Recept na tresku pečenú v rúre

Mnoho vyznávačov zdravého stravovania musí byť povinnýchzahrnúť do svojej stravy rybie pokrmy. Dnes si povieme niečo o jednoduchých a originálnych receptoch, ktoré používajú tresku. Má chutné a biele mäso s malým obsahom tuku. Z tohto druhu rýb možno pripraviť širokú škálu občerstvenia, ponúkame však prehľad jedál z tresky pečenej v rúre.

Užitočné informácie

Treska sa považuje za veľmi zdravú výživumorské ryby. Obsahuje cenné bielkoviny, obsahuje trochu tuku, obsahuje nasledujúce mikroelementy: horčík, jód, sodík, síra, ako aj vitamíny A a D. Ďalšou výhodou tresky je jej prijateľná cena, ktorá umožňuje jej zahrnutie do stravy viac často. Predmarinovaná treska, ktorá sa potom pečie v rúre, je veľmi chutné šťavnaté jedlo a varenie produktu týmto spôsobom vám ušetrí veľa času.

Rybie filé s aromatickými bylinkami

Pečená treska v rúre varená podľa nasledujúceho receptu má veľmi jemnú chuť a lahodnú vôňu talianskych bylín. Potrebujeme nasledujúce produkty:

• 500 g filé;
• 15 ml citrónovej šťavy;
• 30 ml rastlinného oleja;
• strúčik cesnaku;
• Talianske bylinky;
• soľ, korenie.

Krok za krokom recept:

1. Filé dôkladne umyjeme, osušíme obrúskom, ak sú malé kosti, vyberte ich.
2. Posypeme soľou a korením z oboch strán.
3. V ďalšej fáze sa budeme zaoberať prípravou marinády, ku ktorej zmiešame olej, citrónovú šťavu, nasekaný cesnak, talianske bylinky.
4. Rybie filé z oboch strán vymastíme pripravenou marinádou.
5. Rybu dáme do nádoby, zakryjeme potravinovou fóliou a dáme na štvrťhodinu do chladničky.

Filety preložíme na plech a vložíme do rúry na 180 ° C na pol hodinu. Filet z tresky pečenej v rúre sa hodí k rôznym cereálnym prílohám a zelenine.

Treska so zeleninou

Šťavnaté a aromatické ryby s dusenou zeleninou odporúčame piecť v alobale v rúre. Vyjde to nie príliš drahé a príliš nepríjemné. Pre prácu potrebujeme:

• šťava z polovice citróna;
• treska - 400 g;
• soľ;
• biele korenie - sp lyžičky;
• horčica - 1 lyžička;
• cibuľa, mrkva, pór - každá po 100 g;
• sl. olej, masť - každá po 50 gramov.

Odporúčania na varenie

Korpus ryby zalejeme citrónovou šťavou, potrieme koreníma soľou natrieť zvonka aj zvnútra horčicou. Zeleninu ošúpeme a nakrájame na prúžky. Alobal vymastíme kúskom slaniny, položíme na ňu ryby, napcháme ju zeleninou, zvyšok zeleniny uložíme okolo tresky. Na ryby dáme masť nakrájanú na tenké plátky, na zeleninu kúsky masla. Rybu zabalíme veľmi pevne do alobalu a pečieme jednu hodinu pri predhrievaní rúry na 180 ° C. Pripravený pokrm vyberte, odstráňte fóliu a ryby posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Treska s paradajkami a hubami

Odporúčame pripraviť nasledujúce jedlo - treska pečená v rúre. Na fotografii zverejnenej nižšie môžete vidieť toto krásne jedlo s paradajkami a hubami pod syrovou čiapkou. Vezmime:

• 250 g filé;
• 10 čerstvých šampiňónov;
• cibule;
• korenie na ryby;
• jedno paradajko;
• majonézy;
• cesnak;
• tvrdý syr.

Filet z tresky nakrájajte na malé kúsky,trochu posolíme a potrieme dochucovadlom pre ryby. Kúsky poukladajte na plech na alobal. Zľahka osmažte šampiňóny a cibuľu, paradajky nakrájajte na malé kúsky, nastrúhajte cesnak. Pridajte paradajky s cesnakom k hubám a jednu minútu ich zohrejte. Filé vymastíme majonézou, na vrch dáme šampiňóny a zeleninu a posypeme strúhaným syrom. Potom vložte misku do rúry a povarte ju 15 minút.

Pečene steaky z tresky

Určite si doprajte pripravenú večeruz treskových steakov pečených v rúre. Odporúčame podávať s krémovou omáčkou. Je potrebné mať na pamäti, že ak si steaky nakrájate sami, ich hrúbka by nemala byť väčšia ako jeden a pol centimetra. Táto veľkosť morských plodov im umožní rýchle varenie a nedovolí rybám vyschnúť. Ingrediencie pre dve porcie:

• dva steaky;
• pol citróna;
• cibule;
• 30 g medu;
• štipka kurkumy;
• 100-190 ml bieleho vína (najlepšie suché);
• korenie, morská soľ podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• ½ lyžičky korenie na ryby;
• 10 g zemiakových lupienkov.

Korenie steakov, posypeme soľou, posypemecitrónovú šťavu a potrieme dochucovadlom. Cibuľu nakrájame na kolieska, citrón na trojuholníky. Na panvici osmažte cibuľu do mäkka, pridajte do nej kurkumu, korenie, citrón, premiešajte a päť minút zohrievajte. Steaky dáme do pekáča, na ne cibuľovo-citrónové polotovary. Misku pošleme do rúry na 15 minút pri teplote 190 ° C. Čipsy pomelieme, posypeme nimi steaky a pečieme ďalších 10 minút.

Pečieme tresku v kyslej smotane

Veľmi často na výrobu rybej marinádypoužívajte mliečne výrobky: smotana alebo kyslá smotana. Výsledkom je jedlo, ktoré má veľmi jemnú, krémovú chuť. Pre náš recept potrebujete čerstvé veľké a mäsité ryby. Je to nevyhnutné:

• 2 kg tresky (filé);
• tri stredné cibule;
• 400 ml kyslej smotany;
• soľ;
• 2 vajcia;
• akýkoľvek nerafinovaný olej (na vyprážanie);
• korenie, korenie podľa vkusu;
• múky;
• 50 g kôprovej zelene.

Pre tresku pečenú v rúre s kyslou smotanounakrájame na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a poduste na masle. Pripravíme si pečivo pozostávajúce z múky, rybieho korenia a soli. Vložte obalované kúsky rýb do tepelne odolnej formy. Spojte kyslú smotanu, smaženú cibuľu, jemne nakrájaný kôpor a vajcia v samostatnej nádobe, dobre premiešajte. Nalejte tresku s pripravenou omáčkou. Syr nahrubo potrieme a navrch posypeme misku. Pečieme pri teplote 200 ° C asi štvrťhodinu.

Rúra pečená treska vo fólii

Príprava takéhoto jedla nebude trvať dlhšie ako 20minút. Takto upečené filé je vhodné aj na neskorú večernú večeru. 100 g tejto ryby skutočne obsahuje iba 73 kilokalórií. Treska má príjemnú morskú arómu a ak je uvarená s kôprom, chutí ako varený rak. Ale niektorí spotrebitelia nemajú radi tento zápach, môžete sa ho zbaviť úplne jednoducho - pokropte ryby citrónovou šťavou. Treska zabalená vo fólii sa varí veľmi rýchlo, takže pred varením môžete zapnúť rúru. Berieme:

• treska - 300 g;
• kyslá smotana, horčica - 1 polievková lyžica. l;
• soľ;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej - 16 ml;
• polovica cibule;
• kôpor - 3 vetvy;
• trochu sl. oleje;
• všetky koreniny podľa vkusu.

Umyté a osušené filety posypeme soľou.Pripravte si zmes kyslej smotany, horčice, korenia, nasekaného cesnaku. Rybie filé dôkladne obalte a položte na naolejovanú fóliu. Na vrch posypte rybu posekaným kôprom, vložte cibuľu nakrájanú na kolieska a každý niekoľko malých kúskov masla. Vrch prikryjeme alobalom a vložíme na dvadsať minút do rúry na 180 ° C. Potom podávame tresku upečenú v rúre.

Rybie filé, pečené v strúhanke

Odporúčame pripraviť neobvykle chutné, veľmiľahké jedlo, ktoré je vhodné ako na sviatočný stôl, tak aj na rodinnú večeru. Pečená treska v chlebe vytvára z vonkajšej strany lahodnú chrumkavú kôrku a zvnútra neobvykle jemné filé. Treska je ryba, ktorá má husté biele mäso a neutrálnu chuť. Výrobok je štíhly, diétny. Preto pri príprave pokrmu pridáme trochu masla. Potrebujeme:

• 450 g filé;
• 2 lyžice. l. strúhanka a pšeničná múka;
• 20 ml citrónovej šťavy;
• 30 g masla;
• soľ, korenie.

Filé umyjeme a osušíme obrúskom.Varenie pečiva: do preosiatej múky pridáme strúhanku, pridáme korenie, soľ a premiešame. Maslo rozpustíme a nalejeme doň citrónovú šťavu. Filet z tresky dobre zvinieme do chleba, dáme na pekáč, plátky hojne a rovnomerne zalejeme citrónovým olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C na 30 minút. Pri podávaní ozdobte hotové jedlo veľmi tenkými plátkami citróna a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pikantná treska so zemiakmi

Perfektná večera bude uvarená v rúretreska zapečená so zemiakmi. Výsledkom je kompletná večera s hlavným chodom rýb a zemiakovou prílohou. Takáto večera je navyše stále veľmi zdravá, pretože ryby varené v rúre sú menej tučné ako vyprážané na oleji na panvici. Na varenie rýb používajte suché korenie a korenie, môžete použiť čerstvé bylinky. Je lepšie dať zemiaky na spodok listu, a už na ňom ryby. V tomto prípade bude nasýtený rybacou šťavou a bude ešte chutnejší. Potrebujeme:

• treska (filé) - 1 kg;
• zemiaky - 700 g;
• olivový olej - 1/3 lyžice .;
• soľ korenie;
• tymián - 4 veci;
• petržlen - 6 konárov;
• šťava z jedného citróna.

Ako variť

Zemiaky umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.Vezmite polovicu olivového oleja, pridajte korenie, soľ a dve vetvičky nasekaného tymianu. Nalejte zemiaky s výslednou zmesou, vložte ich do rúry na 12 minút. Petržlenovú vňať nasekáme najemno, spojíme ju s citrónovou šťavou, soľou a korením, chvíľu odložíme. Na zemiaky sa dajú kúsky tresky, naolejované a poliate citrónovou šťavou. Rybu, korenie osolíme a na vrch poukladáme vetvičky tymiánu. Pokračujeme v tepelnej úprave ďalších 10 minút. Potom plech opäť vyberieme, filety opatrne vyberieme, zemiaky rozmixujeme a rybu vložíme späť. Misku pečieme ešte asi 7 minút. Pri podávaní polejte citrónovou šťavou s vopred pripravenou petržlenovou vňaťou.