Makadamový orech: prospešné vlastnosti, chuť, aplikácia

Makadamový orech, ktorého prospešné vlastnostirozmanité, v poslednej dobe sa stalo populárnym lekárskym a kozmetickým činiteľom. Táto rastlina je z hľadiska pestovania dosť náladová a problematická, čo vysvetľuje jej značné náklady. Makadamový orech, ktorý sa teraz predáva za asi 30 dolárov za kilogram, sa považuje za najdrahší na svete.

Ale ľudia, ktorí si to môžu dovoliťutrácajú, kupujú tento produkt s potešením, a to nielen preto, že je prestížny a exotický. Táto rastlina má v skutočnosti určité užitočné vlastnosti a používa sa na varenie, ako aj na lekárske a kozmetické účely.

habitat

Táto rastlina bola prvýkrát objavená v Austrálii.botanik menom Müller. Bol to on, kto prvýkrát opísal túto úžasnú maticu a pomenoval ju po svojom priateľovi, chemikovi Johnovi McAdamovi. Tento strom patrí do rodiny proteínov a je známych 9 jeho druhov. Päť z nich rastie výlučne v Austrálii, dva druhy sa pestujú umelo.

Dnes na svete nie je toľko miest, kde rastie (pestuje) makadamová orieška. Medzi ne patria: Kalifornia, Havaj, Brazília a Južná Afrika.

Ťažkosti s pestovaním

Jeden z hlavných problémov pri pestovaní makadamieje to, že strom začína prinášať ovocie až vo veku 7-10 rokov. Dosiahnutie určitého veku stromom však vôbec nezaručuje, že prinesie dlho očakávanú úrodu. Dôvodom je skutočnosť, že austrálsky oriešok (jeden z najbežnejších názvov makadamov) je neustále v nebezpečenstve, že bude zasiahnutý spustošením hurikánových síl oceánu.

Ale aj keď je strom úspešnýrastú a poskytujú úplnú úrodu, pri zbere ovocia sa vyskytuje množstvo problémov. Macadamia môže dosiahnuť výšku 15 metrov a je veľmi ťažké dostať sa na vrchol bez špeciálnych zariadení. Orechy samotné sú pokryté veľmi tvrdou škrupinou, ktorú je ťažké oddeliť od ovocia. Takže tieto orechy sa nielen ťažko zbierajú, ale aj veľmi ťažko sa olúpajú.

To je dôvod, prečo najdrahšie spomedzi slávnychdnes na svete je makadamový orech. Cena sa samozrejme každý rok znižuje, pretože počet plantáží rastie a produkcia týchto plodov rastie, napriek všetkým ťažkostiam. Priemerný kilogram tohto produktu však stojí 30 dolárov.

Všeobecný popis rastliny

Ako sme už spomenuli, dospelý strom môžedosahujú výšku 13-15 metrov. Kvety tejto rastliny sú pomerne malé, majú bielo-krémovú alebo ružovú farbu. Keď kvitnú, ich súkvetia vyzerajú ako klásky, pričom vyžarujú ľahkú sladkastú vôňu.

Táto vôňa priťahuje včely, ktoré súprirodzených opeľovačov rastlín. Plody spravidla plne dozrievajú od marca do septembra, ale za priaznivých podmienok môže makadamový orech (ktorého prospešné vlastnosti budeme diskutovať neskôr) prinášať ovocie po celý rok. Tieto plody majú takmer dokonalý okrúhly tvar a môžu dosiahnuť priemer 2 cm.

Ako to chutí

Makadamový orech, ktorého chuť pripomína jednoduchýlieskové orechy sú často kritizované za ich premrštenú cenu. Skutoční fajnšmekri však tvrdia, že toto ovocie je o niečo sladšie a aromatickejšie. Zároveň tí, ktorí nie sú skutočnými gurmánmi a znalcami orechov, jednoducho nechápu, prečo platiť veľké peniaze za produkt, ktorý sa nijako zvlášť nelíši od obyčajného lieskového orecha.

Z tohto dôvodu sú makadamové orechy, recenzie oktoré sú odlišné, sú často kritizované pre vysokú cenu. Ale nezabudnite, že tento produkt má najvyšší obsah kalórií a má tiež bohaté a zdravé chemické zloženie.

Zloženie rastlín

Makadamový orech, ktorého prospešné vlastnosti sú spôsobené jeho zložením, obsahuje množstvo užitočných látok vrátane:

• tuky a organické kyseliny, bielkoviny, vláknina, uhľohydráty;
• oleje;
• vitamíny (C, E, B₁, In₂, In₅, In₆, In₉);
• stopové prvky (selén, železo, zinok, meď, mangán);
• makroživiny (draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík).

Vďaka zloženiu majú plody tejto rastliny určitú liečivú silu.

Makadamový orech: užitočné vlastnosti

Tento produkt je vhodný na použitie pri beriberi ana jej prevenciu. Taktiež sa tieto orechy odporúčajú jesť so zvýšeným rizikom vzniku nádorových ochorení. Predpokladá sa, že užívanie makadamie môže zmierniť migrény a pomôcť pri mnohých ochoreniach pohybového aparátu, ako je artritída a artróza. Tento orech môže byť tiež použitý ako doplnok k hlavnej terapii pri liečbe tonzilitídy a meningitídy.

Napriek tomu, že makadamia je veľmivysokokalorické, s obezitou, odborníci na výživu odporúčajú nahradiť jedno z plnohodnotných jedál hrsťou tohto orecha. Už veľmi malé množstvo makadamy dokáže nasýtiť telo potrebnou energiou a zároveň ho vyživiť všetkými mikro a makro prvkami potrebnými pre plnohodnotnú činnosť. Okrem toho tento produkt zlepšuje krvný obeh v ľudskom tele a odstraňuje prebytočný cholesterol, vďaka čomu dochádza k všeobecným procesom starnutia.

Makadamiový olej, ktorého vlastnosti a použitielíšia sa odrodou, úspešne sa používajú na liečbu popálenín rôzneho stupňa. Schopnosť obnoviť pokožku je spôsobená tým, že tento olej obsahuje rôzne nenasýtené mastné kyseliny, medzi ktorými je kyselina palmitová. Ako viete, je obsiahnutý aj v zložení ľudskej pokožky. Práve preto dokáže olej urýchliť regeneráciu pokožky a podporuje rýchle hojenie rôznych popálenín a rán.

Makadamiový olej: vlastnosti a aplikácie v kozmeteológii

Vďaka svojej schopnosti regenerovať pokožkutento produkt sa úspešne používa v kozmeteológii. Olej sa považuje za veľmi účinný, ak sa používa samostatne, ako aj ako súčasť rôznych krémov a masiek. Pri pravidelnom používaní na kozmetické účely sa pozoruje nasledujúci účinok:

• pokožka tváre je zreteľne napnutá, jemné vrásky miznú a sú menej nápadné, pleť je vyrovnaná;
• pri použití oleja na masáž tela sa kožný turgor výrazne posilňuje;
• v dôsledku použitia tohto produktu ako základu s pridaním rôznych éterických olejov celulitída zmizne, telo sa stáva viac tónovaným.

Stojí za zmienku, že olej z tohto orecha je vynikajúci aj na starostlivosť o veľmi jemnú a tenkú pokožku. V kozmeteológii sa úspešne používa na starostlivosť o pery, kutikulu a oblasť okolo očí.

Navyše vďaka schopnosti vylepšovaťmikrocirkulácia krvi, tento prírodný liek sa používa na stimuláciu vlasových folikulov v prípade plešatosti a aktívneho vypadávania vlasov. Olej je obsiahnutý aj v rôznych šampónoch, maskách a často sa pridáva aj do farieb na vlasy.

Nebezpečenstvo pre psov

Aj keď tento produkt má toľkoprospešné vlastnosti pre ľudské telo, môže spôsobiť vážne škody našim štvornohým priateľom, menovite psom. Zloženie tohto produktu obsahuje ešte nie celkom prebádaný toxín, ktorý nepriaznivo pôsobí na telo psa. Po zjedení jedného orecha sa môže zdravotný stav psa natoľko zhoršiť, že sa nasledujúcich 12 hodín nemusí postaviť na labky. Zviera môže pociťovať ťažké dýchanie a opuchy končatín. Predpokladá sa, že po tom, čo pes vyskúšal makadamiu, sa úplne obnoví až po 48 hodinách. A ak sa zvieraťu podarí zjesť 5-7 orechov, je pravdepodobné, že to povedie k smrti.

Z tohto dôvodu by všetci milovníci tohto exotického orieška, ktorí majú doma psíkov, mali byť maximálne opatrní.