Jedno z najväčších miest v Európe jeBrusel je hlavným mestom Belgicka. Je známe nielen svojimi architektonickými pamiatkami, ale aj nádhernými ružičkovými kapustami. Táto zelenina je pomenovaná po hlavnom meste Belgicka. Prečítajte si o prospešných vlastnostiach kapusty, pôvode názvu a oveľa viac v článku.
mesto Brusel
Zakladateľom je biskup z Cambrai, Saint Géryhlavné mesto Belgicka. Táto udalosť pripadá na rok päťsto osemdesiaty. Legenda hovorí, že zakladateľ riskoval svoj život, aby prešiel cez les a postavil kaplnku na Seine. Prešlo storočie, kým sa malý ostrov zmenil na pomerne veľkú osadu Broxele.
Svoj rozvoj ale mesto dostalo až v rjedenástom storočí. Za vlády burgundských vojvodov dosiahol nebývalý rozkvet, nie je náhoda, že Filip Dobrý si z neho urobil svoje sídlo. V meste sa vyrábal luxusný tovar, úspešne pracovali zlatníci.
Perestrojka začala v osemnástom storočíBrusel, po ktorom sa začala rozvíjať ešte rýchlejšie. V polovici dvadsiateho storočia tu bolo založené EHS a sídlo NATO. História mesta je bohatá na jeho minulosť, je veľmi zaujímavá a rušná.
Ak hovoríme o modernom Bruseli, tak dnesje to najväčšie mesto v Európe, hlavné mesto pevniny. Preslávilo ho nielen centrálne námestie a plastika cikajúceho chlapca, ale aj to, že podľa hlavného mesta Belgicka nesie meno zdravá zelenina.
Pôvod mena
kapusta, nazývaná "brusel", ako ajniektorí ďalší členovia tejto čeľade sú umelo odchovaní. Táto informácia je známa mnohým. Ale prečo je zelenina pomenovaná po hlavnom meste Belgicka, nie každý vie. V roku 1655 teda po prvýkrát začali miestni farmári chovať a pestovať kapustu. Obec, kde sa to odohralo, sa volalo Saint-Germain. Následne sa stala neoddeliteľnou súčasťou Bruselu.
Keď sa skončila tridsaťročná vojna, mestoPočet obyvateľov rýchlo rástol, bolo treba viac potravín. Potom roľníci začali pestovať plodiny. Divoká listová rastlina sa tak postupne zmenila na diétny produkt - hodnotnú a chutnú zeleninu. Belgicko je rodiskom ružičkového kelu.
Plantáže boli obsadené mnohými regiónmi krajiny, v rvrátane hlavného mesta Belgicka. Zeleninu v procese štúdia opísal švédsky vedec Carl Linnaeus. Pre pohodlie v práci dal kapuste meno na počesť samotného hlavného mesta. To je odpoveď na otázku, ktorá zelenina je pomenovaná podľa hlavného mesta Belgicka.
Rastlina sa rozšírila vFrancúzsko, odtiaľ sa dostalo do Holandska, o niečo neskôr - do Nemecka. V devätnástom storočí bola zelenina privezená do Ruska, ale klimatické podmienky sa ukázali byť pre ňu príliš drsné, takže kapusta v našej krajine nedostala správnu distribúciu.
Obyvatelia krajiny to oceniliže zelenina je pomenovaná podľa hlavného mesta Belgicka. Odvtedy sa ružičkový kel považuje za rovnaký symbol krajiny ako belgické vafle a čokoláda. Takže napríklad víťaz intelektuálnej súťaže získa cenu, ktorá vyzerá ako ružičkový kel.
Hoci je zelenina pomenovaná po hlavnom meste Belgicka, vo sveteexistuje aj iný názov pre ružičkový kel, vytvorený v Nemecku, je to "rozenkol", čo v preklade do ruštiny znamená "kapusta-ruža". Tento názov dostala zelenina podľa podobnosti malých hlávok kapusty s ružovými pukmi. Tento názov sa však veľmi nepoužíva.
Popis zariadenia
Ružičkový kel je zeleninakultúry z čeľade krížovitých rastlín. Ide o dvojročnú rastlinu. Vo vzhľade sa líši dlhou stonkou od jedného a pol metra alebo viac, ktorá sa tvorí v prvom roku. V pazuchách veľkých listov vyrastajúcich priamo zo stonky sa tvoria malé korienky veľkosti vlašského orecha s hmotnosťou do desať gramov. Na jednej stonke môže vyrásť až štyridsať i viac hlávok kapusty. V druhom roku života sa vyvinú rozvetvené výhonky, rastlina začne kvitnúť a produkovať semená, ktoré zostávajú životaschopné až päť rokov.
štruktúra
Slávny ružičkový kel je najviacužitočná zelenina tohto rastlinného druhu. Preslávil sa vysokým obsahom vitamínov, najmä skupiny C. Obsahuje ho oveľa viac ako napríklad v pomaranči. Okrem toho kapusta obsahuje minerály ako jód a zinok, sodík a mangán, fosfor a draslík, selén a železo, horčík a vápnik.
Jedná sa o nízkokalorický produkt so špeciálnym zložením, vSto gramov má len štyridsať kalórií. Kapusta obsahuje vlákninu, rastlinné bielkoviny, uhľohydráty a stopové prvky; tiamín, riboflavíny.
Užitočné vlastnosti
Pravidelné používanie ružičkového kelu vo vašej strave môže:
- Nasýti ľudské telo vitamínmi.Európske mesto Brusel je hlavným mestom Belgicka. Zelenina pomenovaná po ňom je užitočná počas tehotenstva, pretože je bohatá na kyselinu listovú, ktorá znižuje riziko vrodených chýb detí.
- Znížte hladinu cholesterolu a normalizujteprácu srdca a krvných ciev. Aminokyseliny a glukóza, ktoré tvoria kapustu, môžu chrániť pred poškodením a posilniť steny ciev. Táto zelenina je obzvlášť užitočná s olivovým olejom.
- Zlepšiť zrak. Uľahčujú to špeciálne látky v zložení rastliny - luteín a zeaxantín. Každodenná konzumácia ružičkového kelu pomáha spomaliť proces degenerácie sietnice.
- Aktivujte mozgovú aktivitu. Pomáha pri tom vitamín K. Chráni neuróny pred rôznymi poškodeniami.
- Posilnite imunitný systém vďaka vysokému obsahu betakaroténu, ktorý dokáže spomaliť proces starnutia tkanív.
- Vyčistite cievy od toxínov a trosiek.
- Normalizujte prácu pankreasu.
Použitie ružičkového kelu
Zeleninové jedlá sú cenenénutričné vlastnosti, preto sa ružičkový kel široko používa v tradičnej medicíne. Takže z jeho šťavy sa podľa špeciálneho receptu pripravuje nápoj proti rakovinovým nádorom. Rastlina totiž obsahuje látky, ktoré dokážu znížiť rakovinu prsníka. Ružičkový kel je neoceniteľný pri liečbe rakoviny vaječníkov, prostaty a hrubého čreva.
Veľké množstvo verejných inštitúciíjedlo je známe hlavné mesto Belgicka. Zeleninu používajú kuchári ako prísadu do mnohých šalátov, polievok, mäsa a rýb. Ružičkový kel sa nachádza v nakladaných a mrazených zmesiach. Gurmáni ho zbožňujú pre jeho cenné nutričné vlastnosti a chuť.
Poznámka pre hostesku
- Aby ste sa zbavili horkej chuti, stačí zeleninu zaliať vodou, priviesť do varu, vodu scediť. Kapustu uvaríme do mäkka v čerstvej vode.
- Horkosť zmizne, ak je zelenina vyprážaná po rozkrojení na polovicu.
- Hlavy malých rozmerov sú veľmi zriedka horké.
