Mnohí Moskovčania chceli otvoriť vkoncom roka 2014 v reštaurácii elitnej dediny "Marani". Dnes je považovaná za jednu z prestížnych inštitúcií. Hostia tejto reštaurácie sa okamžite stali náročnými a prepracovanými metropolitnými obyvateľmi. "Marani" z gruzínčiny doslova preložené ako "vínna pivnica." Dnes už existujú dve takéto inštitúcie. Druhá reštaurácia "Marani" bola otvorená v centre Moskvy na Kutuzovsky Prospect.
Všeobecné informácie
Slúži najkrajším vínam, bez ktorýchV Gruzínsku nie je žiadna hostina. Sú dobre kombinované nielen s národnými jedlami, ale aj s kuchyňou mnohých krajín sveta. Reštaurácia "Marani" je nielen gruzínska, ale aj medzinárodná kuchyňa. Menu obsahuje satsivi, khachapuri alebo phali, rovnako ako ravioli a dokonca sushi. Súdiac podľa recenzií, návštevníci sem prichádzajú s rôznymi gastronomickými chuťou. Úlohou organizátorov projektu bolo spočiatku vytvoriť úžasnú atmosféru pohodlia, tepla a pravej južnej pohostinnosti. Neexistujú žiadne pompézne interiéry a dispozícia nie je obzvlášť originálna. Reštaurácia "Marani" od prvého dňa sa však zamilovala do Moskovských domovov. A v prvom rade sa im páčila domáca situácia, ktorá v nej vládne.
Reštaurácia "Marani": menu
Žiadali sa tu nielen gruzínske jedlá, ale aj medzinárodné.
Pokiaľ ide o vína, väčšina hostí reštaurácieMARANI už dlho čaká na návrat na domáci trh. Majitelia preto boli presvedčení, že ich projekt sa vráti k bývalej sláve Khvanchkara, Tvishi, Kindzmarauli a ďalších úžasných značiek, ktoré Gruzínsko po stáročia právom zaslúžilo.
Арби Шокри – шеф-повар этого ресторана, уверен, že všestranná orientácia kuchyne MARANI mu dáva príležitosť na zaujímavé experimenty. V dôsledku toho pravidelne aktualizuje menu a hostia môžu oceniť chuť skvelých vín slnečnej Gruzínska s množstvom jedál.
Shokri pochádza z Maroka.Ako študent slávneho Joel Robushon, kuchár Marani predtým pracoval v najväčších hotelových komplexoch v Dubaji a Casablanca. V hlavnom meste, tento marocký žije už takmer desať rokov, a preto je už dobre oboznámený s chuťou a chuťou metropolitnej verejnosti. Hostia, ktorí navštívia "Marani" - reštauráciu na Kutuzovskom, 21, hovoria veľmi vysoko o šaláte z jahňacie trstiny s lesnými hubami, lobio, dolma s hroznovými listami a chobotnice na grile so zeleninou.
Zoznam vín, ktorý pripravil šéfkuchár, je veľmi bohatýstarostlivo vybrané nielen z gruzínskych vín, ktoré v ňom zaujímajú čestné miesto. Tu môžete ochutnať talianske, španielske a francúzske alkoholické nápoje.
interiér
Medzinárodné zameranie tohto projektuvyjadrené v dizajne. Reštaurácia „Marani“ je výsledkom spolupráce architekta Márie Zhukovej, ktorá je dnes v dopyte, ktorá spolupracovala s návrhárkou Irinou Stepanovou. Na ich účet sa nachádza mnoho slávnych projektov, ako sú Luciano, Hills, VinoGrad, Imereti, letná terasa reštaurácie Oblaka, Beef Bar Junior a ďalšie. Zhukova navrhla reštauráciu Marani ako dvojposchodový gruzínsky dom a Stepanova ju navrhla v modernom dizajne s malými akcentmi z národnej farby. Prekvapivo presne overená kombinácia starých a nových v halách inštitúcie je zrejmá najmä na prízemí. Lustre, ktoré priniesla posledná výstava Maison Object v Paríži, vyzerajú veľmi harmonicky, ktoré spolu s originálnymi artefaktmi, ktoré boli zakúpené na slávnom bazilári Tbilisi pri Sukhoi Moste, vyzerajú skvele.
recenzia
Najlepšia letná terasa na KutuzovskomAvenue, veľa Moskovčanov verí, že je to reštaurácia "Marani". Slúži nielen chutným kebabom, ale aj úžasnej paradajkovej polievke a samozrejme limonáde. Niektorí veria, že má o niečo vysoké ceny. Zodpovedajú však kvalite jedál a veľkosti porcií. Mnohým sa páčil teplý kurací šalát z pečene, ktorý má svoju vlastnú chuť, satsivi, phali a samozrejme biele víno.
