Причвршћивач за гвожђе - припрема и рад

Тепсије од ливеног гвожђа су једна од најпроверенијих идревни предмети кухињског посуђа. Посуђе од ливеног гвожђа може се користити необично дуго, у ствари може се наследити и служиће следећим генерацијама као и првом власнику. Међутим, да би тава од ливеног гвожђа заиста дуго служила, морате знати неколико тајни правилне припреме и рада.

Сва посуђа од ливеног гвожђа могу се поделити на два делаглавне врсте су непревучени и обложени производи. Код првог типа је све јасно - изгледом се значајно издваја од осталих предмета присуством велике количине уља на површини, која штити површине од корозије. Са другом врстом је теже - премаз може бити различит, на пример, обични или специјални емајл, или нелепљиви премаз, а ово јело се практично не разликује по изгледу. Због тога, да бисте утврдили врсту и доступност премаза, обавезно погледајте налепницу.

Посуда од ливеног гвожђа без премаза - припрема и употреба

Дакле, ако сте купили таву без премаза,прво што треба урадити је да се решите машинског уља. Да бисте то урадили, довољно је темељно опрати посуђе са било којим детерџентом, а затим добро испећи заједно са обичном кухињском сољу да бисте се решили непријатног мириса. После овог поступка, тигањ се још једном калцинира пола сата, претходно подмазавши радну површину биљним уљем - то ће створити нелепљиви слој. Да би посуда од ливеног гвожђа без премаза могла да служи дуже време, морају се испунити следећи услови:

- приликом прања не смете користити абразивне производе, посуђе треба прати само рукама;

- не препоручује се дуготрајно чување хране у овом јелу;

- после сваког прања посуђе треба темељно осушити и чувати на проветреном сувом месту како би се спречила појава рђе.

Обложена посуда од ливеног гвожђа - нега

Посуђе од обложеног ливеног гвожђа повољно се поредиод уобичајеног по томе што не треба да се припрема пре употребе. У таквој посуди можете чувати храну (ако на етикети није назначено супротно), једино што тигањ са црним емајлом још треба упалити. Правила рада су следећа:

- избегавајте прегревање како бисте избегли оштећење глеђи;

- не оштећују слој глеђи;

- не користите абразивне производе приликом прања;

- приликом припреме хране за мешање не користите металне предмете, већ само дрво или пластику.

Све у свему, обложена посуда од ливеног гвожђаразликује се од колеге без емајла по томе што ће му животни век бити нешто краћи. Трајност овог производа одређује се искључиво животним веком премаза, јер ако је оштећен, боље је да убудуће не користите такво посуђе.

Дуго су посуде од ливеног гвожђа остале верни помагачи било ког кувара - не кажу узалуд да се чак и укус јела мења ако се кува у правим јелима.