Pečené jedlo na drôtenej poličke je neobvyklé apikantná chuť. Aj najjednoduchšia zelenina uvarená na grile je vždy vonná a nezvyčajne chutná. Nie je potrebné čakať na letnú sezónu, kým pôjdete do prírody a uvaríte grilovanú zeleninu na drôtenom stojane, čo sa dá urobiť napríklad v krajine. Podrobnosti budú uvedené nižšie.
Grilovaná zelenina: recepty. Prvá možnosť
Sada výrobkov: paradajky, baklažány, paprika. Počet prísad závisí od vás a od počtu ľudí.
Pre marinádu:olivový olej (sklo), sójová omáčka (50 g), čierne korenie, ocot (10 g), soľ. Ak si želáte, môžete niektoré z komponentov nahradiť podľa vášho želania a pridať chuť aj pomocou korenia.
Pred grilovaním zeleniny na drôtenú policu opláchnite a dôkladne osušte. Nemusíte ich odlupovať z kože, len nakrájajte jedlo na malé kúsky a nechajte ho v marináde 2 hodiny.
Nakladaný baklažán položte na drôtený stojana smažte na horúcom uhlí 15 minút, neustále sa otáčajte. Proces pečenia kontrolujte tak, aby modré nehoreli. Ak je uhlie menej horúce, papriky a paradajky smažte rovnakým spôsobom. Na záver posypeme jedlo marinádou.
Nechajte grilovanú zeleninu na drôtenom stojane podzakryte niekoľko minút tak, aby vynikla šťava, po ktorej sa stanú ešte jemnejšou a chutnejšou. Takéto jednoduché jedlo je dobré jesť vonku s bravčovým alebo hovädzím kebabom.
Druhá možnosť
zloženie:huby (šampiňóny sú lepšie), baklažány, cukety, paradajky. Marináda je vyrobená z olivového oleja, balzamu s citrónom (môžete použiť mätu), rozmarínu, mletého korenia a soli. Pomery produktov sa môžu meniť podľa potreby.
Začíname pripravovať baklažány.Opláchnite studenou vodou a nakrájajte na hrubé kruhy. Podľa rady odborníkov je lepšie nakrájať zeleninu na husté kúsky, aby pri pečení nevyschli. Vložte malé modré kruhy do nádoby a trochu osolte.
Šampiňóny nechajte vo vode 10 minútboli zbavené pôdy. V tomto období sa budeme zaoberať cuketou, nakrájanou na krúžky s priemerom 1 cm a nakrájané paradajky na tri časti. Berieme hlbokú moriacu misku a ponoríme do nej všetky produkty. Potom nalejeme veľa olivového oleja, ochutíme soľou a korením.
Ručne rezaný balzam citrónov s chaotickými pohybmia rozmarín, pošleme ho do pohára. Zmes rovnomerne premiešajte do korenín a nechajte ju niekoľko hodín na pokoji. Môžete grilovať zeleninu, gril alebo gril. Skončíte s dymovo pečenými výrobkami s nezabudnuteľnou chuťou.
Tretia možnosť: grilovaný zeleninový kebab
Ak ste toto jedlo nikdy neskúšali, varte ho vonku, je to skvelá alternatíva k tučnému mäsu. Na jej prípravu je potrebné zakúpiť špeciálny rošt.
komponenty:
- Cibuľa;
- baklažán;
- Paprika;
- citrón;
- paradajky.
Môže byť pečené bez predchádzajúceho marinovania.Olúpeme cibuľu a nakrájame na krúžky. Odrežte stonky „modrých“ a nakrájajte ich na tri rovnaké časti. Položili sme všetky výrobky na drôtený stojan, jemne namažte rastlinným olejom a posypte citrónovou šťavou. Nezabudnite otočiť grilovanú zeleninu na drôtený stojan, aby ste zabránili jej spáleniu. Varenie netrvá dlho. Horúca zelenina sa podáva s čerstvými bylinkami a čiernym chlebom.
