Šalát z Gorky. Niekoľko varení varenia.

Skôr kvôli nedostatku produktov hosteskysa obmedzili na prípravu štandardných šalátov na slávnostný stôl. Zvyčajne obsahovali rovnaké jedlá - ruský šalát, vinaigrette a sleď pod kožuchom. Dnes už nie je potrebné tieto „svietidlá“ variť, keďže náš trh ponúka obrovské množstvo rôznych produktov, ktoré môžu spestriť slávnostné menu. Jedným z najdôležitejších je dnes šalát Gorka.

Čo sa týka zložiek, môžu byť veľmi rôznorodé. Hlavná vec je vzhľad a dizajn šalátu a recept je možné vybrať v závislosti od vašich preferencií.

Šalát s kuracím mäsom a kapustou

Takmer všetky recepty na šalát Gorka vyžadujúprítomnosť mäsa v miske. Toto jedlo je dosť výdatné a vysoko kalorické, takže ho možno použiť ako hlavné. Takže ingrediencie, ktoré potrebujeme na výrobu Gorki:

• kuracie filety - 1 ks;
• vajcia - 3 ks;
• syr - 150 g;
• čerstvé paradajky - 3 ks;
• Pekingská kapusta (biela kapusta) - 300 g;
• greeny;
• múky;
• soľ korenie;
• majonézy;
• slnečnicový olej.

Čo robiť ďalej?

Najprv začneme robiť gule ztest. Za týmto účelom kombinujte vajcia, soľ a múku. Vymiesime tuhé cesto a rozdelíme ho na malé guľky, ktoré vkladáme do vriaceho rastlinného oleja. Potom paradajky opláchneme a vložíme do vriacej vody. Odstráňte kožu a nakrájajte na pásiky.

Kapustu nakrájame a rukami pomrvíme, pridáme do nejjemne nakrájanú zeleninu. Syr nakrájajte na pásiky. Kuracie filé vložíme do vriacej osolenej vody a varíme 12-15 minút. Potom vychladnúť a nakrájať na kocky.

Vajíčka uvaríme na tvrdo, vložíme do studenej vody a očistíme. Tri bielky a žĺtky oddelene na strúhadle.

Teraz vezmeme riad, na ktorom buderozsahový šalát. Na tento účel je ideálny veľký tanier. Šalát "Gorka" je teda rozložený vo vrstvách v nasledujúcom poradí: kapusta, žĺtky, majonéza, kuracie mäso, bielkoviny, majonéza, paradajky, syr, majonéza.

Vrch misky ozdobte uvarenými guličkami z cesta.

To je všetko, náš Gorka šalát je pripravený. Dobrú chuť!

„kopec“ po mongolsky

Ako sa teda pripravuje šalát Mongolian Hill? Recept nie je absolútne zložitý. Potrebujeme nasledujúce komponenty:

• kuracie filety - 500 g;
• repa (stredná veľkosť) - 4 ks;
• mrkva - 2 ks .;
• tvrdý syr - 200 g;
• sušené slivky - 6 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• majonézy;
• kôpor - banda;
• vlašské orechy - hrsť.

Krokové varenie

Vložte repu do vriacej vody a varte 40minút. Potom dáme do studenej vody. To isté robíme s mrkvou a kuracím filé. Uvarenú zeleninu nastrúhame. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a zľahka opečieme na panvici. Rozdrvte slivky v mixéri, potom vlašské orechy. Tri syry na strednom strúhadle, nakrájajte kôpor, prejdite cesnakom cez drvič.

Majonézu zmiešame s cesnakom, soľou, korenímchuť. Šalát Gorka položte vo vrstvách na veľkú misku. Najprv - polovica cviklovej hmoty, potom kuracie mäso zmiešané s orechmi, majonéza. Nasleduje mrkva so syrom, majonéza, sušené slivky. Zhora je všetko pokryté cviklovou hmotou (vrátane bokov).

Posypte misku nasekanými bylinkami. Teraz je mongolský šalát Gorka, ktorého recept sme navrhli, pripravený na použitie. Dobrú chuť!

"Novoročný kopec"

Tento šalát bude vyzerať skvele na novoročnom slávnostnom stole. Je to celkom uspokojivé a veľmi chutné. Aké produkty teda potrebujeme na prípravu šalátu "Novoročný kopec"? to:

• kuracie filety - 1 ks;
• šampiňóny - 250 g;
• vajcia - 3 ks;
• syr - 150 g;
• čerstvá uhorka - 2 ks .;
• vlašské orechy - hrsť;
• majonéza na dresing;
• Olej na varenie na vyprážanie;
• šalát;
• soľ.

Varenie podľa receptu

Kuracie filé uvaríme vo vriacej osolenej formevodou po dobu 12-15 minút. Potom ju vyberte z panvice a ochlaďte. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Položíme na sporák na panvicu a nalejeme tam rastlinný olej. Šampiňóny umyjeme, jemne nasekáme a pošleme ich smažiť na 2-4 minúty.

Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť a nastrúhame na hrubom strúhadle. To isté robíme so syrom. Uhorku nakrájame na pásiky, vlašské orechy nasekáme alebo najemno nasekáme nožom.

Na širokú misku poukladáme umyté asušené listy šalátu. Nasleduje vrstva kuracieho mäsa zmiešaného s hubami a majonézou. Nasledujú vajcia a uhorky. Medzi nimi musí byť majonéza. Nasleduje syr.

Šalát Gorka, ktorého recept vám ponúkame v niekoľkých variáciách, je posypaný vlašskými orechmi a podávaný na stôl. Užite si to!

Mimochodom, ak sa vám zdalo, že jedlo má vysoký obsah kalórií, nahraďte majonézu kyslou smotanou alebo nízkotučným jogurtom. Potom to bude nielen chutné, ale aj zdravé.