Solyanka - vysoko kalorická, ale chutná a výživnámisa, ktorá má veľa fanúšikov. A takmer všetci majú svoj osobný recept. Napríklad kapusta solyanka je jednou z najbežnejších odrôd tejto polievky (aj keď je to prvý a druhý chod tej istej misky). S pridaním tejto zeleniny sme zhromaždili najzaujímavejšie možnosti.
Prvý recept: kapustový hodgepodge s párkami
Pridanie kapusty do polievky výrazne zvyšuje jej užitočnosť, čo sa o klobásach povedať nedá. Ukázalo sa však, že je to šialene chutné, takže „keď naozaj chcete“, môžete vyskúšať aj tanier.
Čo je potrebné pre kapustu: kapusta, klobásy, mrkva, obyčajná cibuľa, soľ, korenie, bobkový list, rastlinný olej, nakladané uhorky (nakladané).
príprava
Nakrájajte kapustu.Pošlite na panvicu a smažte na oleji, kým sa neobjaví zlato-priehľadný odtieň. Mrkvu, cibuľu nasekáme, pridáme ku kapuste, premiešame a ďalej pražíme. Nakrájajte uhorky, klobásy, vložte so zeleninou. Dochutíme soľou, korením, bobkovým listom, premiešame, podlejeme vodou a prikryté dusíme 20 minút. To je celý recept.
Soľanka z kapusty s baklažánom
Ingrediencie na recept: hovädzie mäso (500 g), kapusta (1,5 kg), cibuľa, mrkva, baklažán (2 ks), paradajková pasta (čerstvé paradajky), soľ, bylinky.
Ako je tento pleskáč pripravený
Mäso nakrájame na malé kocky, orestujeme.Prilejeme vodu a dusíme. Olúpané baklažány pozdĺžne rozkrojíme, dochutíme soľou a necháme stáť, aby sme ich zbavili horkosti. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Smažte zeleninu, pridajte cestoviny alebo nakrájané lúpané paradajky. Premiešame, trochu orestujeme. V inej miske orestujte nadrobno nakrájané baklažány. Nakrájajte kapustu na prúžky. Pošlite zeleninové vyprážanie na panvicu na hovädzie mäso, premiešajte, pridajte baklažán a kapustu. Dochutíme soľou, premiešame, prikryjeme, dusíme domäkka (na miernom ohni). V prípade potreby dolejte vodu. Taký je recept.
Zelná solyanka s hubami
Potrebné sú prísady: kapusta, šampiňóny (medové agary), cibuľa, mrkva, olej (na vyprážanie), soľ, bylinky, korenie.
Ako uvariť taký hodgepodge
1. Nakrájajte kapustu na prúžky, vložte do hrnca, pridajte 0,5 lyžice soli, rozdrvte rukami. Zalejeme olejom, vodou, dusíme 5-6 minút.
2. Olúpanú cibuľu a mrkvu nakrájame, orestujeme (najskôr cibuľa, potom mrkva). Vložte do kapusty.
3. Huby vytriedime, veľké nakrájame. Smažte na predhriatej panvici na masle, najskôr pod zatvoreným vekom. Potom, keď sa vytvorí veľa tekutiny, otvorte a smažte, kým sa neodparí.
4. Pridajte šampiňóny do kapusty, premiešajte, dochuťte soľou, zakryte a na miernom ohni povarte do 20 minút. K dispozícii je jedlo teplé s bylinkami.
Zmiešaný recept na kapustu s kapustou
Suroviny (hlavné): mäsový vývar (4 l), kapustová hlava, 200 g údeného hrudníka, 400 g vareného mäsa.
Zelenina: cibuľa - 1 ks, mrkva - 2 ks, kyslé uhorky (3 ks), čerstvé bylinky, čili papričky.
Na zálievku: 200 g paradajkovej pasty, kyslá uhorka (150 ml), olej na vyprážanie, bobkový list, soľ, cukor.
Kapary, citróny, olivy - voliteľné.
Miešaná kapusta hodgepodge: fotografia, recept
Varte vývar vopred, preceďte cez gázu,dať mäso. Dajte na mierny oheň, aby pomaly varila. Nakrájajte kapustu na prúžky, uhorky nakrájajte na kocky, vložte ich do samostatného kastróla, pridajte k tomu uhorkový nálev, bobkový list, každý po 2 lyžičkách. soľ a cukor, premiešajte. Dusíme na miernom ohni, podľa potreby dolejeme vývar. Keď je kapusta mäkšia, prelejte do tekutiny. Nadrobno nakrájanú cibuľu, feferónky (bez semien), na oleji speníme nastrúhanú mrkvu, potom pridáme nasekanú hruď, paradajkový pretlak a dusíme 5-7 minút. Dáme vyprážať do vývaru s kapustou, privedieme k varu, stojíme ďalších 5 minút. Položte na taniere 20 minút po vypnutí. Môžete pridať kapary, olivy, bylinky a citrón.
