Ово се често користи за припрему еспреса.алат попут петљања у кафу. Може се направити од метала или пластике. Уз помоћ таквог уређаја, кафа се набија. Бариста обично користи метални инструмент. Поузданији је и издржљивији.
Главне функције уређаја
Еспрессо кафа је пиће богатог укуса ијединствена арома. Како се то ради? Да бисте добили конзистентан укус, потребно је осигурати равномерно притискање кафе. Као резултат набијања формира се густа таблета. Вода ће кроз њу пролазити много спорије. Када припремате пиће, темпера је једноставно незаменљива.
Када се збијање сировина захтева равномернораспоредите напоре тако да у таблети не остану шупљине. У супротном, вода ће брзо процурити кроз њу. Као резултат, добићете пиће ниског квалитета. Течност треба обогатити есенцијалним уљима и аромама кафе.
Историја појаве
До петљања у апарат за кафу дошло је случајно.Историја овог прибора каже да је Реиге Барбер у једном тренутку одлучила да започне посао везан за кафу. Међутим, након неког времена био је разочаран. У чему је био проблем? У темпери за кафу. Била је то шипка од пластике. Такав уређај је био крајње незгодан и непрактичан. И ово је утицало на укус готовог пића. Тако је настала идеја о прављењу оригиналних и удобнијих темпера. Као резултат, бизнисмен је победио.
Основни облик
Умешавање кафе може бити различитовеличине и облика. Такви алати се такође класификују према материјалу од којег су направљени. Основа додатка може бити не само равна, већ и овална. Међутим, не постоје прецизне препоруке за одабир темпера. У Америци је традиционални облик овални, док је у Европи раван.
Када бирате неовлашћени рад за кафу, такође треба узети у обзирнеколико фактора. Овални алат погодан је за двоструке портфилтере, а равни алат погодан је за појединачне портфилтере. Али како кафу праве баристи? Обично занатлије користе овални облик. Међутим, стан се може користити и код куће.
Какав материјал
Типични тампер за кафу обично се састоји од основе и дршке. Последњи део алата треба да буде довољно уредан и удобан. Ручке су обично израђене од дрвета или челика.
Што се тиче основе, њени модели на продају могу битивиди не само пластику, већ и алуминијум. Свака од сорти таквог прибора има своје карактеристике. На пример, тампер за кафу са пластичном подлогом је врло лаган. Ретко се користи за збијање млевених сировина. Алуминијум такође није нарочито тежак материјал. Међутим, подложан је корозији и разним деформацијама. Штавише, алуминијум не спада у еколошки прихватљиве метале. Професионалци препоручују куповину темпера, чија је основа израђена од челика, а дршка од дрвета.
Приликом одабира додатне опреме треба обратити пажњу на величину ђона. Његов пречник мора одговарати параметрима држача. У супротном, таблете за кафу ће бити превелике или премале.
Функције апликације
Како се припрема богато и ароматично пиће?Много истраживања је урађено да би се одговорило на ово питање. Као резултат тога, написано је пуно упутстава о томе како припремити укусну и висококвалитетну кафу. Најважнија ствар у овом процесу је добро пресовање млевених сировина. Поред тога, величина тампера мора одговарати величини корпе за филтрирање.
Пажљиво ставите млевену кафу.Сипајући сировину у посуду, треба је пажљиво изравнати. Резултат би требао бити идеална маса, без неравнина, јамица и накупина. Тампер за кафу треба пажљиво ставити на површину сировине и притиснути. То мора бити пажљиво урађено, јер се у таблети могу створити шупљине.
Пре прве употребе додатне опреме, важно је дауверите се да је површина кафе апсолутно равна. Тек тада се може притиснути. Притисак на тампер треба да буде од 12 до 15 килограма. Преостало је ставити готову таблету у апарат за кафу и припремити ароматично пиће. Мора се подударати са величином филтера. Ако таблета има шупљине, вода ће кроз њих тећи много брже. Испоставиће се да је пиће мање интензивно.
