Читава разноликост наочара није само жељаиндустрија стакла повећавају своје приходе. Чињеница је да је сваком вину потребна његова чаша, што ће му пружити прилику да се у потпуности открије. Он је као поставка за дијамант. Нагиб главе зависи од правилног облика чаше, а гутљај вина усмерава се на жељене рецепторе језика, где се удобно опажа. Окус и арома зависе од чаше. Као што је одавно познато, део језика близу корена одговоран је за осећај горчине. Рецептори на врху језика реагују на слаткише. Кисело осећа бочна подручја. Такође, потребна је чаша да бисте осетили цео букет, јер вино, улазећи у чашу, долази у контакт са кисеоником. Последично, у горњем делу се акумулирају испарљиве материје, чији је облик одговоран за осећај ароме.
Лепе чаше за црно вино као иза бело, од кристала или танког стакла. Постоји правило - што је вино вредније, стаклени зидови би требали бити тањи. Само провидни зидови без шара омогућавају вам да у потпуности цените дубоку боју остарелог вина. На ободу не би требало бити задебљања. Висина ноге треба да буде најмање ширина длана. Ово је важно како се чинија вина не би загрејала од топлине ваше руке.
Прави соммелиер користи широку палету чаша за различите врсте вина.
Који сет винских чаша треба да има сваки дом?
Свестране чаше за црвено вино као што сутип "бордо", запремина 250-300 мл. Ова опција је за вина као што су Савигнон, Цабернет и Мерлот. За вина Пинот Ноир, Бароло и Барбаресцо погодан је бургундски тип. Његов облик тулипана са суженим врхом помоћи ће племенитом мирису да се развије.
Увек мање чаше за бело вино,него за црвену и издуженије. Облик је универзалан и погодан за све врсте. Стабљику треба издужити тако да се вино не загреје са длана. Такво вино служи се расхлађено и не може дуго да остане на собној температури.
Погодно за шампањац и пенушава винанаочаре "флут". Има издужени облик и уски врат. Све ово је неопходно за максимално очување перлажа. Добре чаше имају удубљење на дну како би створиле предивне капљице мехурића.
Остале чаше су сортне и намењене су одређеним врстама вина.
Професионалци препоручују да се не купује вино, јеркоја нема потребне наочаре. Али, имајући у својој колекцији горе наведене чаше за црно вино и за бело, можете у потпуности уживати у скоро сваком црвеном, белом или пенећем вину. Само их треба купити. Винске чаше, као и било који други предмет, подложне су моди. На пример, они типови који су данас класика сутра могу постати небитни. Најпознатији произвођачи Риедел и Спиегелау већ су објавили колекције без ногу и пронашли своје обожаватеље који не маре за конвенције и аристократију. Али такве чаше за црно вино и за бело, које су направљене од кристала на високим ногама, доминираће столовима истинских зналца дуги низ година.
