Cibuľa-anzur: užitočné vlastnosti, kultivácia, starostlivosť a recepty

Onion-anzur je rastlina skorého dozrievania, vyznačujúca sa atraktívnym vzhľadom a liečivými vlastnosťami, oceňovanými lekármi staroveku.

Vo voľnej prírode, taká krásna kultúranachádza sa v hornatých územiach Strednej Ázie, kde sa aktívne používa na potravu. Možno preto sa ľudia žijúci v tejto oblasti vyznačujú dobrým zdravím a závideniahodnou dlhovekosťou.

Odrody horského luku

Cibuľa Anzur, ktorej prospešné vlastnosti ocenila viac ako jedna generácia, kombinuje 3 druhy:

• Sledovaný.Vyznačuje sa okrúhlymi, trochu plochými cibuľkami pokrytými tenkými šupinami sivastej alebo bielej farby s priemerom od 4 do 8 cm.Široké listy sú dobre dospievajúce, ploché, zhromaždené v ružici; na výšku sú asi pol metra. Stonka je dostatočne tenká a pružná. Súkvetia sú guľovité orgovánové dáždniky s priemerom asi 10-15 cm.
• Obor.Má okrúhlu alebo vajcovitú cibuľku, ploché, široké listy a mohutnú, asi 150-160 cm vysokú, tmavozelenú stonku. Súkvetie je pomerne veľké, guľovitého tvaru, s krásnymi fialovými kvetmi.
• Suvorov. Cibuľa je okrúhla, priemer 6-8 cm.Často zo strán sa vytvárajú dcérske cibule pokryté bielo-striebornými šupinami. Listy sú šedivé, po okrajoch dospievajúce. Výška stonky je 80-140 cm Priemer súkvetí (guľovité a pologuľovité) je od 10 do 12 cm.Kvety sú ružovo-fialovej farby, na okvetných lístkoch sú zreteľne viditeľné tmavé žilky.

Cibuľa-anzur: aplikácia v tradičnej medicíne

Liečivé vlastnosti anzurovej cibule boli vyskúšanéaj armádou Suvorova. Bojovníci sa dokázali zotaviť z skorbutu a udržať si bojovú účinnosť práve vďaka tejto rastline s vysoko kvitnúcou stonkou a guľovitými fialovými súkvetiami. Hľuzy obsahujú také biologicky aktívne látky, ako sú fytoncídy, minerálne soli, karotenoidy, saponíny, kyselina askorbová, vitamín E, D, C (obsah je niekoľkonásobne vyšší ako v cibuli). Predpokladá sa, že takáto rastlina môže spomaliť proces starnutia a pomôcť starším ľuďom zbaviť sa „kytice chorôb“, ktoré sa na nich nahromadili. Cibuľa Anzur je liečivá rastlina, ktorá pomáha zlepšiť sluch a zrak a môže zmierniť závraty. Pri pečení v kombinácii s medom a mliekom rieši problémy s prechladnutím a žalúdočnými chorobami. Vylisovaná šťava sa používa pri liečbe reumatizmu; účinný pri vypadávaní vlasov (treba vtierať do pokožky hlavy). Liečivá rastlina pôsobí priaznivo nielen bodovo, ale aj celkovo na organizmus, zvyšuje jeho imunitu a čistí ho od škodlivín.

Charakteristika horskej kultúry

Luk-anzur je rodák z horských oblastí,vyznačuje sa krátkou životnosťou, ktorá sa hodí do jarného obdobia a dlhým obdobím vegetačného pokoja. Mladé perie rastliny sa objavujú skoro na jar, prakticky pod snehom. Ide o úplne prvý vitamín green, a preto je dôležité nepremeškať moment jeho konzumácie. Koniec koncov, listy sú jedlé iba počas prvých týždňov, potom zožltnú a zhrubnú. Chuťovo sú podobné cesnaku; používa sa pri príprave šalátov, predjedál, prvého a druhého chodu. Na začiatku jari, pri absencii úplného komplexu vitamínov, bude sendvič pozostávajúci z kúska chleba a zeleného cibuľového peria, ktorý je na ňom umiestnený, veľmi užitočný a krásny.

Anzur na jedálenskom stole

Nakladaná cibuľa (cesnak) anzur sú častopodávané s grilom a pilafom v Šachrisabzi, Samarkande a ďalších mestách regiónu Samarkand. Dá sa povedať, že v rebríčku občerstvenia k alkoholu stojí takáto kultúra pred kyslou uhorkou.

Nakladaná cibuľa-anzur podľa chuti, receptyktorého príprava je dobre známa obyvateľom horských oblastí, pripomína kyslo-solené kapustové stonky žltej a mliečne bielej farby. A táto božská vôňa: cesnak, jemná, nezabudnuteľná.

Anzur v domácnosti

Takáto kultúra sa vyznačuje zaoblenýmimalé cibuľky a modrasté listy na okrajoch dospievajúce, môžete ľahko, bez veľkého úsilia, pestovať na svojom vlastnom mieste ako okrasnú a liečivú kultúru, ktorej elegantné fialové gule sa stanú dôstojnou ozdobou každej, aj tej najskromnejšej kvetinovej záhrady .

Po rozrezaní môžu stáť asi 2týždňov. Kvitnúce šípky Anzury, ktoré sú vysoké asi 1,5 metra, sú vynikajúce medonosné rastliny; jedna fialová guľa môže niekedy napočítať až 20 včiel.

Rastlina je vysoko odolná voči škodcom a chorobáma veľmi odolný; vysadená na zimu si zachováva vlastnosti vitality aj po zamrznutí pôdy a s príchodom jari dobre klíčí. Cibuľky nevysádzajte na miesta so stojatou vodou; onion-anzur je bolestivý pre vysoký obsah vlhkosti v pôde a môže zomrieť.

Spôsob šľachtenia semien

Cibuľa Anzur sa rozmnožuje semenami a pažítkou.Semená metóda je pomerne dlhá, obdobie vývoja cibule do štádia spotrebiteľa je od 4 do 5 rokov. Výsevné semená, ktoré sú oveľa väčšie ako semená cibule, sa vysievajú v októbri až novembri do malej hĺbky: 1,5-2 cm.

Dá sa pozorovať vznik zelených výhonkovskorá jar: koniec marca - začiatok apríla. V prvom roku rastu tvorí anzur kotyledonné listy a cibule, ale sú veľmi malé, do priemeru 2 cm. V období vegetačného pokoja (koniec mája) ich treba vykopať, vysušiť a uskladniť až do jesennej výsadby. Cibuľky nie je možné vykopať a nechať až do ďalšej sezóny, ale potom by ste pre lepší vývoj rastlín mali určite sadiť menej často. S príchodom jesene je potrebné zasadiť anzur do zeme, pričom medzi rastlinami je potrebné dodržať vzdialenosť aspoň 5 cm, medzi radmi 25-30 cm. Hĺbka výsadby je 5-7 cm. V ďalšom roku vyrastú skutočné listy. žiarovky rastú takmer 3 krát. Pestovanie zo semien je veľmi dlhý proces: veľkú predajnú cibuľku možno získať až v 4. roku.

Reprodukcia zubami

Cibuľa Anzur sa dá rozmnožovať klinčekmi - spôsobom,bežnejšie a menej časovo náročné. Vykopávanie sa vykonáva, keď sú listy rastliny úplne suché. Hĺbka výsadby závisí od veľkosti lalokov: pre veľké exempláre je to 15-20 cm, pre stredné exempláre - 10-12 cm, pre malé 5-7 cm.Na rozdiel od cesnaku, ktorý okamžite vytvára laloky, anzura cibuľa rastie postupne, každý rok ...

Treba mať na pamäti, že pri skorom pristátícibuľky sa zvyknú deliť na 4-6 plátkov, v neskoršom termíne (október-november) je delenie minimálne a úroda celých cibúľ je oveľa väčšia. V máji dochádza k streľbe, tvorbe lila guľôčok kvetov; dozrievanie semien prebieha v júni až júli. Na pestovanie veľkej cibule treba šípky odlomiť. Po skončení vegetačného obdobia prejde cibuľa-anzur do obdobia vegetačného pokoja.

Vlastnosti starostlivosti

V starostlivosti o cibuľu-anzur, ktorej pestovanie je v kompetencii aj začiatočníka v poľnohospodárstve, rastlina absolútne nie je náladová. Pre normálny vývoj potrebuje teplotu + 15-25 ^oC. Zalievanie sa odporúča s mierou; rastlina má negatívny postoj k akejkoľvek stagnácii vody.

Takáto záhradná kultúra sa odporúčaperiodické kŕmenie: hnojivá obsahujúce dusík po vyklíčení (1-2 krát), dvakrát s popolom a síranom draselným počas vegetačného obdobia.