Kyselina myristová (vzorec - С13Н27СООН) -je monobázická nasýtená karboxylová kyselina. Ďalším menom je kyselina tetradekánová. Nachádza sa v mnohých kozmetických látkach. Je však táto látka pre ľudí bezpečná?
Obsiahnuté v prírodných produktoch
V prírode sa táto kyselina nachádza v hojnom množstve:ako triglyceridy v jávskom oleji z mandľových jadier. A tiež v mnohých ďalších rastlinných olejoch, ako sú ukuuba, babassu, kokos (do 20%) a palmový olej. Táto látka sa nachádza v plodoch pequi, marula oleji a dokonca aj v bavlníkovom oleji. Je pravda, že v druhom prípade má kyselina myristová podiel iba 0,3 - 0,4%.
Okrem vyššie uvedených olejov aj tetradekánkyselina vo veľkom množstve (od 7 do 15%) je obsiahnutá v mlieku, hovädzom mäse (3 - 3,5%) a jahňacieho tuku (2 - 3%) a tiež mierne v kamelíne, svetlici a olivových olejoch.
Koncentrácia kyseliny myristovej v mliečnych tukoch je v zime vyššia a v lete klesá.
Fyzikálne vlastnosti a výroba
Látka je zle rozpustná vo vode, dobre sa však rozpúšťa v dietyléteri, acetóne a alkohole. Teplota topenia je 54 stupňov a teplota varu je 248 (pri atmosférickom tlaku 100 mm Hg).
Produkujte kyselinu myristovú získavanímz olejov. Najčastejšie sa používa muškátový oriešok, ktorý pozostáva hlavne z tuhých triglyceridov kyseliny tetradekánovej. Získava sa zase lisovaním muškátových orieškov a zmydelňovaním a destiláciou oleja z plodov iných stromov rodu Myristica (procesy sa uskutočňujú v zriedenom priestore).
Lieky a doplnky
Táto kyselina sa nachádza aj v podkožnom tuku.ľudské a predstavuje 2 až 4% hmotnostné všetkých mastných kyselín. Rovnako ako iné nasýtené mastné kyseliny má niektoré antimikrobiálne vlastnosti. Tieto vlastnosti významne závisia od kyslosti prostredia.
Kyselina myristová sa vyznačuje viricídnymi afungicídna aktivita, ktorá brzdí vývoj patogénnej mikroflóry a rast kvasinkových húb. Potencuje antibakteriálny účinok liekov v črevách. Napríklad antibiotiká, v dôsledku čoho sa zvyšuje ich účinnosť pri liečbe akútnych črevných infekcií bakteriálnej a vírusovej povahy.
Pretože kyselina myristová interaguje svírusové a bakteriálne antigény, spôsobuje imunologickú stimuláciu, prispieva k silnejšej imunitnej reakcii tela pri zavedení črevných patogénov.
V komplexe
Spolu s ďalšími mastnými kyselinami je obsiahnutý vzloženie niektorých aktívnych zložiek. Napríklad tukové emulzie na parenterálnu výživu. Vysoko čistený rybí olej, ktorý je jednou z aktívnych zložiek takýchto prípravkov, obsahuje 1 až 6 gramov kyseliny myristovej na sto gramov.
Mydlo a kozmetika
Výroba tuhého mydla tiež nie je úplná bezkyselina tetradekánová. Nie však v čistej forme, ale v zložení olejov. Spolu s ním sa používajú kyseliny palmitová a stearová. Často sa používa v kozmetike: v ich zložení je to kyselina myristová, ktorá uľahčuje prienik účinných látok do pokožky. Jeho vlastnosti aktivujú regeneračné a ochranné vlastnosti pokožky. Kyselina má navyše klzný a mazací účinok. Táto látka je úplne bezpečná, ak sa používa podľa pokynov.
Okrem účinnej látky môže kyspoužívaný v kozmetike ako emulgačná a štruktúrujúca zložka. Je súčasťou emulzných krémov. Napríklad v géle na umývanie čierneho uhlia a riasenke od Eveline. Táto látka môže byť obsiahnutá v zložení kozmetiky a ako prísada do parfému.
