Čo sú pšeničné otruby?O výhodách a škodách tohto produktu sa bude diskutovať v tomto článku. Povieme vám tiež o tom, ako sa otruby získavajú, čo je zahrnuté v ich zložení, na čo sú potrebné atď.
Všeobecné informácie o diétnom produkte
Pšeničné otruby, ktorých výhody a škody súpredmetom sporov mnohých odborníkov je diétny potravinový výrobok. Už dlhú dobu sa používa ako hodnotné a výživné krmivo pre hospodárske zvieratá a hydinu. Pre ľudí boli otruby považované za jednoduchý výrobný odpad, ktorý sa získaval v dôsledku spracovania obilia. Treba však poznamenať, že v predrevolučnom Rusku predmetný produkt stále pomáhal mnohým ľuďom zachovať si zdravie.
Pšeničné otruby - aký druh produktu?
Viete, ako sa získavajú pšeničné otruby? Výhody a poškodenia tohto produktu priamo závisia od spôsobu jeho výroby.
Po zbere obilia sa musí daťpredajné a robiť všetko preto, aby sa to dalo zjesť. V dôsledku takéhoto spracovania vzniká takzvaný vedľajší produkt, ktorým je tvrdá škrupina zŕn. Toto sú otruby. Navyše vôbec nezáleží na tom, aké zrno bolo spracované (pšenica, jačmeň, raž, pohánka alebo ovos). V každom prípade odpad zostáva vo forme ich škrupín.
Otruby sa tiež nazývajú šupka a najmenší prach,ktoré vznikajú po tom, čo sú zrná pomleté, vyčistené a následne odoslané na výrobu múky alebo obilnín. Mimochodom, v budúcnosti sa z múky vyrábajú chutné, ale nie príliš zdravé žemle. Práve z nich ľudia bezpečne priberajú. Čo sa týka otrúb, ide o vedľajší produkt výroby. Jeho použitie neprispieva k hromadeniu tuku.
Zloženie otrúb
Aké je zloženie pšeničných otrúb?Odborníci tvrdia, že takýto produkt obsahuje sacharidy, bielkoviny a tuky. Okrem toho obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Najviac však otruby obsahujú vlákninu a hrubé vlákna.
Aké látky teda majú otruby na sklade?pšenica (cena produktu bude prezentovaná o niečo nižšie)? Patria sem popol, škrob, di- a monosacharidy, bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny, vláknina a voda. Tento produkt tiež obsahuje vitamíny ako B1, PP, E a B2.
Čo sa týka minerálov, hojne sú zastúpené aj v otrubách (zinok a draslík, horčík a selén, vápnik a sodík, fosfor a železo, meď a chróm).
Pšeničné otruby: výhody a škody
Na prvý pohľad sa môže zdať, že otruby -je to len odpad a odpad. Avšak nie je. Otruby sú veľmi cenným potravinovým produktom. Môžu ho použiť ako na akúkoľvek chorobu ľudia, ktorí sa nesťažujú, tak aj pre tých, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie.
Ako bolo uvedené vyššie, otruby obsahujúobrovské množstvo vlákniny a vlákniny, ako aj polynenasýtené tuky, sacharidy, bielkoviny a bielkoviny. Súčasťou tohto produktu sú aj stopové prvky a vitamíny. To je dôvod, prečo veľké množstvo diétnych receptov obsahuje takú zložku, ako sú pšeničné otruby. Recenzie odborníkov na výživu hovoria, že celkom dobre nasýtia ľudské telo, ale zároveň nemajú príliš vysoký obsah kalórií.
Užitočné vlastnosti výrobku
Chlieb z pšeničných otrúb, rovnako ako bežné otrubyobsahujú beta-glukán. Tento polysacharid je schopný viazať mastné kyseliny v čreve a výrazne znižovať hladinu cholesterolu. Preto môžeme bezpečne konštatovať, že tento produkt pomáha čistiť krvné cievy.
Otruby obsahujú selén. V kombinácii s vitamínom E sa priamo podieľa na všetkých oxidačných procesoch v tele, ako aj na syntéze buniek DNA.
Pšeničné otruby, ktorých cena nie je príliš vysoká aje asi 90 rubľov na 500 g, mali by byť zahrnuté vo vašej strave pre tých, ktorí trpia cukrovkou. Koniec koncov, pridaním niekoľkých polievkových lyžíc sekundárneho produktu do jedla môžete ľahko zmeniť glykemický index akéhokoľvek jedla.
Treba tiež poznamenať, že pri pravidelnom používaní pšenice alebo akýchkoľvek iných otrúb nielen znižuje hladinu cukru v krvi, ale tiež posilňuje imunitný systém a tiež zlepšuje metabolizmus.
Drvené a granulované pšeničné otrubysú hlavným zdrojom hrubých vlákien, vlákniny a stopových prvkov. Takýto produkt je porovnateľný s bežnou kefou. Ľahko odstraňuje všetok prebytok z ľudského tela a tiež zlepšuje črevnú motilitu a ľahko sa vyrovná so zápchou.
Málokto vie, ale otruby sú schopné absorbovaťv tele sa hromadí množstvo toxínov. Sú to skôr hrubé vlákna, ktoré telo nestrávi a nevstrebáva. V črevách len napučia, prečistia ho a navyše absorbujú tuky, prebytočnú vodu a toxíny.
Výhody jedenia otrúb
Chrumkavé pšeničné otruby sú nutnosťouzaradiť do svojho jedálnička. Vďaka tomu totiž prospešná mikroflóra vašich čriev citeľne zvýši svoj rast. Je to spôsobené tým, že otruby sú plné vlákniny a nič nebráni flóre v množení a plnení jej priamych úloh.
So zdravým črevom sa vzhľad človeka stáva atraktívnejším a zdravším. Nechty, vlasy a pokožka sú tiež dobre upravené.
Treba povedať, že otrubysú prírodným blokátorom kalórií. Každodennou konzumáciou takéhoto produktu môžete ľahko regulovať svoju váhu. Dodá vám pocit sýtosti, no neobsahuje veľa kalórií.
Akonáhle v žalúdku, otruby napučia, a človekzdá sa, že je už plný. Malo by sa však pamätať na to, že bez ďalšej fyzickej aktivity, s použitím iba jednej pšeničnej šupky, bude veľmi ťažké dosiahnuť výsledok pri chudnutí.
Otruby nie sú spôsob, ako schudnúť, ale len malá časť z celého radu jednotlivých opatrení.
ujma
Zdalo by sa, že po všetkých vyššie uvedených výhodáchpšeničné otruby pre ľudské telo sú nepopierateľné. Nezabudnite však, že každý výrobok má svoje vlastné kontraindikácie. Navyše jej zneužívanie môže byť dosť škodlivé.
Vzhľadom na to, že v niektorých prípadoch potrebuje žalúdok jemný režim a otruby sú pomerne hrubé jedlo, sú kontraindikované v:
- gastritída;
- kolitída;
- žalúdočný vred, najmä v akútnom štádiu.
Treba tiež poznamenať, že v žiadnom prípadenemôžete kombinovať používanie pšeničných otrúb s nízkokalorickou diétou. V dôsledku takéhoto režimu môže dôjsť k poruche, ale aj vyčerpaniu organizmu.
Otruby viažu a odstraňujú nielen toxíny, ale aj užitočné látky. V tomto smere ich dlhodobé užívanie môže ľahko viesť k nedostatku niektorých stopových prvkov alebo hypovitaminóze.
Denná dávka pšeničných otrúb pre osobu by nemala presiahnuť 30 gramov.
Pšeničné otruby: ako užívať?
Väčšina ľudí ani netuší, že takýto produkt sa dá zjesť. A čím skôr si tieto informácie osvojíte, tým skôr začnete viesť zdravý životný štýl.
Ako by sa mali variť pšeničné otruby? Ako ich jesť? Tieto otázky si veľmi často kladú tí ľudia, ktorí sa rozhodli zbaviť sa zdravotných problémov prirodzenou cestou.
Mnohé ženy v domácnosti sa mylne domnievajú, že otrubymôžete variť kašu. Je to skutočne tak. Počas tepelného spracovania sa však väčšina užitočných látok produktu jednoducho odparí. V tomto ohľade odborníci odporúčajú zahrnúť do stravy iba surové pšeničné otruby. Ako ich jesť? Za týmto účelom sa 2-3 dezertné lyžice produktu môžu zmiešať s prírodným jogurtom a vychutnať si proces hojenia. Otruby sa často pridávajú aj do hotových a mierne vychladených obilnín.
Ak sa rozhodnete použiť otruby na raňajky, mali by ste ich jednoducho zapiť čistou pitnou vodou.
Kde sa predávajú?
Pšenica a iné druhy otrúb je možné zakúpiť v každej lekárni. Okrem toho sa takýto výrobok často predáva v supermarketoch medzi diabetickými výrobkami. Dá sa nájsť aj na trhu.
Pred konzumáciou otrúb si to pamätajtenaša ekológia je znečistená. Preto, aby sa znížil účinok toxínov a iných škodlivých látok na ľudský organizmus, odporúča sa tento výrobok dezinfikovať. Aby ste to dosiahli, môžete ho namočiť do vody a pravidelne ho vypúšťať.
Otruby sa tiež často dezinfikujú v rúre a mikrovlnnej rúre. Chcel by som však poznamenať, že v tomto prípade sa časť vitamínov a minerálov vyparí.
Môžem dať deťom?
Na normalizáciu tráveniasystému by deti mali dostávať otruby až po troch rokoch života. V tomto prípade musí byť výrobok vopred namočený vo vode. Je vhodné ho používať v detstve spolu s hlavným jedlom.
Ako to správne skladovať?
Pšeničné otruby sa najčastejšie predávajú vplastové vrecká umiestnené v kartónových krabiciach. Aby bol takýto výrobok dlhšie vhodný na konzumáciu, odporúča sa premiestniť ho do sklenených a hermeticky uzavretých nádob. Otruby je vhodné uchovávať na suchom a tmavom mieste.
