Аератор за вино: врсте. За шта се користи аератор за вино?

Вински аератор - уређај без којегмодерни соммелијери ни не замишљају да дегустирају ово пиће. Овај уређај помаже побољшању укуса вина, откривању његове јединствене ароме.

Шта је аератор за вино

Овај уређај је изумео Рио Сабаддици.То је стаклени конус кроз који се одвија поступак преливања вина у чашу. Главни задатак горе наведеног уређаја је побољшање квалитета племенитог пића.

Принцип рада аератора за вино заснован је наследећи. Познато је да је ово пиће, у затвореној посуди, лишено слободне циркулације кисеоника. Ово доприноси задржавању алкохолних пара, производа ферментације и танина. Ове супстанце утичу на укус пића.

Вино ни у ком случају одмах након отварањабоце не треба сипати у чаше. Неки љубитељи овог пића погрешно верују да ће на тај начин осетити конзервирани букет укуса пића. Заправо, то апсолутно није случај.

Искусни соммелијери кажу да је вино неопходнообезбедите време да се оно „расплете“ или „оживи“. То јест, са научне тачке гледишта, племенито пиће не би требало да садржи испарења алкохола, танин и производе од ферментације. Вино би требало добро да дише - инсистирају стручњаци.

Овај поступак може трајати неколико секунди.до неколико сати. Све зависи од количине танина у горе наведеном пићу. Ова супстанца значајно утиче на укус вина: даје му посебну трпкост. Али без танина, процес производње овог пића је немогућ, јер је он тај који делује као елемент очувања у процесу сазревања вина. Такође, танин ствара талог у винима који годинама одлежава.

Шта да радим?Стручњаци кажу да што је више горе наведених супстанци танина у пићу, то му је дуже потребан контакт са ваздухом. За ово, соммелије препоручују сипање вина у посебну посуду - декантер. То је врста декантера са уским дугим вратом и широким доњим делом. Вино се мора држати у таквој посуди неколико сати пре служења. Па, шта учинити ако нема таквог времена? Овде специјални уређај долази у помоћ. Да, да, тачно аератор.

Предности аератора за вино

Овај уређај омогућава брзоиспуштање горњег пића, његова тренутна веза са ваздухом. Под притиском кретања кисеоника, паре танина и алкохола се истискују из вина. Да бисте открили арому пића, више не требате провести неколико сати на њему. Вински аератор то ради док се чаша пуни.

Поред тога, горе наведени уређај игра улогу врло оригиналног и елегантног додатка за шипке. То ће додати шик свечаном пријему и улепшати романтичну вечеру уз свеће.

Врсте аератора за вино

Пошто постоји неколико врстагоренаведеног пића, тада се саветује соммелиерима да користе свој посебан уређај за сваког од њих. На пример, аератор за црвено вино разликује се од истог уређаја само за бело племенито пиће. Него?

1. Унутрашње димензије.
2. Ниво засићености.

Винтури Вински аератор

Овај уређај је произведен у САД-у.Према америчким стручњацима, вински аератор за вино препознат је као најбољи производ на тржишту. Произведен је од најквалитетније пластике у складу са строгим захтевима прехрамбене индустрије.

Овај уређај је намењен тренутном претакању горњег напитка. Већ око 30 секунди побољшава букет и арому вина.

Овај уређај је лако раставити и очистити. Може се прати у машини за прање судова.

Горе наведени произвођач нуди својепотрошачи да купе оригинални комплет за кућну употребу, који укључује аератор за бело или црвено вино и посебан елегантан држач за боце.

Овај уређај ће вам помоћи да научите најароматичније ноте горенаведеног племенитог напитка, ослободите га трпког адстрингентног укуса.