Biele v pomalom hrnci sú rovnakéchutné a šťavnaté, presne ako na panvici. Rozhodli sme sa však upozorniť na tento konkrétny spôsob varenia mäsových koláčov. Veď takéto moderné zariadenie má dnes v kuchyni takmer každá gazdinka. Pred vyprážaním bielkov v pomalom hrnci by sa však mali pripraviť vopred. Treba poznamenať, že takéto výrobky sú nadýchanejšie a mäkšie, ak sú vyrobené z kvasnicového základu.
Lahodné a šťavnaté belyashi v pomalom hrnci: recept na varenie
Na miesenie cesta budete musieť pripraviť nasledujúce produkty:
- veľké kuracie vajcia - 2 ks;
- preosiata pšeničná múka - pridajte k hrúbke základne;
- teplá pitná voda - 500 ml;
- rafinovaný slnečnicový olej - 1/3 šálky;
- suché droždie - dezertná lyžica;
- granulovaný cukor - veľká lyžica;
- jemná morská soľ - podľa chuti (pár štipiek).
Proces miesenia
Neviete, ako smažiť belyashi v pomalom hrnci?Poradíme! Na začiatok by ste si samozrejme mali pripraviť kváskový základ. Koniec koncov, iba pod podmienkou hodinového vystavenia teplu sa takéto cesto ukáže byť čo najbujnejšie a najjemnejšie. Preto je potrebné naliať teplú pitnú vodu do veľkého hrnca a potom v nej rozpustiť kryštálový cukor, pridať suché droždie a počkať, kým napučia 10-13 minút. Ďalej je potrebné do výslednej zmesi pridať rozšľahané kuracie vajcia, jemnú morskú soľ, rafinovaný slnečnicový olej a preosiatu pšeničnú múku. Výsledkom by malo byť veľmi jemné cesto, ktoré sa mierne prilepí na dlane. Musí byť prikrytý suchým, čistým uterákom a umiestnený v blízkosti batérií alebo na akomkoľvek inom teplom mieste na 60 minút. Počas tejto doby by mal kváskový základ niekoľkokrát narásť. Aby „neutekala“ cez okraje riadu, odporúča sa ju každú štvrťhodinu poraziť päsťou.
Požadované komponenty na plnenie
Belyashi v pomalom hrnci môže byť vyrobený z rôznych druhov mäsa. Ak chcete pripraviť voňavú a šťavnatú náplň, budete si musieť kúpiť:
- cibule sladkej cibule - 3 veľké hlavy;
- bravčové mäso bez mastných vrstiev - 230 g;
- chudé teľacie mäso - 230 g;
- mleté nové korenie - pridajte podľa chuti;
- jemná morská soľ - podľa vlastného uváženia;
- rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie výrobkov (150 - 200 ml).
Proces plnenia
Na vytvorenie voňavého a chutného mletého mäsaje potrebné pripraviť dva rôzne druhy mäsového výrobku. Mali by sa umyť, očistiť od rôznych žíl, nakrájať na veľké kusy a nakrájať na mlynček na mäso spolu s cibuľou. K výslednému mletému mäsu pridajte mleté nové korenie a jemnú morskú soľ a potom dôkladne premiešajte rukami.
Tvorba výrobkov
Pred vyprážaním belyashi s mäsommultivarke, mali by byť krásne formované. Za týmto účelom odštipnite kúsok kysnutého cesta a posypte ho pšeničnou múkou a rozvaľkajte ho na malý kruh s priemerom do 10 centimetrov. Ďalej, do stredu základne, musíte dať 2 dezertné lyžice mäsovej náplne a trochu ju premiešať. Potom by mali byť okraje cesta pekne zovreté, pričom v strede zostane malý otvor. Podobne je potrebné formovať zvyšné produkty.
Tepelné spracovanie
Belyashi v pomalom hrnci sa pripravujú pomerne rýchlo aľahko. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať kuchynský spotrebič, naliať do misky rafinovaný rastlinný olej (hrúbka 1-1,5 cm) a silne ho zohriať v režime „Vyprážanie“ alebo „Pečenie“. Potom je potrebné položiť niekoľko sviežich polotovarov do nádoby s otvorom nadol. V závislosti od veľkosti vašej multivarky sa do nej zmestí 3 až 7 bielkov. Smažte takéto výrobky na každej strane asi 5-7 minút. V tomto prípade by sa cesto malo zväčšiť, stať sa sviežim, mäkkým a pokrytým chutným rumencom. Na konci sa mäsové koláče musia opatrne vybrať z misky multivarky, položiť na veľký tanier a potom by sa mala nová dávka polotovarov ponoriť do oleja.
Ako správne prezentovať tabuľku?
Pripravené belyashi sa odporúča podávať pri stoleihneď po upražení v pomalom hrnci. Okrem horúcich produktov by sa mal prezentovať silný sladký čaj, ako aj pikantná paradajková omáčka. Takýto výdatný a veľmi chutný snack vás dostatočne zasýti a v najbližších hodinách sa vám už nebude chcieť večerať. Je potrebné poznamenať, že prezentované výrobky z kysnutého cesta s mäsom sú pomerne vysokokalorické. V tomto smere sú nežiaduce pre tých ľudí, ktorí majú nadváhu alebo chcú len schudnúť.
Užitočné tipy pre ženy v domácnosti
Receptov je pomerne dosťvarte belyashi s mäsom. Napríklad niektoré ženy v domácnosti používajú namiesto kvasnicového základu kefírové cesto so sódou a do náplne sa nepridáva bravčové alebo teľacie mäso, ale jahňacie alebo hovädzie mäso. V každom prípade sa tieto produkty vždy ukážu ako veľmi uspokojivé, šťavnaté a voňavé. Vyskúšajte - a uvidíte sami!
