Pesto omáčka - vizitka talianskej kuchyne

Každý národ má svoje vlastné tradície a národnú kuchyňu, ktorá sa vždy vyvíjala v priebehu storočí. Talianska národná kuchyňa si v poslednej dobe získala neuveriteľnú popularitu.

Jej pôvodné jedlá ako cestoviny, pizza amnohé ďalšie ohromujú svojou neuveriteľnou chuťou a krásnym výhľadom. Je tiež dobrá pre rôzne úžasné omáčky. Jednou z najobľúbenejších na celom svete je klasická talianska pesto omáčka. Je známy malým počtom dostupných lacných ingrediencií a svojou bezkonkurenčnou chuťou. Môže sa podávať deťom aj dospelým. Je všestranný v aplikácii. Dokonale doplní každé jedlo.

Obsahuje omáčku zo zeleného bazalkového pesta,olivový olej a parmezán. Pikantnosť mu dodajú píniové oriešky, soľ a trocha čierneho korenia. Vďaka čerstvým bylinkám z bazalky má omáčka originálnu zelenkastú farbu a neskutočnú vôňu. Existuje aj ďalší poddruh talianskeho obliekania. Líši sa tým, že má červenkastú farbu, vďaka pridaniu sušených paradajok.

Ako korenie sa najčastejšie používa omáčka z pestrecana cestoviny alebo na prípravu pizze. Pri príprave jedál sa veľmi často používa v kombinácii s paradajkovým alebo smotanovým korením. Omáčku pesto je možné dokonca jednoducho natrieť na chlieb.

Talianske majstrovské dielo dokáže uvariť každýhosteska. Všetky zložky sa melú mixérom. Do výslednej zmesi bazalky, strúhaného syra a orechov sa pridá olivový olej, soľ a korenie. Tento dresing nevyžaduje ďalšie kulinárske spracovanie. Môže sa skladovať vo vzduchotesnej nádobe niekoľko týždňov.

Cestoviny s pesto omáčkou sú neuveriteľne obľúbenépo celom svete. Hlavným dôvodom je vynikajúca kombinácia chutí, ako aj jednoduchosť prípravy tohto jedla. Špagety, mušle, fettuccine alebo iné cestoviny sa varia. Pri vypúšťaní nevypúšťajte všetku vodu. Cestoviny musia byť dostatočne vlhké, aby sa korenie rovnomerne rozložilo. Dobre premiešame a ochutíme pesto omáčkou.

Ak však chcete, vždy môžete pridaťakúkoľvek vlastnú ingredienciu, pretože chuť dresingu bude hlavnou vecou jedla a ostatné ingrediencie ju zmenia len mierne. Cestoviny s pestom sú teda nádherné jedlo s priestorom na kulinárske experimenty, ktoré ozdobí každú hostinu. A hlavnou výhodou tohto jedla je, že je ideálny pre celú rodinu.

Pizza s pesto omáčkou má príjemnú vôňu a nezabudnuteľnú chuť bazalky a olivového oleja. Na jeho prípravu musíte obyčajnú kvasnicovú vrstvu cesta namazať omáčkou.

Hodí sa aj k obyčajnýmparadajkový alebo smotanový dresing. Navrch posypeme syrom a pridáme ostatné suroviny. Pizza ochutená talianskym korením má mimoriadnu chuť a ako každé podobné jedlo môže byť ozdobená čerstvými bylinkami, čo z nej urobí ďalšie svetlé a farebné majstrovské dielo na stole. Do už pripraveného jedla môžete pridať aj pesto omáčku, ktorá mu dodá nezabudnuteľnú vôňu a pikantnosť.

Talianske korenie je teda celkom jednoduché, no vyznačuje sa svojou všestrannosťou. Klasická talianska omáčka je považovaná za charakteristický znak kulinárskeho Talianska spolu s pizzou a cestovinami.