Kedysi raz varili kotlety, varili všetkysvet tvrdo pracoval, pracoval s nožmi s cieľom jemne nasekať mäso a variť mleté mäso. Odvtedy sa v mäsiarskom priemysle zachoval výraz „mleté mäso“, „sekané mäsové gule“.
Od tej doby sa pri konštrukcii mechanickej brúsky na mäsomálo sa zmenilo. Je pravda, že mala konkurenciu - elektrický mlynček na mäso, ktorý vo všeobecnosti nevyžaduje žiadne úsilie od osoby. Takýto stroj s veľkou silou rozomelie na mäso s takmer nulovou tuhosťou a šľachou. Mechanická drvička mäsa sa však stále používa. Existuje niekoľko dôvodov, z ktorých prvým je nízka cena, ktorá je niekoľkokrát nižšia ako cena elektrických analógov. Druhým dôvodom je kompaktnosť. Jedná sa o veľmi malé ručné stroje. Opäť sú menej elektrické.
A ak je vhodnejšie nainštalovať elektrický mlynček na mäsoStacionárne to vyžaduje miesto v kuchyni a aj keď musí byť napojené na sieť, jedinou nevýhodou mechanickej mlynčeka na mäso v tomto zmysle bolo, že musí byť pripevnený skrutkou na okraji stola. Tento problém je teraz vyriešený pomocou vákuového prísavky. Po ukončení práce s mechanickým mlynčekom na mäso je potrebné ju iba rozobrať, umyť, vysušiť a odstrániť až do ďalšieho použitia. Po zložení sa zmestí do každej zásuvky v kuchyni.
Prípad mechanickej mlynčeka na mäso je vyrobený zzliatiny ocele alebo z hliníka. Teraz môžu byť ich puzdrá vyrobené aj z plastu. Každý z týchto materiálov musí byť z hľadiska mäsa vysoko kvalitný a chemicky pasívny. Sú namontované na dosku buď ako predtým, zovretie okraja dosky pomocou skrutky alebo pomocou vákuového prísavky umiestneného v spodnej časti puzdra. Všetko ostatné v dizajne sa od svojho vynálezu nezmenilo.
Zahrnuté sú dva typy mriežok ss väčšími a menšími dierami a nožmi so štyrmi čepeľami, a samozrejme, jeho hlavným detailom je skrutka, ktorá je vlastne skrutkou Archimedes, a držadlo k nej priskrutkované, pri ktorom je použitá jedna ľudská sila. Mechanický mlynček na mäso vám okrem mäsa umožňuje spracovať zeleninu a ovocie, pripraviť kučeravé cesto.
Takmer každý má mechanickú mlynček na mäsomilenky. Sú populárne a žiadané. Vyrábajú ich najlepšie spoločnosti zaoberajúce sa výrobou špičkových zariadení pre kuchynské vybavenie. Toto je francúzsky Vitesse a anglické kuchynské remeslo a nemecký Bosch. A skúsení kuchári veria, že najlepší mlynček na mäso je starý mechanický mlynček na mäso vyrobený z liatiny. Plocha získaná pri spracovaní je najchutnejšia.
