Ako uvariť mäso kapitána?Recept na tento pokrm je známym mála, pretože ho nemožno označiť za obzvlášť populárny. Mnoho ľudí pozná také jedlo ako francúzske mäso. Má určité podobnosti s údajmi vo svojom zložení. Mäso kapitána má však svoje jemné varenie. To je to, o čom sa bude diskutovať v tomto článku.
Hovädzie mäso kapitána
Na varenie potrebujete čerstvé mäso (hovädzie filé) - 1 kilogram, mastnú majonézu (asi 70%) - 150 gramov, trochu cesnaku, syr - 200 gramov, dve cibule, korenie (najlepšie čerstvo zomleté) a soľ.
Mäso začneme variť kapitánom.Recept je jednoduchý, ale jeho implementáciou musíte stráviť trochu času. Najprv sme nakrájali mäso na nie príliš hrubé vrstvy a mierne ho porazili bez narušenia integrity. Tri syry na veľkom strúhadle.
Formulár sme vložili do rúry na 45 minút.Teplota pečenia je 175 stupňov. Potom z formy vyberieme pleseň a posypeme zvyškom syra na jedlo. Zvýšte teplotu a varte ešte asi 10 minút. Počas tejto doby sa objaví krásna kôra. Aby bolo jedlo chutné a chutné, musíte vylúčiť prítomnosť vody v majonéze a mäse čo najviac. V opačnom prípade bude hovädzie mäso uvarené a bez chuti. Z toho istého dôvodu by ste na mäso nemali posypať soľou, potom to nebude vylučovať šťavu a zostane jemná. Môžete kapitať mäso iným spôsobom. V tomto prípade nie je recept doplnený mastnou majonézou, ale nízkou kalorickou hodnotou. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí sledujú ich postavu.
Teľacie jedlo
Na toto jedlo musíte vziať 350 gramov ponukyteľacie mäso, 150 gramov syra (lepšie tvrdé), tri zemiaky, jedna paprika, jedna cibuľa, dve paradajky, majonéza, hrášok, bylinky a akékoľvek korenie. Mäso sme nakrájali na tenké taniere a porazili ho a zabalili do zabaleného jedla. Formulár namažte olivovým olejom a vložte doň pripravené mäso. Posypeme soľou a korením a namažeme majonézou. Potom nasleduje cibuľa, nakrájaná na polovičné krúžky. Nakrájajte paradajky a papriku na plátky a umiestnite ich v rovnakom poradí. Miska posypeme zeleným hráškom (môžete použiť mrazené) a bylinkami. Zemiaky nakrájajte na plátky a krásu položte na vrchnú časť hlavnej misky. Všetko namazáme majonézou a naplníme ju vodou zmiešanou s korením alebo vývarom, čo je ešte lepšie. Nemusíte naliať veľa tekutiny (iba jednu pohárik). Nalejte nastrúhaný syr. Formu zakryte fóliou a vložte do rúry na jednu hodinu. Teplota varenia je 230 stupňov. Odstráňte fóliu 10 minút pred koncom, aby ste získali krásnu kôrku. Potom vyberieme mäso a podávame kapitánovi cestu. Recept je možné doplniť čerstvými bylinkami, ktoré sa pred podávaním posypú na vrch. Telecie mäso je jemné a šťavnaté. V stĺpci „mäsité jedlá s fotografiami“ by zaujala jedno z popredných miest.
