Potrebné sú rôzne diéty, všetky druhy stravovania sú dôležité.V súčasnosti existuje široká škála diét: terapeutická, preventívna, chudnutie a iné. V tomto článku si povieme o dvoch z nich určených špeciálne pre ľudí s ochorením obličiek. Prvá diéta pre ochorenie obličiek je predpísaná ako preventívne opatrenie zamerané na zlepšenie zdravia a zlepšenie celkového stavu. Druhá strava je určená pre tých, ktorí sa neúspešne snažia odstrániť prebytočný tuk vo forme tukových vrstiev, ale nevedia, ako na to, kvôli chronickému ochoreniu obličiek.
Takže, začnime.Diéta pre ochorenie obličiek sa nazýva "Tabuľka č. 7", je predpísaná ošetrujúcim lekárom na prevenciu choroby, zlepšenie fungovania samotných obličiek, obnovenie metabolizmu lipidov-bielkovín a elektrolytov a vody v tele. Diéta pre obličkovú pyelonefritídu je založená na znížení výživy bielkovín, solí a draslíka, extraktívnych látok. Odporúčané metódy na prípravu jedla počas obdobia uvedeného lekárom sú pečenie, varenie, dusenie a ochabovanie. Akýkoľvek druh praženia je vylúčený. Všetko jedlo je pripravené bez sodíka. Množstvo spotrebovanej vody by nemalo vôbec prekročiť diurézu (množstvo vylúčeného moču). Zavádza sa odmeraná strava rozdelená na päť až šesť jedál denne.
Obsah stravy za deň:
- až 20 g bielkovín;
- 85 g tuku;
- 360 g sacharidov;
- do 1 g sodíka;
- až 1,5 g draslíka;
- až 15 g železa.
Táto diéta pre ochorenie obličiek trvá asidva týždne. Potom, ak dôjde k zlepšeniu, množstvo bielkovín sa zdvojnásobí, množstvo tuku sa zvýši o 1 g, uhľohydráty o 100 g, množstvo povolenej tekutiny sa zvýši na 1 200 ml denne.
V prítomnosti nefrotického syndrómu je predpísanýstrava (pri ochoreniach obličiek) s kompenzáciou za nedostatok a stratu bielkovín, prispievajúca k celkovému zlepšeniu zdravia a zameraná na obnovenie metabolizmu lipidov a elektrolytov a vody. Energetická hodnota pri takejto tabuľke by nemala prekročiť 2 900 kilokalórií (430 g sacharidov, 80 g tuku, 125 g bielkovín).
Diéta pre ochorenie obličiek (hemodialýza)znamená vyváženú stravu s výrazným poškodením činnosti obličiek. 3 000 kcal denne (60 g živočíšnych bielkovín, 100 g tuku, 430 g sacharidov), 800 ml tekutiny (s anúriou až 400 ml tekutiny). Za deň sa pridá 1,5 g hrubej soli.
Diéta pre ochorenie obličiek. Povolené produkty:
- varené chudé mäso / ryby / divina / vajcia;
- všetky druhy zeleniny a ovocia vo forme guláša, zeleninových alebo vegetariánskych polievok (polievka z červenej repy, boršč, ovocná polievka);
- fermentované mliečne výrobky, okrem syrov;
- regulovať cestoviny a obilniny podľa množstva uhľohydrátov;
- otrubový alebo ražný chlieb, bez pšenice alebo bielkovín;
- med zo sladkostí a bez kropenia marmeládou;
- slabý čaj a džúsy, kompóty a odvar z bobúľ a bylín.
Diéta pre ochorenie obličiek. Zakázané produkty:
- tučné mäso / divina / ryby a vývary z nich;
- údené mäso a klobásy;
- kaviár v akejkoľvek forme a konzervované potraviny;
- korenené a slané jedlá;
- kakaová a sodná voda, sýtené nápoje;
- všetky druhy strukovín;
- reďkovka a repa, čerstvý cesnak a špenát, sušené marhule a sušené slivky;
- potraviny s obsahom cholesterolu;
- všetky druhy koláčov a akékoľvek krémy.
Diéta pre ochorenie obličiek by mala byť nielenkompletné a rozmanité, ale obsahuje aj dostatočné množstvo vitamínových prípravkov, okrem potrebných bielkovín, sacharidov a tukov. Jedlá by sa mali rozdávať v rovnakých intervaloch a mali by sa vyskytovať najmenej päťkrát denne, čiastočne. Diéta s prolapsom obličiek sa líši od diéty opísanej znížením množstva skonzumovaného jedla.
Diéta pre ochorenie obličiek pre chudnutiesa líši od preventívneho množstva kilokalórií konzumovaných za deň, mali by sa znížiť na 1 600 kcal denne. Z výrobkov sú vylúčené všetky sladkosti a múka, cestoviny a zemiaky. Jedlá by tiež mali zostať frakčné, zvyšuje sa príjem zeleniny a ovocia.
Menu pre tých, ktorí sa chcú zbaviť tukových vrstiev pri ochoreniach obličiek.
8.30. Porcia vinaigretty s minimálnym počtom zemiakov, ochutená odstredenou kyslou smotanou alebo jogurtom, čaj s 1% mlieka, ovocie.
12.30. Omeleta s 1% mlieka zo žĺtkov (odstráňte bielkoviny), ovsené vločky zaparené v 1% mlieku, šípkový odvar bez cukru.
16.30. Cviklová polievka bez zemiakov, dochutená odtučneným krémom, zeleninové rezne s prídavkom stočeného chudého mäsa, nesladený kompót zo sušeného ovocia.
19.30. Pohánková kaša na vode, kúsok varených kuracích pŕs, zelený čaj, ovocie.
21.30. Jedno percento mlieka - pohár.
