Chémia je náuka o látkach a ich vlastnostiach. Pri ich zmiešaní vznikajú zmesi, ktoré získavajú nové cenné vlastnosti.
Čo je zmes
Zmes je súborom jednotlivcovlátok. Ich výrobe sa za určitých podmienok venujú nielen vedci v laboratóriách. Každý deň začíname voňavým čajom alebo kávou, do ktorej pridáme cukor. Alebo si uvaríme výbornú polievku, ktorú treba osoliť. Toto sú skutočné zmesi. Len na to vôbec nemyslíme.
Ak nie je možné rozlíšiť častice látok voľným okom, potom máte homogénne zmesi (homogénne). Možno ich získať rozpustením rovnakého cukru v čaji alebo káve.
Ak však do cukru pridáte piesok, ich častice sa dajú bez problémov rozlíšiť. Takáto zmes sa považuje za heterogénnu alebo heterogénnu.
Heterogénne zmesi
Pri výrobe zmesí tohto typu je to možnépoužívať látky, ktoré sú v rôznych stavoch agregácie: pevné alebo kvapalné. Zmesi mletých paprík rôznych druhov alebo iných dochucovadiel sú najčastejšie heterogénne suché kompozície.
Ak pri príprave heterogénnehosa používa akákoľvek kvapalina, výsledná hmota sa nazýva suspenzia. A je ich viacero druhov. Keď sa kvapaliny zmiešajú s pevnými látkami, vytvoria sa suspenzie. Ich príkladom je zmes vody s pieskom alebo hlinou. Keď stavbár vyrába cement, kuchár mieša múku s vodou, dieťa si umýva zuby pastou, všetci používajú kašičky.
Iný druh heterogénnych zmesí možno získať zmiešaním dvoch kvapalín. Prirodzene, ak sú ich častice rozlíšiteľné. Nakvapkajte rastlinný olej do vody - a získajte emulziu.
Homogénne zmesi
Najznámejšia z tejto skupiny látok jevzduchu. Každý žiak vie, že obsahuje množstvo plynov: dusík, kyslík, oxid uhličitý, vodnú paru a nečistoty. Je možné ich vidieť a vidieť voľným okom? Samozrejme, že nie.
Takže vzduch aj sladká voda -homogénne zmesi. Môžu byť v rôznych agregovaných stavoch. Najčastejšie sa však používajú tekuté homogénne zmesi. Pozostávajú z rozpúšťadla a rozpustenej látky. Okrem toho je prvá zložka buď tekutá, alebo je prijatá vo väčšom objeme.
Látky sa nemôžu rozpustiť v nekonečnemnožstvo. Napríklad do litra vody možno pridať len dva kilogramy cukru. Ďalej tento proces jednoducho nenastane. Tento roztok bude nasýtený.
Zaujímavým javom je tuhá látkahomogénne zmesi. Vodík sa teda ľahko distribuuje v rôznych kovoch. Intenzita procesu rozpúšťania závisí od mnohých faktorov. Zvyšuje sa so zvyšovaním teploty kvapaliny a vzduchu, s mletím látok a v dôsledku ich miešania.
Prekvapivý je fakt, že v prírodeexistujú absolútne nerozpustné látky. Dokonca aj ióny striebra sú rozdelené medzi molekuly vody a tvoria homogénnu zmes. Takéto riešenia sú široko používané v každodennom živote a ľudskom živote. Napríklad všetkým obľúbené a zdravé mlieko je homogénna zmes.
Metódy separácie zmesí
Niekedy je potrebné nielen získaťhomogénne roztoky, ale aj samostatné homogénne zmesi. Povedzme, že dom má iba slanú vodu, ale jej kryštály musíte získať oddelene. Na tento účel sa podobná hmota odparí. Najčastejšie sa týmto spôsobom oddeľujú homogénne zmesi, ktorých príklady boli uvedené vyššie.
Na základe rozdielov v bode varudestiláciou. Každý vie, že voda sa začína vyparovať pri 100 stupňoch Celzia a etylalkohol pri 78. Zmes týchto kvapalín sa zahrieva. Najprv sa odparí alkoholová para. Sú kondenzované, to znamená, že sú prevedené do kvapalného stavu v kontakte s akýmkoľvek chladeným povrchom.
Pomocou magnetu sa oddeľujú zmesi obsahujúce kovy. Napríklad železo a drevená štiepka. Rastlinný olej a voda sa môžu získať oddelene usadzovaním.
Heterogénne a homogénne zmesi, ktorých príkladyuvedené v článku majú veľký hospodársky význam. Minerály, vzduch, spodná voda, moria, potraviny, stavebné materiály, nápoje, pasty – to všetko je súhrn jednotlivých látok, bez ktorých by život jednoducho nebol možný.
