Robiť svoje každodenné prácepriniesol minimum ťažkostí a priniesol maximálne potešenie, existuje celá armáda elektrických a mechanických asistentov. Mixér je jedno také zariadenie určené na vykonávanie mnohých kuchynských úloh. Ale nie všetky ženy v domácnosti ju používajú. Existuje niekoľko vysvetlení tejto skutočnosti. Po prvé, nie každý ho má. Po druhé, elementárna lenivosť (dostať, zhromaždiť, potom umyť). A po tretie, akokoľvek to poľutovaniahodné znie, mnohí jednoducho nevedia, na čo slúži mixér. Aby otázka nezostala rečnícka, stojí za to jej trochu porozumieť.
Globálne možno týchto pomocníkov v kuchyni rozdeliťdo 2 kategórií: stacionárne a ponorné. Prvým je džbán (môže mať rôzne veľkosti a tvary), ktorý je umiestnený na podpere, ktorá slúži ako stojan, motor a zároveň nôž. Ručný mixér je prenosné zariadenie vo forme noža alebo niekoľkých príloh, ktoré sa pripájajú k rukoväti. Tiež sa pripája k elektrickej sieti a skrýva motor vo svojom vnútri.
Hlavné funkcie
Ak vezmeme do úvahy najjednoduchšiu možnosť bezďalšie prílohy, potom má toto zariadenie iba 3 úlohy: sekanie, šľahanie, mixovanie. Nepochybne môže vzniknúť otázka, prečo je potrebný mixér, ak existuje mlynček na mäso a mixér. S ich pomocou môžete drviť potraviny alebo šľahať do homogénnej hmoty. A miešanie a manuálne dopadne dobre.
Samozrejme otázka, či potrebujete mixér nakuchyňa, každá žena v domácnosti sa musí rozhodnúť sama. Ale žiadny ručne vyrobený kokteil nebude taký hladký a chutný. Najmä ak sú medzi prísadami tuhé zložky (ľad, ovocie alebo bobule). Mlynček na mäso je dobrá a nevyhnutná vec, ale zemiaková kaša v ňom nikdy nebude fungovať. A žiadny mixér na svete neurobí tvarohovú hmotu pre kráľovský tvarohový koláč ani plnku do otvoreného koláča tak homogénnou.
Na čo slúži mixér?
Ponorné sa zvyčajne používa napripravte polievku z pyré, rozomlejte zeleninu alebo mäso na detskú výživu alebo pripravte majonézu. Môže byť tiež doplnený nástavcami na miesenie cesta, výrobu tortového krému. Niektorí výrobcovia ho dokonca vybavujú akýmsi malým stacionárnym džbánom, v ktorom sa ľahko a pohodlne krája jedlo.
Ak potrebujete vyrobiť cesto (napríkladna palacinky), bude to trvať doslova 2 minúty. Samozrejme, ak máte stacionárny mixér. Všetky výrobky (mlieko, múka, soľ, cukor, vajcia, rastlinný olej) sa jednoducho odošlú do džbánu a motor sa na niekoľko minút zapne. A to je všetko. Aby ste dosiahli takúto uniformitu ručne, budete ju musieť poraziť najmenej 15 minút.
Podobne si môžete pripraviť ovocné pyré a mliečne výrobkykoktaily. Preto skutočne potrebujete mixér. Prirodzene, potom budete musieť umyť džbán aj nôž. Na uľahčenie tejto práce však existujú aj ďalší pomocníci v kuchyni, ktorých by sme tiež nemali ignorovať.
Detská strava
Rodičia 70., 80. a dokonca 90. rokov minulostistoročia si dokonale pamätajú, čo ich stálo príprava prvých doplnkových jedál pre ich deti. A najskôr sa musela uvariť zelenina, mäso a polievky, pričom sa starostlivo vyberali len tie najlepšie výrobky. A potom sa to všetko ručne zomlelo cez kovové sito. A to všetko len na to, aby ste svoje dieťa znovu naladili lyžičkou pyré. Jablká sa natierali na jemnom strúhadle a poškodzovali si prsty a nechty. A nakoniec si väčšinu omše zjedli sami (neplytvajte dobrým). Niektorí sa odvážili kúpiť si hotové pyré, aj keď ktovie, čo tam vlastne vložili. A to všetko preto, že nevedeli používať mixér. Presnejšie, vtedy ešte neexistovali.
V skutočnosti je všetko mimoriadne jednoduché:výrobky musia byť varené, mierne solené a potom nakrájané mixérom. Bude to trvať doslova minútu - a zemiaková kaša je hotová, dokonca aj mäso, dokonca aj zelenina alebo ovocie. Mimochodom, kašu je možné nakrájať aj hotovú.
Ako zvoliť mixér?
Najskôr by ste sa mali pozrieť na výkon elektrického motora. Koniec koncov, od tejto charakteristiky závisí výkonnosť zariadenia a následne aj rýchlosť jeho prevádzky.
Výrobca má nepochybne tiež dôležitýhodnotu. Ale kúpiť si 300-wattový mixér svetového lídra v oblasti kuchynských spotrebičov namiesto kilowattového z kategórie „know-name“ za rovnaké peniaze sa asi neoplatí. Záručná doba pre ne bude pravdepodobne rovnaká a môžu sa vyrábať v rovnakom závode.
Aký druh zariadenia si mám zvoliť?Odpoveď na túto otázku závisí od toho, na čo slúži mixér. Alebo skôr, na aký účel sa kupuje. Ak ho plánujete použiť na prípravu počiatočnej dojčenskej výživy a polievok na pyré, je lepšie vziať si ponorenú. A na palacinky, kastróly a koktaily - stacionárne.
Pokiaľ ide o ďalšie prílohy, môžukludne daruj. Ako ukazuje prax, väčšina žien v domácnosti ich ani nevyberie z krabice (s výnimkou šľahača na majonézu). V najhoršom prípade sa dajú vždy dokúpiť dodatočne objednaním na webovej stránke výrobcu alebo prostredníctvom servisného strediska.
Polievka z brokolicového pyré
Toto je nielen veľmi jemné krémové jedlochutné, ale aj zdravé. A recept na jeho prípravu vám umožní pochopiť, na čo slúži ponorný mixér. Na veľkú hlávku brokolice budete potrebovať pohár nie veľmi hustej smotany, 2 cibule, strúčik cesnaku, 750 ml mlieka alebo vývar. Potrebujete tiež syr (100 gr.), Ideálne s modrou plesňou, ale bude fungovať aj obyčajný holandský syr, trochu soli a masla, zelené.
Kastról s hrubým dnom sa zapáli.Maslo rozpustíme, orestujeme cibuľu, olúpanú a nakrájanú na pol krúžky a nasekaný cesnak. Zelenina by mala byť mäkká. Pošle sa tam brokolica, ktorá sa rozloží na kvetenstvo, mlieko alebo vývar a potom sa varí asi 20 minút. Na záver do polievky pridáme soľ, smotanu a syr, povaríme ďalších 10 minút, odstavíme z plameňa a po troche vychladnutia rozšľaháme mixérom. Podávame s plátkami čerstvého chleba, zdobené bylinkami.
Banánový kokteil
Tento jednoduchý recept je pre tých, ktorí stále premýšľajúna tému „na čo je mixér“. Koktejl môže ľahko pôsobiť ako raňajky alebo ľahká večera. Na jeho prípravu potrebujete pohár nemastného kefíru, polovicu zrelého banánu, lyžicu medu a pár koláčikov.
Ako sa starám o mixér?
Všetky domáce spotrebiče vrátane kuchynských spotrebičov by mali byťudržiavať čistotu. To platí aj pre mixér. Bez ohľadu na typ, výrobcu a ďalšie parametre by sa mal po každom použití umyť. A potom je vhodné ho vložiť do škatule alebo do špeciálne určenej škatule.
Pred nakrájaním jedla alebo výroboupyré, musíte sa uistiť, že komponenty vychladli najmenej na 80-70 stupňov. Vriaca voda môže poškodiť plastové časti. A ešte jedna vec: nemeliete suché jedlá bez toho, aby ste tam pridali tekutinu. Týka sa to predovšetkým polievok a omáčok.
Nepochybne sa zaobídete bez mixéra a mixéra, mikrovlnky a mlynčeka na mäso, umývačky riadu a mnohých ďalších prístrojov. Ale s nimi je to pohodlnejšie, príjemnejšie a rýchlejšie.
