Káva je nápoj vyrobený zpredpečené zrná páru (a nielen jedného, ako sa zvyčajne predpokladá) typov rastlín, ktoré sa pripisujú rodu Coffea. V XIV storočí kávovníky rástli hlavne v Etiópii a mali divoký spôsob rastu. Po nejakom čase cestovatelia „kávovník“ priniesli na územie Arabského polostrova. A už 16. storočie je pozoruhodné pre široké používanie tohto nápoja v Osmanskej ríši. Legenda hovorí, že v 17. storočí moslimskí pútnici tajne prepravovali kávové zrná do krajín južnej Indie a odtiaľ, o 20 rokov neskôr, obchodníci z Holandska vzali kávu na Sumatru a Jávu. Tak sa skončil arabský monopol na pestovanie kávových zŕn.
Dnes svet pozná obrovské množstvo druhov kávy a jej odrôd. Každý pije kávu: mladý aj starý, ako sa hovorí. Vashkofemem.ru sa stane vašim osobným sprievodcom svetom tohto očarujúceho nápoja. Obrovské množstvo videí, receptov, tipov a jednoducho skvelých článkov o káve - to všetko tam ľahko nájdete.
Kliknutím na odkaz sa môžete veľa naučiť. Napríklad o druhoch kávy. Porozprávajme sa teraz trocha o odrodách zrna.
Na našej planéte nájdete iba tri druhy kávových zŕn:
- Zoradiť "Arabica".Káva Arabica sa pestuje predovšetkým od nepamäti. Jeho podiel na všetkej káve na svete je viac ako polovica z celkového objemu výroby. Pestované predovšetkým v afrických krajinách;
- Stupeň číslo dva - „Robusta“.Objemovo je nižší ako odroda Arabica, ale nie je najmenší. Odroda sa považuje za ekonomickejšiu, pretože je menej náchylná na choroby. A vo fazuli tohto druhu je rádovo viac kofeínu;
- Poslednou odrodou je odroda Kona. Považovaný za najvzácnejší, možno ho nájsť iba na Havaji. Kona je z hľadiska kofeínu najdrahšia a najkoncentrovanejšia.
Ako je to s druhmi kávy ako nápoja?
Espresso znamená čierna, dosťsilná káva, ktorá sa varí pomocou kávovaru. Základom chuti espressa je rovnováha kyslého horka, ako aj pocit určitej sviežosti spolu s hotovou chuťou. Štandardná časť takejto kávy spravidla nebude potrebovať viac ako 37 ml.
Americano možno ho nazvať poddruhom espressa, pretoželen jeho analóg zriedený vodou. Americano sa pripravuje pomocou špeciálneho kávovaru. Objem, v ktorom sa tento druh podáva, pomôže viac si vychutnať chuť, je to asi 150 ml.
Zatvorí zobrazenie „troch“ „Cappuccino“. Táto káva sa zvyčajne podáva s horúcou mliečnou penou. Cappuccino je právom považované za najobľúbenejší nápoj v rôznych kaviarňach. V typickej porcii 150 ml.
