Slávny závod pôsobiaci v Dagestane,vyrába skutočne originálne koňaky, populárne po celom svete. Vysoko kvalitný Dagestan koňak bol prvýkrát vyrobený asi pred 50 rokmi a odvtedy zaujal vedúce postavenie medzi podobnými výrobkami. V meste Kizlyar, v ktorom bol postavený výkonný, výborne vybavený závod na výrobu brandy, bol tento vyrobený výrobok v iných krajinách neuveriteľne uznaný, a to najmä v Rusku. Mesto Kizlyar má svoj pôvod v sedemnástom storočí, plné tajomstiev a neuveriteľných historických udalostí. Obyvatelia tejto oblasti sa aktívne zaoberali chovom hospodárskych zvierat, najmä chovom oviec, ich výrobky boli medzi hosťujúcimi podnikateľmi veľmi žiadané.
Priaznivé klimatické podmienky, najčistejšiečerstvý vzduch podporoval pestovanie hrozna a iného ovocia v úrodnej miestnej krajine. Prvé hroznové klíčky sa rýchlo objavili na povrchu Zeme a čoskoro zvládli pôdu, vysoko stúpajúcu k slnečným lúčom. Veľká úroda prinútila ľudí premýšľať o vytvorení lahodného aromatického nápoja. Moderný Dagestan koňak sa vyrába podľa technológie, ktorá bola prvýkrát vyvinutá v tomto regióne.
Vinárstvo sa v Kizlyare rozvíjalo rýchlo.Tu sa najprv vyvinuli zaujímavé spôsoby výroby koňaku. Pri tom sa použili odrody hrozna najvyššej kvality a vybrali sa vhodné strapce. Peter Veľký, rovnako ako cisári iných krajín, bol známy svojou vášňou pre kvalitné vína a koňaky, takže tie najlepšie nápoje priniesol do Ruska aj Dagestan. Z mnohých ďalších rozvinutých krajín sa vytiahla aj skupina vinárov, ktorí chcú vyrábať vynikajúce koňaky a vína. Takže najlepší Dagestanský koňak sa prvýkrát objavil na stoloch šľachtických šľachticov.
Mal by sa zvážiť zakladateľ závodu v KizlyareDavid Saradzhev, ktorý sa v devätnástom storočí (85) rozhodol založiť jeden veľký podnik založený na niekoľkých malých liehovaroch. Po určitom čase sa toto združenie zmenilo na jednu z najväčších koňakových tovární na svete. Výsledkom použitia receptúry vrátane postupu varenia koňaku v dubových sudoch bola vynikajúca chuť. Dnes Dagestan koňak "Kizlyar" patrí do kategórie najcennejších a najkvalitnejších. Po celom svete je obľúbený tmavý zlatý Dagestanský koňak s 5 a viac rokmi starnutím. Rafinovaný, takmer fantastický vkus a aróma príťažlivý pre všetkých členov vysokej spoločnosti.
