Prospešné vlastnosti kumquatu sú známe už dlho.Toto ovocie je často veľmi rozšírené v Číne a Japonsku. Vďaka veľkej oblasti svojho rastu si však dnes získava obľubu takmer všade.
Potom, čo sa stal Rusak sú k dispozícii zámorské plody, u nás sú známe priaznivé vlastnosti kumquatu. Vyzerá to ako malý oranžový oválny tvar. To je už dlho známe ako na historickom území svojej kultivácie v Japonsku, tak v USA, Číne, Argentíne, Izraeli a mnohých ďalších krajinách. Okrem toho sa pestuje ako izbová rastlina na zdobenie interiérov. Prospešné vlastnosti kumquatu sú spôsobené tým, že sa považuje za vynikajúci zdroj vitamínov A, B a C, vlákniny. Čerstvý sa dá pokojne zjesť aj s pokožkou. Na dlhodobé skladovanie je solené, sušené alebo konzervované.
Japonská kdouľa fortunella, ako sa jej tiež hovoríkumquat, ktorého prospešné vlastnosti dnes každoročne zvyšujú popularitu tohto ovocia, obsahuje veľmi málo kalórií. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, vlákniny, antioxidantov, minerálov (vápnik, draslík, železo, fosfor, sodík, mangán, zinok, selén, meď) a éterických olejov. To všetko robí kumquat veľmi atraktívnym pre široké použitie v medicíne aj v každodennej výžive. Medzi antioxidanty patria najmä karotén, luteín, zeaxantín a tanín.
Keď sa kumquat suší, jeho výhody súukazovatele zostávajú takmer na rovnakej úrovni ako čerstvé ovocie. Éterické oleje v ňom obsiahnuté majú baktericídny účinok. Preto sa dá použiť na liečbu prechladnutia a hubenie plesní. Môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Okrem toho je kumquat dobrým prostriedkom na boj proti kocovine. Minerály v ňom obsiahnuté prispievajú k normalizácii krvného tlaku a srdcovej frekvencie, zúčastňujú sa na oxidačných procesoch v bunkách a na tvorbe červených krviniek.
Prejavujú sa v ňom priaznivé vlastnosti kumquatuPre vysoký obsah vitamínu C sa odporúča na rýchle hojenie rán, prevenciu cukrovky, artritídy, neurodegeneratívnych chorôb a rakoviny. Jedzte iba osem surových plodov, aby ste získali svoju dennú hodnotu. Prítomnosť vitamínu A rozpustného v tukoch v ovocí z neho robí vynikajúci prostriedok na prevenciu chorôb kože, pohybového aparátu, nechtov a zubov. Pre ľudí je tiež dobrou alternatívou k mrkvovej šťave. Vitamíny skupiny B obsiahnuté v kumquate (riboflavín, pyridoxín, folát, tiamín, niacín) podporujú lepšiu absorpciu potravy (podobne ako kofaktory). Ak budete jesť osem ovocia, môžete poskytnúť desať percent denného podielu vápniku, ktorý je potrebný na tvorbu kostného tkaniva, zubov, prenos nervových impulzov.
Kvôli vysokej hustote vlákniny v kumquatejeho konzumácia pozitívne ovplyvňuje gastrointestinálny trakt, zdravie srdca, koncentráciu inzulínu a hladinu glukózy v krvi. Ovocie obsahuje triesloviny, pektíny, celulózu a množstvo polysacharidov. U ľudí neboli zistené žiadne závažné kontraindikácie pre kumquat. Je pravda, že nie je potrebné ho nadmerne konzumovať, môže sa objaviť podráždenie obličiek. Pri varení je najznámejší čaj s kumquatmi, cukrovinkami a džemom z tohto ovocia.
