Číňania sú známi svojou láskou k tomuto už od pradávna.piť ako čaj. Aromatický, osviežujúci, tonický, dokonale zahrieva v chladnom počasí a osviežuje letné teplo. Nebeská ríša však nie je len krajinou, v ktorej človek prvýkrát ochutnal tento úžasný nápoj - je rodiskom mnohých druhov čaju.
Vezmite si napríklad čaj Pu'er.Kontraindikácie a užitočné vlastnosti sú vedci starostlivo preštudované a bežní ľudia si jednoducho vychutnávajú vynikajúcu chuť nápoja. Poďme najprv zistiť, čo to je. Obyčajný čierny čaj, ktorý poznáme od detstva, sa v Konfuciovej vlasti nazýva červený čaj. Listy sú jednoducho dusené vriacou vodou a trvajú na tom. Výsledný nápoj má sýto červeno-hnedý odtieň. V skutočnosti je čierny čaj (ktorý má tmavohnedú farbu) Číňanmi nazývaný „puer“ kvôli oblasti, kde rastie. Líši sa od červeného čaju spôsobom spracovania listov, spôsobom prípravy, starnutím. Áno, čínsky čaj Pu-erh má vlastnosti podobné elitnému koňaku: čím dlhšie dozrieva, tým lepšie chutí a tým vyššia je jeho cena.
Známe sú rastliny, z ktorých sa pu-erh vyrábaČíňanom na dlhú dobu: spomínajú sa v kronikách tretieho storočia nl. Vzhľadom na zložitosť technológie je tento čaj veľmi drahý a nie je dostupný pre každého. Pu-erh čaj má tiež kontraindikácie, ale má oveľa pozitívnejšiu kvalitu. Listy vychádzajú úplne kvasené, takže nápoj má bohatú chuť a arómu, ako aj jedinečnú farbu.
Pu-erh čaj, kontraindikácie a pozitívneo vlastnostiach, ktoré sú predmetom intenzívnej diskusie medzi vedcami a lekármi, sa produkuje takto. Suroviny sa hromadí, navlhčené vodou. Vysušený materiál sa rozloží v tenkej vrstve a nechá sa mesiac a pol. Proces sušenia môžete samozrejme urýchliť, ale to negatívne ovplyvní chuť nápoja. Pu'er sa predáva lisovaný alebo podľa hmotnosti (prvý má vyššiu kvalitu).
Milovníci čajových obradov majú záujem nielen ootázka, čo je čaj Pu-erh. Vlastnosti, jeho kontraindikácie - to je tiež téma konverzácie. Ale fanúšikovia čaju sa obzvlášť zaujímajú o to, ako správne pripraviť nápoj. Táto technológia je dosť neobvyklá. Kus stlačeného čaju by mal byť niekoľko minút namočený v studenej vode. Potom by sa mal hodiť do takmer vriacej vody a pri dobrom vrení by sa mal z tepla odstrániť. Potom by mal byť vývar napustený asi desať minút, nie menej.
Takže už máte pripravený čaj Pu-erh.Jeho kontraindikácie uvedieme rýchlo, pretože ich je len veľmi málo. Neodporúča sa piť na prázdny žalúdok a ľudia trpiaci chorobami kardiovaskulárneho systému by ho mali používať opatrne (a to len kvôli vysokému obsahu kofeínu). Ale pokiaľ ide o prospešné vlastnosti, je potrebné zvážiť, že Puer zlepšuje trávenie, odstraňuje toxíny (v prípade otravy jedlom a kocovinu), znižuje hladinu cukru a omladzuje bunky. Čaj Pu-erh, ktorého kontraindikácie sú také malé, je vynikajúcim prostriedkom na boj proti nadmerným množstvám. Niet divu, že až donedávna sa tento nápoj predával v lekárňach na lekársky predpis. Dnes každý môže ochutnať úžasný čaj s úžasnou chuťou, ktorého starý recept k nám prišiel zo Stredného kráľovstva.
