Čerstvé uhorky si nemôžete nechať dlho.Už po prvých troch dňoch po vybratí z kríka začne zelenina vädnúť a stráca svoju výživnú hodnotu. Podnikateľské ženy v domácnosti sa napriek tomu naučili predlžovať obdobie uchovania uhoriek. Ako? O tomto sa budeme baviť v tomto článku. Preskúmajte všetky informácie uvedené nižšie a naučíte sa, ako uchovávať čerstvú uhorku celé týždne alebo mesiace. Možno vám tieto metódy budú užitočné a nasledujúce leto si môžete pripraviť túto zeleninu na budúce použitie.
Aký je najlepší spôsob uchovania čerstvých uhoriek? Metóda číslo 1
Sušte pevné a celé ovocie uterákom avložte ich do čistej a sterilnej 3 litrovej nádoby. Obal by mal byť plný tri štvrtiny ovocia. Položte kúsok parafínovej sviečky na zeleninu a zapáľte ju. Nechajte oheň horieť asi 10 minút, čo je nevyhnutné na spálenie kyslíka vo vnútri plechovky. Potom, bez vypálenia sviečky, zakryte nádobu kovovým vekom a uzavrite. Oheň horí nejaký čas (30 sekúnd) a keď dôjde kyslík, vypne sa sám. Takýto obrobok sa skladuje v suteréne alebo v chladničke 3 až 4 mesiace.
Ako si udržať čerstvú uhorku? Metóda číslo 2
Okolo mesiaca po zbere môžu plodyudržiavajte čerstvé vo vode. Dajte panvicu na chladnom mieste, dajte uhorky tak, aby ostré konce boli dole. Naplňte nádobu štvrtinou objemu veľmi studenou vodou (je dobré, ak je kľúč alebo zo studne). Tekutinu pravidelne vymieňajte, aby bola zelenina v teple.
Metóda číslo 3 (rustikálna)
Еще наши бабушки, не имея на хозяйстве chladničky a pivnice, vedel, ako udržať čerstvé uhorky dlhšie. Ako? Táto metóda je veľmi nezvyčajná, ale účinná. Jesenná úroda tejto zeleniny sa nahromadila do dreveného sudu, zakryla sa vekom a pevne sa zaistila. Potom sa tento kontajner odkázal na rezervoár a spustil na dno. V tečúcej vode bol taký blank skladovaný až do polovice zimy - skoro na jar. Po odlepení sudov uhorky chutili a vyzerali tak, akoby sa vybrali zo záhrady.
Kuracie vajce a uhorky. Aké je to spojenie?
Je to tento živočíšny produkt, ktorý môžestať sa asistentom pri záchrane ovocia. Ako si uchovať čerstvú uhorku a čo s ňou má vajce? A tu je odpoveď na túto otázku. Každú zeleninu utrieme a natrieme bielkovinou. Uhorky nechajte sušiť a vložte do drevenej alebo plastovej škatule. Zelenina spracovaná týmto výrobkom sa skladuje mesiac alebo dokonca dva. Keď bielkovina vyschne, vytvorí na pokožke uhorky film, ktorý neprepúšťa vzduch. Plod sa teda chová v sterilných podmienkach a nezhoršuje sa. Pred konzumáciou zeleniny je potrebné ju len poriadne umyť.
Každé ovocie utrieme do sucha obrúskom a vložímečisté plastové vrece. Uhorky musíte uložiť do priehradky na zeleninu. Ale v tejto podobe sa zelenina skladuje najviac dva týždne. Ak si ich chcete nechať dlhšie, použite funkciu zmrazenia. Ovocie nakrájajte na hrnčeky, vložte do nádoby alebo vrecka a vložte do mrazničky. V tejto forme môžete zeleninu uložiť niekoľko mesiacov. Po rozmrazení trochu zmäknú, ale nestratia svoju výživnú hodnotu.
Dúfame, že tieto metódy vám pomôžu predĺžiť trvanlivosť čerstvých uhoriek dlhšie. Prajeme vám, aby ste celú zimnú dovolenku pohostili svoju rodinu a priateľov lahodnými šalátmi s touto zeleninou.
