Kuracie prsty môžu byť skveléalternatíva k tradičným kotletám alebo kotletám. Vyrábajú sa z mletého mäsa s pridaním cibule, cesnaku a dokonca aj húb. Najzaujímavejšie recepty na toto jedlo nájdete v dnešnom článku.
Klasická možnosť
Pomocou technológie popísanej nižšie môžete relatívnerýchlo a ľahko pripravte lahodnú a uspokojivú večeru. Tieto kuracie prsty idú dobre s takmer akýmkoľvek bočným tanierom. Obzvlášť dobré sú s šťouchanými zemiakmi alebo čerstvými zeleninovými šalátmi. Aby ste pripravili takéto jedlo, vopred zásobte všetky potrebné ingrediencie. Uistite sa, že máte vo svojom dome:
- Kuracie filé - 3 ks.
- Veľká cibuľa.
- 3 strúčiky cesnaku.
- Múka, soľ, korenie, čerstvé bylinky a rastlinný olej.
Popis procesu
Najskôr by ste mali začať variťmleté mäso, z ktorého sa následne vytvoria kuracie prsty. Premyté a vysušené filé sa pretlačia mlynčekom na mäso spolu s olúpaným cesnakom a cibuľou. Na výslednú hmotu sa pridá nasekaná zelenina. To všetko je solené, korenené a dobre premiešané, aby sa dosiahla maximálna uniformita.
Hotové mleté mäso sa odošle do chladničky astáť tu najmenej tridsať minút. Počas tejto doby bude mať mäso čas nasiaknuť vôňou bylín a korenín. Malé kúsky zrelého mletého mäsa rozotrite mokrými rukami, nakrájajte klobásy, obaľujte ich v pšeničnej múke a pošlite ich na vyhrievanú panvicu, na ktorej dne sa nachádza rastlinný olej. Vyprážajte prsty niekoľko minút na každej strane.
Možnosť s švestkami
Toto chutné a originálne jedlo bude hodnéozdoba akéhokoľvek sviatočného sviatku. Je pripravená pomocou najjednoduchšej technológie, ktorú zvládne aj začiatočník. Keďže recept na kuracie prsty obsahuje použitie určitej sady komponentov, vopred si skontrolujte, či máte vo svojej kuchyni všetko, čo potrebujete. V takom prípade budete potrebovať:
- Kuracie filé.
- 100 gramov sušených sliviek.
- Pár polievkových lyžíc sójovej omáčky.
- 70 gramov vlašských orechov.
- Majonéza, soľ, aromatické korenie a rastlinný olej.
Postupnosť krokov
Variť výdatné a chutné prstykuracie filé, musíte prísne dodržiavať odporúčaný algoritmus. Umyté a sušené mäso sa rozreže na tri alebo štyri pozdĺžne, nie príliš hrubé vrstvy. Výsledné kusy sa položia na doštičku, prikryjú sa lepiacou fóliou a ľahko sa odlepia kuchynským kladivom. Potom je kuracie filé nasolené, ochutené korením a posypané nasekanými orechmi.
Teraz je na rade slivky.Vyleje sa horúcou vodou a nechá sa stáť štvrť hodiny. O pätnásť minút neskôr sa tekutina vypustí a sušené slivky sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou. Potom sa do každého z nich vloží jedno jadro vlašských orechov. Takto pripravené slivky sa položia na kuracie filé, zvinú a zviažu niťou alebo nasekané špáradlom. Výsledné polotovary sa odosielajú na panvicu namazanú zahriatym maslom a vyprážajú zo všetkých strán.
Hnedé rolky sa umiestnia do žiaruvzdorného materiálutvar a nalejte cez šťavu, ktorá bola uvoľnená do panvice. Pridá sa tam aj štvrtina pohára prevarenej vody. Sójová omáčka a akákoľvek vysoko kvalitná majonéza sa kombinujú v samostatnej miske, ktorej množstvo sa môže meniť podľa vašich preferencií. Výsledná zmes sa naleje do formy, v ktorej budú pečené budúce kuracie prsty so sušenými slivkami a orechmi. Ihneď potom sa nádoba odošle do predhriatej rúry. Výrobky sa pečú pri teplote 220 stupňov pol hodiny. Tieto prsty sa podávajú s varenými zemiakmi, drobivou ryžou alebo zeleninovým šalátom.
