Každý pozná ten pocit sladkého topenia v ústachčerstvé sušienky práve vytiahnuté z rúry. Krehké cesto sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Chuť z detstva, ktorú je ľahké obnoviť, najmä s toľkými jednoduchými, rýchlymi a jednoduchými receptami na sušienky.
Klasické sušienky
Najdôležitejšia vec pri pečení domáceho krehkého pečivarýchle sušienky - cesto správne vymiesime. Mal by byť hladký, mäkký a bez hrudiek. To nie je ťažké dosiahnuť. Hlavná vec je dôkladne premiešať všetky zložky.
Budete potrebovať:
- 2 kuracie vajcia;
- 200 g bieleho cukru;
- pohár pšeničnej múky;
- vrece vanilkového cukru;
- balenie masla;
- podľa chuti osolíme.
Priebeh varenia:
- Všetky sypké suroviny – biely cukor a vanilkový cukor, štipka soli a múka – treba spojiť a zmiešať.
- Maslo je lepšie nakrájať na malé kúsky a pridať k sypkým surovinám. V tejto fáze je potrebné čo najdôkladnejšie premiešať, kým nevznikne malá homogénna strúhanka.
- Keď sa zmes stane homogénnejšou, musíte do cesta pridať vajcia a všetko znova dobre premiešať v miske.
- Z výslednej homogénnej hmoty musíte zvinúť guľu, zabaliť ju do fólie alebo obrúsky a vložiť na hodinu do chladničky.
- O hodinu neskôr cesto vymiesime a rozvaľkáme na 5-8 mm. Ďalej musíte z cesta nakrájať sušienky.
- Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 10 minút.
Jednoduché a sladké sušienky môžete podávať s čajom!
Najjednoduchší rýchly a jednoduchý recept na sušienky
Ak vôbec nie je dostatok času a hostia sú už oprístup - to je jedno. Šľahanie sušienok nevyžaduje žiadne luxusné prísady. Tieto sušienky sú také jednoduché na prípravu, že aj s minimálnym množstvom ingrediencií vznikne lahodný dezert.
zloženie:
- pol pohára granulovaného cukru;
- jedno balenie oleja;
- 2 šálky pšeničnej múky;
- podľa chuti osolíme.
Priebeh varenia:
- Aby ste proces urýchlili, najskôr predhrejte rúru na značku 180 stupňov.
- Maslo sa musí roztopiť a potom zmiešať s cukrom, múkou a soľou.
- Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte do hladka.
- Cesto rozvaľkáme na 3 mm.
- Vytlačte sušienky pomocou formičiek alebo obyčajného pohára.
- Je lepšie zakryť plech na pečenie pergamenom, aby sa nespálilo. Vyložte formičky na sušienky a vložte do rúry na 10 minút.
Pripravený! Celý proces nebude trvať dlhšie ako 20 minút.
Džemové sušienky
Ak ste vy alebo vaši rodinní príslušníci veľkí milencisladké, tak tento recept na domáce sušienky narýchlo si určite obľúbite, keďže nepôjde len o dezert, ale sušienky s ovocným džemom. Je lepšie použiť hustý, mierne kyslý lekvár, napríklad slivkový.
Budete potrebovať:
- balenie masla;
- kuracie vajcia - 7 ks;
- 200 g džemu;
- 300 g bieleho cukru;
- 700 g múky.
Príprava:
- Najprv si rozpustíme maslo, potom do zmesi pridáme cukor a všetko dôkladne vyšľaháme mixérom.
- Do zmesi pridáme preosiatu múku s kuracími vajcami a vymiesime krehké cesto.
- Cesto rozvaľkajte na stole a nakrájajte na malé štvorce.
- Každý kúsok je potrebné potrieť lekvárom a zvinúť do rolády.
- Rolky poukladáme na plech, pečieme pri 200 stupňoch 10 minút.
Chutné koláčiky s lekvárovou náplňou sú hotové.
Pieskové "snehové gule"
V rúre vyšľaháme krehké sušienkypripravené s minimom ingrediencií. Cookies sa dajú ľahko obmieňať ďalšími prísadami. Je veľmi jednoduché piecť jedlé snehové gule podľa nasledujúceho receptu.
Na varenie budete potrebovať:
- 3 stredné šálky múky;
- jedno balenie oleja;
- 120 g práškového cukru;
- vrece vanilkového cukru;
- 150 g kokosových vločiek;
- 150 g nasekaných orechov.
Postup:
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
- Maslo rozotrieme s vanilkovým cukrom.
- V miske zmiešame 100 g práškového cukru a všetku múku.
- Nalejte múku do masla a dobre premiešajte, kým nebude hladká.
- Potom je potrebné do výsledného cesta pridať mleté orechy a výslednú zmes riadne premiešať.
- Papier na varenie musí byť dobre naolejovaný a pokrytý plechom na pečenie.
- Z cesta by sa mali formovať malé guľôčky s priemerom asi 2 cm.
- Položte polotovary na plech na pečenie v krátkej vzdialenosti od seba.
- Pečieme 12 minút pri 180 stupňoch.
- Hotové „snehové gule“ necháme mierne vychladnúť, potom ich obalíme v kokosových lupienkoch a zvyšku práškového cukru.
Chutné jedlé snehové gule sú pripravené.
Pomarančové sušienky
Citrusové sušienky budú obzvlášť užitočné v zimnom chlade. V recepte nie je nutné použiť pomaranče – vyberte si citrusy, ktoré máte najradšej.
Komponenty:
- 150 g masla;
- ½ lyžičky akákoľvek citrusová šťava;
- 2 stredné šálky múky;
- 40 g citrusovej kôry.
- pol pohára cukru.
Priebeh varenia:
- Vmiešame maslo, kôru a šťavu, pridáme cukor a múku a premiešame.
- Výsledné cesto položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov.
- Keď je koláč uvarený a vychladnutý, nakrájame ho na rovnomerné štvorce.
- Keksíky môžete podávať s ovocným džemom a ozdobiť zmrzlinovými guličkami.
Tento dezert vás zahreje v chladných zimách alebo osvieži v horúcich letách.
Rýchle čajové sušienky
Ďalšia jednoduchá rýchla sušienka: sladké a voňavé sušienky sa dajú pripraviť aj každý deň k poludňajšiemu čaju - sú tak jednoduché na prípravu.
Štandardná sada ingrediencií však vyzerá takto:
- jedno balenie oleja;
- pohár cukru;
- vrece vanilkového cukru;
- dve kuracie vajcia;
- 3 stredné šálky pšeničnej múky
- 1 lyžička prášok do pečiva.
Priebeh varenia:
- Rozšľahajte vajcia, pridajte k nim kryštálový cukor a vanilín. Zmes vyšľaháme, kým nebude hladká a biela.
- Maslo je potrebné mierne zjemniť a pridať k nemu rozšľahané vajcia: zmes miešame mixérom, kým nevznikne vzdušná, ale dostatočne hustá hmota.
- Preosejte múku, pridajte do nej prášok do pečiva. Potom miešajte múku s vaječnou zmesou, kým nevznikne mäkké, viskózne cesto.
- Keď sa zmes stane homogénnou, je potrebné ju nechať v chladničke niekoľko hodín.
- Potom existuje niekoľko možností:cesto môžete jednoducho zrolovať na škrtidlo a rozdelením na samostatné plátky vytvarovať maslové guľôčky; alebo môžete cesto rozvaľkať a vykrajovať z neho tvarované koláčiky.
- Výsledné sušienky položte na plech vyložený olejom naolejovaným pergamenom.
- Môžete vyšľahať bielka z vajíčok a natrieť ich na povrch sušienok a posypať ich niekoľkými štipkami cukru.
- Pečieme pol hodiny v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
Horúce zlaté sušienky môžeme podávať s čajom.
Nostalgický koláčik
Zvyčajne sa rodiny zaoberajú pečením sladkostímamy a staré mamy, tak si mnohí z nás pamätajú tú nezabudnuteľnú chuť čerstvého sladkého pečiva. V skutočnosti je ľahké získať ten pocit späť tým, že sa pokúsite vyšľahať sušienky.
Zoznam prísad:
- 2 stredné šálky múky;
- pol pohára bieleho cukru;
- lyžica vanilkového cukru;
- jedno stredné balenie oleja;
- lyžica mlieka;
- 2 g alebo štipka soli.
Príprava:
- V miske zmiešame múku a vanilkový cukor s kryštálovým cukrom a soľou. Do zmesi pridáme maslo rozmrazené pri izbovej teplote, zalejeme mliekom, všetko dobre premiešame.
- Vymiesime cesto. Výslednú zmes rozvaľkajte na niekoľko zväzkov s priemerom 4 cm, každý zabaľte do fólie a dajte do chladničky aspoň na pol hodiny.
- Cesto vyberieme a nakrájame na tenké plátky s hrúbkou približne 5 mm. Rozložte polotovary na plech na pečenie pokrytý kulinárskym pergamenom.
- Cookies pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov nasledujúcich 10 minút.
Tento jednoduchý recept dokáže vytvoriť tie najjemnejšie sušienky z detstva. Rýchly koláčik (foto v článku) bude na vašom stole za pár minút.
Krehké sušienky pre celú rodinu
Kto nemá rád sladké? Rýchla príprava sušienok nie je problém: recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa prísad.
zloženie:
- asi 250 g múky;
- jedno balenie oleja;
- pol pohára bieleho cukru;
- 2 žĺtky;
- podľa chuti osolíme.
Príprava:
- Vaječné žĺtky vyšľaháme s maslom, cukrom a štipkou soli.
- Do zmesi sa postupne pridáva múka. Potom sa cesto miesi.
- Homogénna zmes sa musí odstrániť v chladničke pol hodiny.
- Ďalej stôl posypeme štipkou múky a cesto rozvaľkáme na hrúbku 5 mm. Potom pomocou formičiek alebo pohára vytlačte sušienky.
- Pečieme v rúre, predbežne prihriatej na 180 stupňov, až do varenia - 15 minút.
Lahodné a jemné sušienky sú pripravené na servírovanie! Môžete liečiť členov domácnosti a hostí.
Detské sušienky
Všetko najlepšie pre deti.Pokiaľ ide o prípravu koláčikov z rýchleho chleba pre dojčatá, stojí za to zvážiť, že by mali byť skutočne mäkké a jemné. Tento recept je skvelý pre deti.
Budete potrebovať:
- jeden a pol pohára múky;
- jedno kuracie vajce;
- pol pohára cukru;
- vrecko vanilínu;
- ½ lyžičky sóda.
Priebeh varenia:
- Vajíčko rozšľaháme s cukrom, potom zmäknuté maslo zmiešame so sódou (nezabudnime sódu uhasiť octom alebo citrónovou šťavou).
- Do zmesi pridáme múku a vypracujeme cesto.
- Keď sa stane mäkkým a nelepivým, musíte ho zabaliť do plastovej fólie a nechať pol hodiny v chladničke.
- Potom sa cesto musí rozvaľkať na 5 mm. Teraz je možné vytlačiť akýkoľvek tvar koláčikov.
- Je potrebné piecť v rúre privedenej na 180 stupňov po dobu 10 minút.
Zostáva len mierne vychladnúť sušienky a môžu sa ponúknuť na čaj.
Varenie tajomstvo
- Do koláčika môžete jednoducho pridať škoricu, citrónovú alebo pomarančovú kôru, ako aj trochu kakaa, strúhanú čokoládu alebo nasekané orechy, aby ste získali jasnejšiu chuť a vôňu.
- Namiesto kryštálového cukru si môžete vziať práškový cukor: v tomto prípade bude pečivo ešte jemnejšie.
- Nezanedbávajte chladenie cesta: v dôsledku veľkého množstva tuku v ceste môžu sušienky plávať a stratiť svoj tvar.
- Dobré krehké cesto by malo byť vláčne, mäkké a hladké. Ak sa pri krájaní leskne alebo sa rozpadá a zle sa vyvaľká, treba ho nechať chvíľu v chladničke.
- Je dôležité cesto rozvaľkať rovnomerne, inak môžu príliš hrubé miesta zostať vlhké.
- Pri varení sušienok nie je vždy potrebné namazať plech olejom: pečivo je už dosť mastné.
