Moskva je jednou z najkrajších a najbohatšíchmestá Ruskej federácie. Hlavným mestom našej krajiny je obrovské množstvo rôznych komplexov vytvorených pre ľudí. Vynikajú medzi nimi všetky druhy nákupných a zábavných centier, reťazce reštaurácií, kiná atď.
Dnes budeme podrobne diskutovať o kulinárskom podniku,ktorý je jedným z projektov skupiny spoločností Alexander Novikov. Reštaurácia Syrovarnya na Kutuzovskom je skvelým miestom, kde je interiér ideálne kombinovaný s bezchybnými službami a skutočne domácou atmosférou. Poďme radšej diskutovať o tejto inštitúcii a jej jedálničku, dozvieme sa o nej recenzie, otváracie hodiny a ďalšie informácie!
Málo o spoločnosti
Arkady Novikov vytvoril svoj vlastný rozsiahly projektpred viac ako 25 rokmi a už dnes jej reštauračné komplexy fungujú po celom svete. Len si predstavte, v najprestížnejších európskych mestách sú najlepšie podniky, kde môžete ochutnať jedlá rôznych smerov. Napríklad v Moskve je reštaurácia „Syrovarnya“ (Kutuzovskij, 12 rokov), o ktorej sa v tomto článku zmienime za pár minút. Podniky Arcadie okrem toho nájdete v Londýne, Dubaji, Soči a mnohých ďalších mestách našej veľkej planéty.
Prečo si ľudia vyberajú práve tieto reštaurácie?Zamyslime sa nad tým: odmietli by ste navštíviť dobrý podnik s bezchybným jedlom, vynikajúcim interiérom, príjemnou atmosférou, vysokou úrovňou služieb a primeranou cenovou politikou? Samozrejme, že nie!
Jednou z výhod tejto spoločnosti je jejstabilný vývoj, pretože takmer každý rok je otvorených niekoľko reštauračných komplexov v rôznych krajinách, ktoré budú v budúcnosti populárne. Samotný Arkady Novikov zároveň tvrdí, že sa chystá otvoriť čo najviac kulinárskych prevádzok, aby mal každý možnosť navštíviť najlepšiu kaviareň!
šéfkuchár
Teraz sa pozrime bližšie na reštauráciu Syrovarnya na Kutuzovskom prospekte v Moskve. Hlavným kulinárskym špecialistom tohto projektu je profesionálny kuchár menom Alexey Medvedev.
Narodil sa v hlavnom meste a po ukončení štúdiav škole som sa rozhodol vstúpiť na kuchársku školu. Alexey začal pracovať v reštauračnej kuchyni ako 15-ročný, čo si už zaslúži rešpekt. Po ukončení štúdia na College of Cooking sa chlapík zamestnal ako senior sous-chef v reštaurácii Chateau de Fantomas. Výsledky tejto osoby navyše zďaleka nie sú jednou inštitúciou, vďaka ktorej má veľké skúsenosti.
Kuchár je presvedčený, že jedlo pripravené zo sezónnych surovín by sa malo konzumovať kedykoľvek počas roka. Samozrejme, niekto môže nesúhlasiť, ale koniec koncov, každý má právo na svoj vlastný názor.
Vyniká reštaurácia Syrovarnya na Kutuzovskommedzi inými zariadeniami tohto druhu, pretože tam pracujú iba sebavedomí ľudia. No, keď profesionáli vychádzajú dobre a vždy si navzájom pomáhajú, jednoducho nemôžu existovať nedostatky.
Značkový kuchár
Na druhej strane šéfkuchár projektu Syrovarnya(Moskva) je Sergej Nosov, narodený v Sergievovi Posadovi. Muž má tiež odborné vzdelanie - absolvoval moskovskú kuchársku školu č. 188. Sergej sa dostal do reštauračného podnikania až v roku 1998, keď bola situácia v našej krajine skutočne napätá.
Počas svojej kariéry Nosov pracoval v mnohýchpopulárne reštaurácie. Bol napríklad kuchárom v reštaurácii Robinson v Nižnom Novgorode. V hlavnom meste bol šéfkuchárom takej inštitúcie ako Syrovarnya (reštaurácia), kde vás ceny príjemne prekvapia, šéfkuchárom sous na Boulevard a ďalších projektoch a pracoval ako obyčajný šéfkuchár v spoločnosti Invino. O niekoľko rokov neskôr začal muž spoluprácu s niekoľkými ďalšími reštauračnými komplexmi, z ktorých jeden sa nachádza v Krasnojarsku a ďalšie v Moskve.
Sergej Nosov ako uznávaný šéfkuchár koncepcie otvoril spolu s Jurijom Rozhkovom reštauráciu Syrovarnya na Kutuzovského ulici v hlavnom meste.
pojem
Tento projekt bol otvorený na území bývaléhoBadajevský pivovar. Dmitrij Azarov a Arkady Novikov tu zahájili výrobu vlastného syrového produktu a zároveň otvorili inštitúciu so samozrejmým názvom „Cheese Factory“.
Stojí za zmienku, že sa tu pripravuje všetko.výlučne podľa talianskych technológií, vďaka ktorým sú syry veľmi chutné. V súčasnosti (na konci roku 2016) výrobcovia syrov vyrábajú iba päť druhov mäkkých syrov: ricotta, burrata, mozzarella, caciotta a stracciella. Každý prezentovaný druh môžete ochutnať v reštaurácii. Mimochodom, v ponuke je dokonca aj špeciálna sekcia a ak si nemôžete niečo zvoliť sami, obráťte sa na čašníka, ktorý vám rád povie o výhodách a nevýhodách každého zo syrov, ak existujú, samozrejme .
menu
Ponuku tohto projektu zostavilskúsení kuchári, ktorým sa podarilo vytvoriť jednoduché a zrozumiteľné pozície. Menu moskovskej reštaurácie Syrovarnya je lakonické a pozostáva z vynikajúcich jedál pripravených v rustikálnom štýle. Mimochodom, takmer všetko, čo sa tu varí, obsahuje syr, navyše miestne vyrobený.
Podávajú sa tu aj úžasné pizze.Len si predstavte, že teraz máte možnosť ochutnať rôzne klasické jedlá. Napríklad pizza „4 syry“ sa tu pripravuje podľa špeciálneho receptu. Verte mi, určite sa vám bude páčiť.
Cheese Factory je rodinný podnik, takže vv jej ponuke je veľké množstvo jedál určených pre celú rodinu. Môžete napríklad vyskúšať hovädzí stroganov so zemiakovou kašou, rôznymi druhmi omelety a mnohými ďalšími jedlami. Mimochodom, 4-tvarohová pizza je ideálna aj na rodinnú večeru!
Všeobecné informácie
Inštitúcia sa nachádza v hlavnom meste nasledovneadresa: Kutuzovsky Prospect (nábrežie Tarasa Grigorieviča Ševčenka sa niekedy nachádza na internete), číslo domu 12. Reštaurácia Syrovarnya (ako sa tam dostať, pozri nižšie) je vždy otvorená pre bankety. Ak chcete správcovi položiť akékoľvek otázky, objasniť akékoľvek informácie alebo si rezervovať stôl, nezabudnite zavolať na +7 (495) 803-24-01.
Pokiaľ ide o kuchyňu, tu sa podávajú jedlávýnimočná atmosféra talianskeho vidieka. Na druhej strane, priemerný účet v kaviarni je asi 2 tisíc rubľov. Platba je navyše možná nielen v hotovosti, ale aj kartami ruských bánk.
Inštitúcia je otvorená každý deň od 12:00 do 24:00. Maximálny počet miest na sedenie je 120.
Ako sa teda dostanete do reštaurácie?Najbližšia stanica metra je Kyjevská (sú 3, ale každá z nich to urobí). Z tejto s. m. bude musieť prejsť dlhú cestu do cieľa. Našťastie existuje ľahší spôsob, ako sa tam dostať: musíte ísť autobusmi H2 alebo M2 na zastávku Teatralnaya Ploshchad. Budete musieť odísť na zastávke. „Hotel„ Ukrajina “, odkiaľ je reštaurácia vzdialená iba 400 metrov.
Hostia odporúčajú
Hlavné menu podniku sa skladá z nasledujúcich častí:
- „Na občerstvenie.“
- „Syr z mliekárne.“
- „Jedlá z tvarohu a vajec.“
- Focaccia a Bruschetta.
- "Šaláty so syrom".
- „Polievky“.
- „Pokrmy na panvici“.
- „Prilepiť“.
- „Pizza z pece na drevo.“
- „Horúce.“
- Grilované jedlá.
- „Na prílohu.“
- „Morse“.
- „Dezerty“.
Zákazníci reštaurácie teda odporúčajú objednávaťslanina, cibuľa a paradajková omeleta za 450 rubľov (5 vajec), rovnako ako klasické zemiakové zemiaky za rovnaké množstvo, králičie guláš s kyslou smotanou a cuketou za 700 rubľov, pstruh kráľovský s avokádovou penou za 950 rubľov. a makový koláč za 350 rubľov.
Okrem toho veľké množstvo pozitívnychzhromažďujú sa recenzie a nasledujúce jedlá: pizza "4 syry" za 750 rubľov, "Pepperoni" za 600 rubľov, ľadová ryba so zemiakovou kašou za 850 rubľov, knedle s čerešňami za 420 rubľov, hovädzia hruda so šošovicou a pošírované vajce za 950 rubľov .
recenzia
Mnoho zákazníkov tejto reštaurácie je úplnespokojný so službou: čašníci sú rýchli a zdvorilí. O kvalite jedál jednoducho neexistujú žiadne negatívne recenzie, pretože skúsení kuchári pripravujú svoje kulinárske diela iba z dobrých produktov.
Niektorí hostia hotela „Syrovarnya“ napriek tomu poznamenávajú, že ceny potravín sú tu príliš vysoké. Náklady na jedlo samozrejme nemusia vyhovovať každému, ale jeho chuť je jednoducho povinná. Všeobecne je to tak!
