Ľudské tráviace orgány vykonávajú jeden znajdôležitejšie funkcie jeho fyziológie - konzumujú jedlo, premieňajú ho na energiu, uvoľňujú živiny a odvádzajú z tela odpad. Upozorňujeme, že všetky tieto funkcie sú úzko prepojené s fungovaním iných orgánových systémov, ktoré fungujú harmonicky. Napríklad v procese trávenia hrajú dôležitú úlohu orgány ľudského obehového systému - je nimi bohato zásobený celý tráviaci systém. Koniec koncov, je to krv, ktorá prijíma potravinové látky a prenáša ich do celého tela.
Ľudské tráviace orgány možno rozdeliť nadva typy - hlavný a pomocný. Hlavné sú tie, ktoré priamo súvisia s príjmom, trávením a odvádzaním potravy z tela. Medzi pomocné žľazy patria žľazy (slinné a pankreas), pečeň, žlčník. Tieto ľudské tráviace orgány vylučujú také enzýmy, bez ktorých by tráviaci proces nebol možný.
Štruktúra zažívacieho systému človeka je mimoriadnevzhľadom na ich funkcie ťažké. Tráviaci systém začína ústnou dutinou - tu dochádza k primárnemu mechanickému spracovaniu potravy zubami a slinami. Sliny vylučujú príušné, sublinguálne a submandibulárne slinné žľazy. Pomocou enzýmov obsiahnutých v slinách sa jedlo začína tráviť už v ústach - takzvaný proces počiatočnej hydrolýzy na trávenie sacharidov. Ďalej jedlo vstupuje do hltana a odtiaľ do pažeráka. Pažerák je dlhá trubica, ktorá sa spája pri vstupe do žalúdka s pylorickým svalom, ktorý zabraňuje späť do pažeráka. Zvyčajne je táto oblasť stále zle vyvinutá u detí, ktoré sa počas refluxu často vracajú s fontánou.
Akonáhle sa dostanete do žalúdka, jedlo prejde ďalšou fázou.trávenie. Tu dochádza k hydrolýze bielkovín a čiastočne tukov. Aby proces trávenia prebiehal efektívne a úplne, vylučujú steny žalúdka špeciálne tráviace enzýmy, ako je kyselina chlorovodíková atď. Okrem žalúdka vylučujú enzýmy aj pomocná žľaza - pankreas. Potom, čo potravina prejde potrebným spracovaním v žalúdku, prejde do čriev.
Tenké črevo je ďalším orgánom, ktorýtrávi jedlo. Dvanástnik prijíma potravu priamo zo žalúdka a práve tu sa spracováva väčšina tukov štiepených enzýmami žlčníka, ktorých priechod sa otvára do dvanástnika.
Tenké črevo dodáva potravu stále ďalej.ošetrenie chyme - špeciálnou látkou. Konečné štádium rozkladu tráviacich látok nastáva na membránach buniek tenkého čreva - enterocytoch. Tu sa do krvi vstrebávajú oligosacharidy, aminokyseliny, monosacharidy, mastné kyseliny. Zvyšky potravy, ktoré sa nedali stráviť, prechádzajú do hrubého čreva. K štiepeniu a absorpcii v hrubom čreve ale prakticky nedochádza, ale jedlo je do značnej miery zbavené vody. Postupne trávené jedlo sa mení na výkaly. V čase prístupu k buničine - hrubému prstencovému svalu, ktorý tlačí výkaly cez zvierač - hmota tlačí na steny čreva a vyvoláva pocit defekácie.
Ľudské tráviace orgány sú úžasnésystém, ale zároveň najzraniteľnejší. Veľa závisí od toho, aké jedlo sa trávi. Obyvatelia mesta, bohužiaľ, kvôli svojmu zamestnaniu často prechádzajú na rýchle jedlá, chutné (vďaka aromatickým prísadám), ale absolútne zbytočné a niekedy nezdravé jedlá. Aj starí Gréci - uznávaní mudrci - hovorili: „Sme to, čo jeme“, a zdôraznili tak význam jedla v ľudskom živote. Toto stojí za zamyslenie ...
