Brokolica sa považuje za najstaršiu zeleninovú plodinu.Existujú dôkazy, že sa jedli pred naším obdobím. Avšak až v dvadsiatych rokoch minulého storočia to začalo priťahovať zaslúženú pozornosť odborníkov na výživu a spotrebiteľov. V Európe a Amerike ju čakal skutočný úspech. Ročná spotreba tejto zeleniny na uvedených kontinentoch dosahuje celkom 100 tisíc ton. Aký je dôvod tejto popularity brokolice? Blahodárne vlastnosti tohto druhu kapusty sa ukáže, neutralizujú a znižujú množstvo toxínov, ktoré vstupujú do ľudského tela zo vzduchu.
Sulforaphane - látka, ktorá sa môže zvýšiťmnožstvo aktívnych enzýmov v prieduškách a pľúcach bolo nájdené v brokolici. Priaznivé vlastnosti tejto zložky nakoniec pomáhajú neutralizovať škodlivé toxíny vdychované každú sekundu. A sú nebezpečné tým, že vyvolávajú poruchu dýchacieho systému u citlivých ľudí, najmä náchylných na pľúcne choroby. Brokolica musí byť súčasťou stravy ľudí s astmou. To uľahčuje priebeh choroby a zmierňuje prejavy jej príznakov.
Čistí telo, odstraňuje toxíny a propagujechudnutie - to je to, pre čo je brokolica dobrá. Vysoký obsah vlákniny v tejto zelenine tiež poskytuje stabilný detoxikačný účinok, pretože vlákno dobre absorbuje troskové látky, čím uľahčuje prácu pečene a iných vnútorných orgánov. Ďalším pozitívnym bodom je skutočnosť, že potraviny obsahujúce veľké množstvo vlákniny rýchlo uspokojujú hlad. Brokolica je preto tiež spojencom v boji proti nadváhe.
Ďalšou chorobou modernej spoločnosti je stres,ľahko sa lieči brokolica. Priaznivé vlastnosti tohto produktu ovplyvňujú nervový a kardiovaskulárny systém a normalizujú ich prácu. Vitamíny skupín B a P, ktoré sa nachádzajú v nadbytku v brokolici, regulujú srdcovú a nervovú aktivitu. Kyselina listová, omega-3 a beta-karotén navyše pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čo znamená, že sa udržiava normálny krvný tlak a zdravie srdca.
Zníženie rizika rakovinyČo je užitočnejšie ako brokolica. Vedci zistili, že úspešne bráni množeniu zhubných buniek, najmä rozvoju kolorektálneho karcinómu. Rastlina má túto zázračnú vlastnosť kvôli vysokému obsahu chlorofylu. Rastlina má intenzívnu zelenú farbu. To však neznamená, že spása z rakoviny spočíva v brokolici. Jeho užitočné vlastnosti zatiaľ nie sú úplne objasnené. Existuje však každý dôvod považovať ho za účinný prostriedok prevencie novotvarov, vrátane zhubných nádorov. Stačí jesť asi 250 gramov tohto druhu kapusty denne, aby sa výrazne znížilo riziko rakoviny. Malo by sa však pamätať na to, že na zachovanie maximálnych užitočných vlastností tejto rastliny je potrebné ju podrobiť minimálnemu tepelnému spracovaniu. Vyvarujte sa dlhodobému vyprážaniu a duseniu a najlepšie je variť dusenú brokolicu.
Sedavá práca v uzavretých, slabo vetraných priestorochv interiéri, rovnako ako sedavý spôsob života, sú charakteristické moderné megacity. Nedostatok kyslíka, nízka fyzická aktivita, stres, vysoký psychický stres - to všetko veľmi nepriaznivo ovplyvňuje vzhľad a stav pokožky a vedie nielen k rozvoju rôznych chronických chorôb, ale aj k predčasnému starnutiu. Blahodarné látky obsiahnuté v brokolici môžu tento problém ľahko zvládnuť. Beta-karotén, antioxidanty, vitamín K, omega-3, aminokyseliny a kyselina listová dodajú vašej pokožke zdravý a atraktívny vzhľad a vitamíny C, B a E - žiarivý lesk a zdravý vzhľad vlasov a nechtov.
