Základ pre klasifikáciu organických zlúčenínbola položená teória chemickej štruktúry A. M. Butlerova. Systematická klasifikácia je základom vedeckej nomenklatúry. Vďaka nej bolo možné na základe existujúceho štruktúrneho vzorca pomenovať každú predtým známu a novú organickú látku.
Triedy organických zlúčenín
Organické látky sa klasifikujú podľa dvoch hlavných charakteristík: lokalizácia a počet funkčných skupín v molekule a štruktúra uhlíkového skeletu.
Karbónový skelet je súčasťoumolekula, ktorá je pri rôznych chemických reakciách pomerne stabilná. Organické zlúčeniny sú rozdelené do veľkých skupín, berúc do úvahy molekulárnu štruktúru organickej hmoty.
Acyklické zlúčeniny (mastné biozlúčeniny alebo alifatické zlúčeniny). Tieto organické zlúčeniny v molekulárnej štruktúre obsahujú priamy alebo rozvetvený uhlíkový reťazec.
Karbocyklické zlúčeniny Sú to látky s uzavretými uhlíkovými reťazcami - cyklami. Tieto biozlúčeniny sú rozdelené do skupín: aromatické a alicyklické.
Heterocyklické prírodné organické zlúčeniny - látky v štruktúre molekúl, ktorých cykly sú tvorené atómami uhlíka a atómami iných chemických prvkov (kyslík, dusík, síra) heteroatómami.
Zlúčeniny každého radu (skupiny) sú rozdelené dotriedy rôznych organických zlúčenín. Príslušnosť organickej látky k určitej triede je určená prítomnosťou určitých funkčných skupín v jej molekule. Napríklad triedy uhľovodíkov (jediná skupina organických látok, ktoré neobsahujú funkčné skupiny), amíny, aldehydy, fenoly, karboxylové kyseliny, ketóny, alkoholy atď.
Na určenie príslušnosti k organickémuzlúčeniny do série a triedy alokujú uhlíkový skelet alebo karboxylový reťazec (acyklické zlúčeniny), cyklus (karbocyklické zlúčeniny) alebo jadro (heterocyklické zlúčeniny). Ďalej sa určuje prítomnosť ďalších atómových (funkčných) skupín v molekule organickej látky, napríklad hydroxyl - OH, karboxyl - COOH, aminoskupina, iminoskupina, sulfhydridová skupina - SH atď. Funkčná skupina alebo skupiny určujú príslušnosť biozlúčeniny k určitej triede, jej hlavné fyzikálne a chemické vlastnosti. Je potrebné povedať, že každá funkčná skupina určuje nielen tieto vlastnosti, ale ovplyvňuje aj ďalšie atómy a atómové skupiny, pričom súčasne prežíva ich vplyv.
So substitúciou v molekulách acyklických acyklických uhľovodíkov alebo heterocyklických zlúčenín atómu vodíka do rôznych funkčných skupín sa získajú organické zlúčeniny, ktoré patria do určitých tried. Uvádzame jednotlivé funkčné skupiny, ktoré určujú príslušnosť organickej zlúčeniny k určitej triede: uhľovodíky RH, halogénované uhľovodíky - R-Hal, aldehydy - R-COH, ketóny - R1-CO-R2, alkoholy a fenoly R-OH, karboxylové kyseliny - R-COOH, étery - R1-O-R2, halogenidy karboxylových kyselín R-COHal, estery R-COOR, nitrozlúčeniny - R-NO2, sulfónové kyseliny - R-SO3H, organokovové zlúčeniny - R-Me, merkaptány R -SH.
Organické zlúčeniny v štruktúrez ich molekúl sa jedna funkčná skupina nazýva organické zlúčeniny s jednoduchými funkciami, dve alebo viac - zlúčeniny so zmiešanými funkciami. Príklady organických zlúčenín s jednoduchými funkciami sú uhľovodíky, alkoholy, ketóny, aldehydy, amíny, karboxylové kyseliny, nitrozlúčeniny atď. Príklady zlúčenín so zmiešanou funkciou zahŕňajú hydroxykyseliny, ketokyseliny a podobne.
Zvláštne miesto zaujímajú zložité bioorganické zlúčeniny: proteíny, proteidy, lipidy, nukleové kyseliny, uhľohydráty, v ktorých molekulách existuje veľké množstvo rôznych funkčných skupín.
