Давно искала в различных источниках рецепт айрана doma. Tento nápoj je už veľmi zvedavý. Vo všeobecnosti je všetka azerbajdžanská kuchyňa nasýtená určitými osobitnými arómami, ktoré sú jej vlastné. Nie je žiadnym tajomstvom, že všetky jedlá tejto kuchyne sa pripravujú s pridaním rôznych špeciálnych korení a bylín. Bol to pre mňa objav, keď som sa dozvedel, že nie len korenie, ale aj nápoj, o ktorom sa bude diskutovať neskôr. Airan je všeobecne veľmi výživný a chutný a je obľúbený nielen medzi belošským obyvateľstvom.
Požadované zložky
Takže dnes si chceme pripraviť drinkayran. Recept na varenie bude popísaný nižšie. Medzitým si nahovoríme potrebné ingrediencie. Potrebujeme jogurt, niečo viac ako pol litra. Rovnako sa nezaobídete bez minerálky, v zásade stačí 200-gramový pohár. Okrem toho je kuchynská soľ, bylinky a ľad dôležitou súčasťou ayranu. S týmto množstvom prísad získate 3 porcie tohto lahodného nápoja.
Proces varenia
Takže recept na ayran.Minerálna voda a jogurt musia byť vložené do chladničky vopred, pretože tento nápoj sa pije iba chladený. V opačnom prípade sa stratí všetka chuť z osviežujúceho ayranu. U zelených je vhodnejší kôpor, koriander a petržlen. Ak však neprijímate žiadnu z uvedených bylín, je to v poriadku, zaobídete sa bez toho. Opláchnite zeleň a osušte uterákom. Potom musí byť rezaný čo najjemnejšie, pretože v takom prípade bude chuť a aróma lepšia a rýchlejšia. Po vybratí jogurtu a vody z chladničky ich zmiešajte v jednej miske a potom dobre vyšľahajte dohladka.
Ayranov recept naznačuje, že zmes môže byťzašľaháme mixérom, metličkou a mixérom. Vo všeobecnosti sa riaďte tým, aký druh kuchynského vybavenia je k dispozícii a ako je to pre vás pohodlnejšie. Mimochodom, o mixéri: môžete v ňom perfektne zomlieť zeleň, ale je vhodné to robiť oddelene od jogurtu a vody. Takže naša hmota je šľahaná, musíte k nej pridať zeleň. A je dôležité nezabudnúť do výslednej zmesi pridať soľ. V podstate tým recept na ayran končí. Zostáva dobre premiešať výslednú zmes a naliať do pohárov. Bude to vyzerať veľmi pôsobivo, ak nápoj naservírujete v priehľadných pohároch na podnos posypaný drveným ľadom. Ako vidíme, recept na ayran nie je ani zďaleka komplikovaný a zvládne ho každý. Okrem toho bude dobrá príležitosť prekvapiť príbuzných a priateľov skvelým azerbajdžanským nápojom. Mimochodom, odporúča sa ho použiť ihneď po príprave. Pretože inak sa tekutina začne odlupovať pomerne rýchlo a stratí sa všetka chuť.
Užitočné vlastnosti
Nápoj, ktorý sme pripravili, má množstvo užitočnýchpre vlastnosti tela. Ayran má teda priaznivý vplyv na trávenie, zvyšuje chuť do jedla. S jeho použitím sa metabolický proces urýchľuje, črevná mikroflóra sa normalizuje.
