Kľúčom k vysokej a kvalitnej úrode zemiakov je nielen včasnosť a pravidelnosť poľnohospodárskych činností, ale aj správny výber odrody.
Santa vo varení
Chuť mikulášskych zemiakov je príjemná, bohatá, beznadmerná vodnateľnosť a suchosť. Nízky obsah škrobu (10,0-14,2%) zaisťuje zachovanie úhľadného tvaru pri tepelnej úprave obľúbeného produktu. Odroda zemiakov Santa je ideálna na výrobu čipsov, vyprážanie, pečenie, obliekanie prvých chodov a plnenie.
Zemiaková Sante: opis odrody
Zemiakový ker Santa je pomerne kompaktný;stredne veľká rastlina so vzpriamenými, dobre olistenými stonkami. Listy sú malé, tmavozelenej farby. Kvety sú veľké, biele, zoskupené v kompaktných korunách. Hľuzy sú oválne alebo zaoblené, rovné, s hladkým povrchom bez drsnosti; vyzerať veľmi elegantne; priemerná hmotnosť každého z nich je 90-150 gramov. Šupka mikulášskych zemiakov je stredne hustá, hladká a rovnomerne sfarbená do žlta. Oči sú plytké, malé, nenápadné, ale početné. Farba dužiny je svetložltá, na reze nestmavne. Santa je vďaka svojmu krásnemu tvaru ideálny na marketing a priemyselné spracovanie.
Santa je zemiak, ktorého popis nabádazastaviť výber tejto konkrétnej plodiny prispôsobenej na pestovanie na Ukrajine, v Moldavsku, v strednom pruhu av južnej časti Ruska; vhodné na mechanické spracovanie a čistenie. Vegetačné obdobie od výsadby po dozretie plodov je 85-90 dní. Pod jedným kríkom sa zvyčajne nachádza až 20 koreňových plodín. Priemerný hektárový výnos je 570 centov. Santa zemiaky sa vyznačujú vysokou mierou skladovania: 92 % zachováva kvalitu zo 100.
Výsadba zemiakov
Santa zemiaky sú teda teplomilná rastlinaS výsadbou je potrebné začať koncom jari, keď pominie hrozba mrazu a pôda sa úplne zahreje. Pôdu treba najskôr pripraviť: dôkladne kyprieť, vybrať a odstrániť z poľa zvyšky minulého roka a burinu. Hľuzy zemiakov je vhodné pred výsadbou naklíčiť, klíčky by sa nemali odlamovať viackrát. V dierach je potrebné rozložiť drevený popol alebo minuloročný humus. Hľuzy sa vysádzajú na vzdialenosť 30 cm s rozstupom riadkov 60 cm.
Materiál osiva sa pripravuje na jeseň:zbierané z najproduktívnejších kríkov, ktoré neboli zasiahnuté chorobami a škodcami. Takéto rastliny sú vopred označené a korene z nich zozbierané prechádzajú procesom triedenia, sušenia a oddeleného skladovania.
Vlastnosti rastúceho Santa
Optimálna teplota pre vývoj zemiakovej rastliny je +29oC pri strednej vlhkosti; by bolo ideálnebyť organizácia kvapkovej závlahy. Až do kvitnutia záhradnej kultúry sa odporúča zabezpečiť pravidelnú hojnú zálievku, striedajúcu sa s minerálnymi (draslík, horčík, fosfor) a organickými (vtáčí trus alebo zriedená divina) obväzmi. Nadmerné množstvo hnojív s vysokým obsahom dusíka povedie k aktívnemu rastu nadzemnej hmoty, čo negatívne ovplyvní koreňové plodiny: tieto jednoducho prestanú rásť. Po zbere sa hľuzy zemiakov musia vysušiť.
Santa zemiaky: výhody odrody
Výhody Santa zemiakov:
- všestrannosť koreňových plodín;
- vysoká chuť a predajnosť;
- dobrá produktivita;
- priateľské simultánne dozrievanie;
- odolnosť proti mechanickému poškodeniu;
- dobrá kvalita počas skladovania;
- odolnosť voči suchu;
- nenáročná starostlivosť;
- priemerná odolnosť voči chorobám;
- nie je náchylný na degeneráciu, ale raz za 5-6 rokov sa odporúča obnoviť semienko.
Choroby a škodcovia
Santa zemiaky sú vysoko odolné voči bežnémuchrastavitosť, rak zemiakový, háďatko cystotvorné; stredne náchylné na kučeravosť listov, fuzárium, čiernu nôžku a plesnivú na vrcholoch (hľuzy sú postihnuté zriedkavo). Na preventívne účely sa kultúra odporúča liečiť liečivými prípravkami.
