале коцкице.
За то време ћемо направити пржење лука и шаргарепе.Краставце исеците на танке траке, јаја исецкајте на коцкице, копер исецкајте. Комбинујте све састојке и зачините сосом. Ово је сјајна салата од свињске јетре која се може послужити као главно јело за ручак.
Пуфф салата
Сет састојака: кисели краставци (три комада), лук, кромпир (2 комада), свињска јетра (триста грама), кувана шаргарепа, два јаја, мајонез. За украс вам је потребна гранчица копра и лимуна.
Припремни рад
Намочите свињске изнутрице два сатасерума. Након истека времена, кључајте 15 минута (не солите воду). Кувану јетру извадите из шерпе, додајте мало соли, нарибајте и додајте неколико кашика чорбе у којој се кувала.
Шаргарепу нарибати, лук насјецкати врло ситно.Пожељно је да поврће не смеђе. Кувани кромпир нарежите на коцкице. Све компоненте морају бити у одвојеним контејнерима. Рендајте јаја и исеците краставце.
Формирање грицкалице
Покријте сваки слој мајонезом.
- 1 слој - кромпир;
- 2. слој - половина куване јетре;
- 3. слој - лук са шаргарепом;
- 4. слој - остатак јетре;
- 5 слоја - кисели краставци;
- 6 слоја - нарибана јаја.
Украсите гранчицама копра и клиновима лимуна. Резултат је укусна, висококалорична и хранљива салата од свињске јетре. У слојевима се испоставља још укусније и нежније.
Салата од шампињона од свињске јетре: рецепт
Састојци: по двеста грама печурки и свињске јетре, по два јаја, шаргарепа, лук, црни бибер и мајонез.
Пржите печурке, лук и шаргарепу.Прођите јетру одвојено. Рендамо јаја. Мешамо све састојке, зачинимо и украшавамо било којим биљем. Успут, ако желите, можете ставити посуду у стаклене посуде, чије дно мора бити прекривено листовима зелене салате. Испада врло естетски и свечано.
Салата од сира и јетре
Упркос привидној једноставности, ово предјело има пикантан укус и није га тешко припремити.
Компоненте: кувана јетра (пола килограма), тврди сир (триста грама), лук, першун, копар, дресинг од павлаке и мајонезе.
Прокухајте изнутрице, пустите да се охладе.Ољуштени лук исеците на танке полу колутиће. Да бисте уклонили горчину са поврћа, можете га сипати сирћетом разблаженим водом и ставити на ватру. Пустите да смеша „гргља“ неколико пута и искључите. После овог поступка, лук стиче пријатан кисели укус. Рендајте сир и јетру. У ове састојке додајте лук и сос. Изложите салату од јетре свињским тобоганом, украшавајући биљем.
Не одустајте од овог дивногпроизвод, направите од њега топле и хладне грицкалице. Запамтите, јетра се слаже са готово свим поврћем (парадајз, пасуљ, краставци). Уживајте у његовом изврсном укусу. Представљени избор једноставних и здравих салата допуниће вашу кулинарску касицу прасицу!
