Prezradíme vám, ako jesť goji bobuletrochu nižšie. Ešte predtým by som vám však rád dal do pozornosti ďalšie, rovnako dôležité informácie o spomínanej ingrediencii. Koniec koncov, nie všetci ľudia vedia, čo je tento produkt, kde rastie a aké sú jeho výhody.
Je goji bobule čučoriedka?
Túto otázku si často kladú tí, ktoríabsolútne nerozumie rastlinám, stromom a ich plodom. Za zmienku tiež stojí, že sú to práve oni, ktorí sú náchylní na klamanie zo strany predajcov tohto produktu. Neopatrní podnikatelia totiž v honbe za príjmami vydávajú obyčajné plody nenáročného čučoriedka za zdravé a drahé bobule goji.
Aké informácie teda potrebujete mať, aby ste si kúpili ten správny produkt? O tom si povieme nižšie.
Čo je goji?
Predtým, ako vám povieme, ako jesť bobulegoji, treba uviesť všeobecné informácie o rastline, na ktorej tieto plody rastú. Ako viete, takýto ker sa nazýva vlčiak obyčajný alebo vlkovec berberský (z latinského Lýcium bárbarum). Tento druh je drevina z čeľade Solanaceae. Čo sa týka samotného názvu goji, pochádza z čínskeho názvu gǒuqǐ. Prekvapivo väčšina ľudí verí, že takéto bobule sú jedovaté. Avšak nie je. Veď úplne neškodné sú plody kustovnice obyčajnej (z latinského Lycium barbarum) a čínskeho (Lycium chinense). Okrem toho sa považujú za veľmi užitočné a často sa používajú v ľudovom liečiteľstve.
Ak si teda chcete kúpiť tento produkt na lekárske účely, mali by ste si kúpiť plody iba dvoch prezentovaných kríkov a všetko ostatné možno bezpečne považovať za falošné.
Kde kúpiť goji bobule?
Plody kustovnice alebo vlka čínskeho môžu byťnákup na trhoch, v špecializovaných predajniach a dokonca aj v čajovniach. Ich cena je však dosť vysoká. Koniec koncov, takéto bobule sa pestujú v Číne, Tibete a dokonca aj v Himalájach. Ak však tento produkt uvidíte za nižšiu cenu, nemali by ste okamžite pochybovať o jeho kvalite, pretože dnes sa pestuje obyčajný kustovnica a vlka čínska všade, vrátane našej krajiny.
vzhľad
Už viete, kde kúpiť goji bobule.Teraz by som Vám rád predložil popis drevín a ich plodov. Takéto bobule rastú na kríku, ktorý dosahuje výšku 3,5 metra. Jeho konáre sú pokryté veľmi ostrými a tenkými tŕňmi, ako aj jednoduchými celokrajnými elipsovitými listami. Predtým, ako sa objavia plody, je táto rastlina pokrytá zvonovitými kvetmi fialového alebo fialovo-ružového odtieňa.
Tibetské bobule goji, ako aj čínske a inév rôznych regiónoch sa objavujú v rôznych časoch, a to od júla do októbra alebo od mája do septembra. Plody sú malé koralovočervené bobule (môžu byť žlté, oranžové, fialové a dokonca aj čierne) s veľkosťou od 1 do 3 centimetrov.
Užitočné vlastnosti
Goji bobule, ktorých výhody sú nepopierateľné, aktívnepoužívané v alternatívnej medicíne. Vyrábajú sa z neho čaje, tinktúry, kompóty, ovocné nápoje atď. Prečo sú teda také plody príťažlivé pre moderných liečiteľov? Ak chcete odpovedať na otázku, mali by ste zvážiť chemické zloženie zrelých bobúľ.
Odborníci teda našli v plodoch vlčích bobúľ tieto látky:
- kyselina askorbová – 0,5 %;
- betaín – 0,1 %;
- vitamín A, ako aj B1 a B2;
- kyselina nikotínová;
- aminokyselina GABA;
- tetraterpény fysalín a zeaxantín;
- steroidy β-sitosterol a solasodín;
- polysacharidy;
- skopoletín, kyselina p-kumarová, bielkoviny a mnohé ďalšie prvky.
Vďaka tomuto zloženiu sú plody goji (metódaaplikácie budú podrobne uvedené nižšie) robia zázraky, a to: omladzujú a čistia krv, pomáhajú zbaviť sa bolesti chrbta a účinkov stresu a zabezpečujú rýchle zotavenie z akútnych respiračných vírusových infekcií a akútnych respiračných infekcií.
Za zmienku tiež stojí, že vlkovec tibetskýpomerne často sa používa pri cukrovke (s opatrnosťou), poruche zraku a anémii. Plody tohto kríka obsahujú látky, ktoré pomáhajú v boji proti rôznym vírusom, posilňujú pľúca, obličky, nervový systém a odstraňujú toxíny z tela.
Správny výber a príjem
Aby vám liečba nekonvenčnými metódami fungovalanie na škodu, ale na úžitok, mali by ste určite vedieť jesť goji bobule. Na začiatok by ste si ich mali kúpiť na správnom mieste, pretože namiesto skutočných plodov vlčieho bôbu vám môžu predať iný, lacnejší produkt. V tejto súvislosti sa musíte spýtať predajcu, odkiaľ presne bol tento výrobok privezený a či naň existuje certifikát. Takýto starostlivý výber je spôsobený skutočnosťou, že dnes veľa bobúľ začalo prichádzať do našej krajiny zo Španielska. Niektorí odborníci však tvrdia, že tam vypestované plody nemajú také liečivé vlastnosti ako napríklad tibetský výrobok. Preto skúsení spotrebitelia odporúčajú kupovať tieto zdravé bobule iba v tibetských obchodoch.
Ako jesť goji bobule?Je vhodné začať užívať bylinné lieky založené na takomto ovocí s minimálnymi dávkami. Koniec koncov, každý liek, vrátane prírodných, má svoje vlastné kontraindikácie a vedľajšie účinky. Aby ste pochopili, či je to pre vás to pravé alebo nie, mali by ste zjesť niekoľko bobúľ a počkať pár dní. Ak počas tejto doby nezaznamenáte žiadne alergické reakcie, môžete ich bezpečne použiť na liečbu.
Správny odber a odporúčaná dávka
Pred použitím goji bobule na chudnutiealebo celkové zlepšenie zdravotného stavu organizmu odborníci odporúčajú sušiť, hoci sa dajú jesť aj čerstvé. Aby ste to dosiahli, ovocie by sa malo starostlivo zbierať z kríka, potom triediť a bez opláchnutia vodou rozložiť v rovnomernej vrstve na čistý papier. Takéto zdravé bobule je vhodné sušiť v tieni. Za zmienku tiež stojí, že za žiadnych okolností by ste na tento účel nemali používať rúru. Koniec koncov, pod vplyvom tepelného spracovania opustia produkt všetky vitamíny, polysacharidy a ďalšie užitočné látky.
Zdraví ľudia v strednom a mladom vekuZa deň môžete zjesť asi 15-50 gramov suchých bobúľ. Čo sa týka starších ľudí, odporúča sa znížiť indikovanú dávku presne o polovicu. Je to spôsobené tým, že veľké množstvo suchých bobúľ naraz môže ľahko spôsobiť tlakové skoky.
Pred varením plodov goji respAby ste ich spotrebovali celé, mali by sa dobre opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Mimochodom, takéto ovocie sa často vopred namočí na hodinu do vody a potom sa konzumuje ako sušené ovocie alebo sa pridáva do rôznych koktailov, šalátov, dezertov, jogurtov, raňajkových cereálií, pečiva atď.
Ako pripraviť čaj z plodov vlčieho bôbu?
Pomerne často sa používa čaj s plodmi gojiako antivírusový a povzbudzujúci nápoj. Vzhľadom na to, že najdostupnejšou formou týchto plodov, ktoré sa dajú kúpiť v špeciálnych predajniach, sú sušené produkty, ich najobľúbenejším spôsobom využitia je pivovarníctvo. Malo by sa však vziať do úvahy, že počas takéhoto postupu tento produkt stráca niektoré zo svojich prospešných vlastností. V tomto ohľade sa neodporúča zavárať ju vriacou vodou. Veď len tak si uchováte všetky vitamíny a ostatné prvky a pravidelným užívaním získate dostatočné množstvo minerálov, rastlinných bielkovín, polysacharidov atď.
Takže pred varením goji bobule(kontraindikácie takéhoto čaju budú popísané nižšie) mali by ste ho dobre umyť v studenej vode a potom vziať plnú veľkú lyžicu sušeného ovocia, dať ju do hlbokej misky a zaliať 250 ml nie veľmi horúcej vody (teplota by mala byť asi 85 stupňov). V tomto stave je vhodné držať produkt štvrť hodiny pod voľným vekom.
Ako piť goji bobule varené za horúcavoda? Hotový nápoj by mal byť ochladený pri izbovej teplote a potom spotrebovaný v množstve 1-1,5 litra denne. Stojí za zmienku, že tento čaj má osviežujúci účinok, ako aj kyslú chuť, ktorá dosť pripomína kompót zo zeleného jablka.
Ak potrebujete súrne stratiť párkilogramov, potom by sa mal tento nápoj konzumovať namiesto vody niekoľko dní. Mimochodom, suché bobule goji na chudnutie sú rovnako účinné ako čaj. Je to spôsobené tým, že obsahujú veľké množstvo živín a vitamínov, ktoré sú pre telo pri prísnych a prísnych diétach mimoriadne potrebné. Samozrejme, len málo ľudí verí, že pitím čaju z takéhoto ovocia alebo samotných bobúľ môžete schudnúť. Faktom však zostáva. Vďaka nutričnej hodnote tohto produktu skutočne začnete jesť menej tučných a iných vysokokalorických potravín, ktoré môžu ovplyvniť vašu postavu.
Ak sa nesnažíte o ideálne tvary, môžete do tohto nápoja pridať ďalší kryštálový cukor alebo pár lyžíc medu.
Nemožno ignorovať skutočnosť, že vV alternatívnej medicíne sa k takémuto čaju často pridávajú ďalšie prísady vo forme mäty, zázvoru, listov čiernych ríbezlí, citrónu atď. Stojí za zmienku, že chuť goji sa celkom dobre spája so všetkými vyššie uvedenými zložkami.
Čo sa týka kontraindikácií, tento čaj nie je vhodné piť tehotným a dojčiacim ženám, ako aj pri vysokom krvnom tlaku, najmä osobám nad 65 rokov.
Urobme si spolu zdravú tinktúru
Goji berry, ktoré má veľmi široké využitie,Ideálne na prípravu alkoholových tinktúr. Aby ste si takýto liek vyrobili sami, musíte sušené plody vlčieho bobuľa dobre umyť a potom ich nasekať pomocou mlynčeka na mäso alebo bežného mixéra s nožovými nadstavcami. Ďalej je potrebné vložiť dužinu z bobúľ do sklenenej nádoby alebo fľaše a okamžite naplniť vodkou so štyridsiatimi dôkazmi. Okrem toho by hladina alkoholu mala byť o niečo vyššia ako hladina drvenej hmoty a mala by ju úplne zakryť.
Vezmite si tradičnú medicínubaza z goji, najlepšie 2x denne pred obedom a večerou 1 veľká lyžica. Priebeh liečby touto tinktúrou by nemal trvať dlhšie ako mesiac. Ak je to naliehavo potrebné, môže sa po niekoľkých týždňoch zopakovať. Tento liek sa odporúča používať v chladnom období, keď potrebujete posilniť imunitu. Vzhľadom na to, že táto domáca tinktúra obsahuje alkohol, veľmi sa neodporúča podávať malým deťom, ako aj tehotným ženám a matkám počas dojčenia.
Vlčie plody ako nutričná zložka
Ako bolo uvedené vyššie, jedzte takéto bobuleMôžete to urobiť v celku, bez lúhovania, sušenia alebo nalievania vodkou. Aby ste to dosiahli, plody by sa mali zbierať a potom dôkladne umyť v teplej vode. Ak použijete sušený výrobok, môžete ho zjesť bez toho, aby ste ho predtým namáčali. V tejto podobe je však príliš tvrdý a málo chutný. Preto sa odporúča vložiť suché a čisté ovocie do nádoby, pridať veľa vody a nechať v tomto stave niekoľko hodín. Mimochodom, takto získaný odvar nie je vhodné vylievať. Po každom jedle by ste mali vypiť pol pohára. Treba si uvedomiť, že táto tekutina obsahuje obrovské množstvo živín a zdravotných benefitov.
Goji môžete jesť každý deň, alelen za predpokladu, že dodržíte vyššie uvedenú dávku 15-50 g. Takéto ovocie je ideálne na nízkokalorický snack medzi raňajkami, obedom a večerou. Okrem toho sa suché bobule namočené vo vode aktívne používajú pri príprave rôznych jedál. Pridávajú sa do mliečnych nápojov (kefír, jogurt, katyk, jogurt atď.), ako aj do príloh, gulášov, kaší, polievok a dokonca aj do sladkého domáceho pečiva. Zároveň sa tieto bobule môžu umiestniť do tekutých riadov bez toho, aby boli namočené. Pokiaľ ide o cesto, stále sa oplatí držať ich vo vode, inak tvrdé inklúzie spôsobia, že domáci koláčik alebo koláč nebude taký chutný, ako by ste chceli.
Iné použitia
Plody vlčieho kríka sa často používajú vako korenie do sladkých i slaných jedál. Stojí za zmienku, že dávajú večeri rovnakú sladko-kyslú chuť, ako keby ste pridali bežné čučoriedky. Výhody tohto jedla však budú oveľa väčšie. Koniec koncov, prezentované bobule obsahujú obrovské množstvo vitamínov a živín.
Aby ste si toto korenie urobili sami, vyMali by ste si vziať sušené bobule goji (nepravdepodobne nájdete negatívne recenzie o tomto produkte), dôkladne ich umyť a položiť na papierové utierky. Po opätovnom vysušení ovocia je potrebné ich vložiť do hrubého plastového vrecka a potom umiestniť na reznú dosku a rozdrviť valčekom, kým sa nevytvoria jemné omrvinky.
Pri príprave rôznych jedál dochucujte odsušené plody vlčieho bôbu by sa mali pridávať takmer úplne na konci, po vypnutí sporáka. Každý predsa vie, že pod vplyvom vysokých teplôt sú prospešné zložky tohto produktu úplne zničené a zostáva z neho len chuť a príjemná vôňa. Podobne je potrebné pridať toto korenie do domáceho pečiva. Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať recepty na okamžité varenie, aby boli sušienky, muffiny alebo iné dobroty úplne pripravené na konzumáciu do štvrť hodiny po zapnutí rúry, multivarky alebo mikrovlnnej rúry.
Samozrejme, najzdravšie a najchutnejšie veci na jedenie sú:čerstvé bobule. Ale, bohužiaľ, v našej krajine je to dosť problematické, pretože je takmer nemožné kúpiť tieto plody čerstvo odtrhnuté z kríka. Nebuďte však naštvaní, pretože aj v sušenej forme sa tento produkt môže stať cennou zložkou vašej stravy, najmä ak je konzumovaný správne a pravidelne. Takže, ak chcete plne oceniť vlastnosti a chuť takejto zložky, nebojte sa experimentovať a používať neobvyklé kulinárske recepty, ktoré oživia vaše fantázie. Plody vlka obyčajného vám v každom prípade prinesú len úžitok.
Z akých dôvodov by sa tento produkt nemal používať?
Mnohé zdravé potraviny môžu mať negatívne účinkypôsobiť na ľudský organizmus. Prečo by sa teda plody goji v niektorých prípadoch nemali konzumovať? Ich poškodenie môže byť skryté v tom, že takéto ovocie obsahuje príliš veľa kyselín a vitamínov. Z tohto dôvodu môže osoba, ktorá tento produkt konzumovala nadmerne, po krátkom čase prepuknúť v úľ. Je však potrebné poznamenať, že takáto alergia sa môže vyskytnúť nielen z plodov goji, ale aj z iného ovocia a bobúľ, ktoré sú tiež silnými alergénmi.
Okrem kožných vyrážok, nadmernéKonzumácia tohto produktu môže viesť k zvýšenej tvorbe plynu a dokonca k hnačke. To platí najmä pre tých ľudí, ktorí majú veľmi slabé črevá. Okrem toho je možný vedľajší účinok plodov goji vo forme zmeny účinnosti určitých liekov, ktoré sa užívali súbežne s produktom. Neexistujú na to žiadne konkrétne dôkazy, ale mnohí odborníci tvrdia, že takéto ovocie môže zosilniť aj znížiť účinok liekov, najmä ak sa používajú na zníženie krvného tlaku alebo na odstránenie bolesti v srdcovom svale. V tejto súvislosti sa odporúča vopred konzultovať so svojím lekárom, či je možné použiť tradičnú liečbu v kombinácii s tradičnou terapiou.
Kontraindikácie použitia produktu
Goji bobule (budú sa brať do úvahy kontraindikácienižšie) sú liekom, ktorý sa veľmi často používa na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. Ale ako každý liek, aj tieto plody majú svoje vedľajšie účinky. Podrobne sme o nich hovorili o niečo vyššie. V tej istej časti vám predstavíme podrobné informácie o kontraindikáciách tohto produktu. Aj keď nie sú také početné ako tradičné lieky, stále stojí za to o nich vedieť.
Takže kvôli určitým vlastnostiam je prísne zakázané konzumovať takéto bobule v akejkoľvek forme nasledujúcimi skupinami ľudí:
- deti do troch rokov;
- ľudia náchylní na alergické reakcie, najmä na žlté, červené a oranžové ovocie, bobule a zeleninu (napríklad mango, marhule, jablká, paradajky, broskyne, jahody, čerešne, citrusové plody atď.);
- ľudia, ktorí majú často hnačku;
- ľudia s rakovinou.
Pokiaľ ide o poslednú kontraindikáciu, tátobod sa považuje za kontroverzný. Veď na jednej strane takéto ovocie obsahuje antioxidanty, ktoré dokážu potlačiť rast rakovinových buniek. Na druhej strane, použitie tohto produktu môže výrazne znížiť účinnosť lekárskej liečby. Je to spôsobené tým, že počas terapie je človeku predpísané závažné lieky, ktoré potláčajú imunitný systém. Zdravé a výživné plody vlčieho bôbu budú zase viac a viac zvyšovať imunitu. V tejto súvislosti sa odporúča, aby pacienti s rakovinou používali túto zložku mimoriadne opatrne a až po konzultácii s lekárom.
Existuje ďalšia kontraindikáciapoužitie plodov goji. Vzťahuje sa na tehotné ženy a dojčiace matky. V prvom prípade takéto ovocie môže nielen nasýtiť telo budúcej matky živinami a vitamínmi, ale tiež zabrániť absorpcii ďalších prvkov, ktoré nie sú pre dieťa menej dôležité. V prípade dojčiacich matiek je táto kontraindikácia spôsobená skutočnosťou, že prezentované bobule sú silným alergénom, čo môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie a dokonca aj život novorodenca.
Mimochodom, ak nechcete kupovať takéto ovociev obchode si ich môžete vypestovať sami. Na tento účel sa predávajú semená goji bobule, ktoré, aj keď sú rozmarné, stále dobre rastú v južných oblastiach našej krajiny.
