Výber jedla na piknik je dôležitý a veľmizodpovedná úloha, ktorú treba brať vážne. Neúspešný výber jedál ohrozuje nielen pokazenú náladu, utrpieť môže aj zdravie. Niektoré produkty sa v horúčave kazia pomerne rýchlo a v zásade sa neodporúča nosiť ich vonku. Ostatné jedlá neznesú trasenie a prepravu, niekedy sú jednoducho nepríjemné na jedenie, vystačia si s minimom príborov a nábytku, ktoré si zvyčajne berú so sebou.
Piknikové sendviče sa zdajú byť najbezpečnejšou možnosťou. A môžete ich doplniť voňavými kebabmi alebo rebierkami na grile.
Ale sendviče na piknik (foto nižšiedemonštruje, aké chutné sa dajú pripraviť), musíte tiež vedieť správne variť. Ako môžete pokaziť také jednoduché občerstvenie? Veľmi jednoduché. Chlieb môže namočiť z majonézy alebo nakrájaných paradajok, alebo naopak vyschnúť, zeleň - vädnúť, klobása a syr - zvetrané. Vo všeobecnosti platí, že čím dlhšie občerstvenie stojí, tým je pravdepodobnejšie, že sa piknikové sendviče zmenia, aspoň naoko, na niečo veľmi nestráviteľné.
Ako sa môžete vyhnúť tejto situácii?Prvá možnosť: všetko pripravíme presne päť minút pred odchodom z domu, zabalíme a hneď ideme/ideme do prírody. Za predpokladu, že čas cesty nepresiahne 20-30 minút a stôl okamžite prestríte na mieste, občerstvenie zostane celkom atraktívne.
Ďalšia možnosť je trochu komplikovanejšia:berieme so sebou všetky suroviny a varíme na mieste. Je tu veľa výhod: piknikové sendviče budú čerstvé a nepokrčené, stôl nemusí byť prestretý hneď, ale napríklad, keď sa všetci prechádzajú po lese alebo plávajú, všetci účastníci sa môžu zapojiť do procesu varenia a každý si bude môcť uvariť svoj vysnívaný sendvič. Ak sa však rozhodnete uvariť občerstvenie na mieste, musíte vopred vedieť, aké produkty a v akej forme si so sebou vziať.
Takže berieme základ pre akýkoľvek sendvič - chliebčierne a biele plátky. Plátky môžu byť mierne vysušené. Berieme veľa chleba - to je najpotrebnejší produkt, ktorý má navyše tendenciu rýchlo minúť. Recepty na piknikové sendviče môžu byť ľubovoľné, preto podľa nich vyberáme ostatné ingrediencie. Klobásu a syr si určite vezmite, aj keď túto klasickú kombináciu neobľubujete, určite sa medzi vašimi priateľmi nájde aspoň jeden vyznávač tradičných jedál. Berieme aj zeleninu: uhorky, paradajky, reďkovky, papriku, cibuľu. Mali by byť umyté, ale neporušené. Zelení - petržlen, kôpor, koriander - umyte a vložte do samostatného vrecka. Špeciálnu pozornosť venujeme sendvičovým hmotám - sú to špeciálne zmesi rôznych produktov, ktoré sa natierajú na chlieb. Treba ich pripraviť vopred, napríklad 2-3 hodiny pred odchodom von, a vložiť do plastových nádob. Nezabudnite si vziať majonézu (s touto omáčkou sa pripravuje veľa piknikových sendvičov), maslo, konzervy (tuniak, treska pečeň sú skvelé na občerstvenie), uhorky, olivy. Všetka táto odroda môže byť doplnená o krájané mäso a rybie pochúťky.
V prírode zostáva len rýchlo zostaviť všetky produkty a budete mať skvelé chuťovky, ktoré vám budú lahodiť.
